Alvèrnia: planificant el vostre viatge

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:07

L'Alvèrnia és una de les destinacions amagades de França, mantinguda durant molt de temps a part de la resta del país per les seves muntanyes, boscos i paisatge salvatge. Al nucli mateix del vast Massís Central, l'Alvèrnia és una regió de contrastos, que s'estén des de Moulins, a la rica regió de Bourbonnais, al nord, fins a Le Puy-en-Velay i Aurillac, al sud molt més rural de l'Alt Loira.

Encara poc descobert pels turistes, l'Alvèrnia és un lloc per caminar per l' altiplà, baixar fins als rius i visitar ciutats històriques de l'època medieval. És la regió volcànica més gran d'Europa, també acull un dels grans punts de partida de pelegrinatges a Santiago de Compostel·la. En aquest bell paisatge, hi trobareu vessants de muntanyes molt boscoses, congostos i valls fluvials.

Hi ha molt per inspirar-se i descobrir a l'Alvèrnia, poc poblada i salvatge, però haureu d'estar preparat. Des de com us desplaceu fins a on us allotgeu, què mengeu i quines ciutats visiteu, cal una mica de coneixements culturals per planificar l'aventura perfecta al cor del camp francès.

Planificant el vostre viatge

• Millor hora per visitar: entre juny iSetembre, el clima càlid és ideal per explorar el paisatge a l'aire lliure. Si prefereixes els esports d'hivern, normalment pots trobar neu a les muntanyes entre desembre i març.
• Idioma: Francès
• Moneda: Euro
• Com moure's: Un cotxe de lloguer serà l'actiu més útil per a un viatge a l'Alvèrnia, però si no teniu cotxe, hi ha transports des de Clermont-Ferrand. disponible per transportar visitants al Puy de Dôme i Vulcania.
• Consell de viatge: També podeu viatjar per les gorgues de l'Allier i el parc nacional amb aquest tren turístic poc conegut. El viatge de dues hores comença a Langeac i passa per 53 túnels cap a Lagnogne.

Coses per fer

L'Alvèrnia ofereix una gran bellesa natural, així que voldreu portar un parell de sabates resistents. La zona té alguna cosa per a tothom. Es pot fer ràfting, esquí de fons, vol en globus, caiac, natació, bicicleta i caminar per les grans randonées (rutes GR numerades) ben senyalitzades. Consulteu cada ciutat i poble local per obtenir informació. Aquí podeu explorar els paisatges volcànics antics i la història més recent als museus de la Segona Guerra Mundial.

• Chaîne des Puys: aquesta serra ofereix un paisatge espectacular, aigües minerals com la font de Volvic i el Parc Nacional Regional dels Volcans coronat pel Puy-de-Dôme que amb molta energia pot pujar. A la part sud, podeu agafar el telefèric Plomb du Cantal des de l'estació d'esquí de Le Lioran per gaudir d'una vista espectacular delmuntanyes.
• Vulcania: aquest magnífic parc temàtic està dedicat als volcans. Inclou pel·lícules en 3D interactives i dramàtiques sobre les erupcions de la regió i un passeig amb temàtica drac. El parc està situat als peus del Puy de Lemplegy, a només 26 quilòmetres (16 milles) a l'oest de Clermont-Ferrand.
• Museu de la Resistència del Mont Mouchet: En aquest museu, coneixeràs la història de la resistència maquis el juny de 1944 que va aguantar les divisions alemanyes en el seu camí cap al nord. Normandia i el desembarcament del dia D.

Què menjar i beure

La cuina d'Alvèrnia està profundament lligada a les seves tradicions agrícoles. Els plats d'Alvèrnia són rics i abundants, amb ingredients com el porc, les patates i el formatge. El plat més conegut és la potée auvergnate, una mena de pot-au-feu de col, patates, cansalada, mongetes i naps. El chou farci és col farcida de vedella i porc. Igualment saciant és l'aligot, puré de patates barrejades amb formatge.

El formatge d'Alvèrnia és famós a tota França, des de la llet de vaca St. Nectaire fins al Bleu d'Auvergne passant per Laguiole, Cantal i Fourme d'Ambert. També val la pena comprar salsitxes locals fetes amb carn de porc i hi ha infinites varietats de mel meravellosa d'abelles que viuen als boscos i camps de la regió.

La regió és coneguda per produir dos vins de país. Vin de pays du Bourbonnais és un rosat suau i vin de pays du Puy-de-Dôme pot ser vermell, blanc o rosat i es caracteritzen per la seva estructura lleugera i frescor. També ha vist un auge decellers naturals, que es poden tastar a Clermont-Ferrand a Le Saint-Eutrope, un petit bistrot amb una àmplia selecció de vins regionals i ecològics.

On allotjar-se

Si preferiu un entorn urbà actiu, Clermont-Ferrand és la ciutat més gran d'Alvèrnia, més coneguda com la llar dels pneumàtics Michelin, però també és una ciutat antiga que es remunta a l'època romana. Una altra ciutat més gran és Moulins, que és la capital de la regió de Bourbonnais i té una catedral medieval amb meravellosos vitralls, una verge negra, un magnífic tríptic del Mestre de Moulins. Vichy és més coneguda per les seves aigües termals i és una ciutat encantadora i més aviat tranquil·la amb bells edificis Art Nouveau i Art Déco. També pots trobar hotels de la belle époque a Saint-Nectaire, la ciutat de la qual rep el nom del famós formatge d'Alvèrnia.

Saint-Flour és una ciutat històrica, antigament seu d'un bisbat del segle XIV, i Le Puy-en-Velay és una visita obligada per als interessats en la història religiosa. Dominat per monuments extraordinaris posats sobre les "agulles" de roca que s'aixequen des de l'horitzó de la ciutat, Le Puy-en-Velay és un dels grans punts de partida medievals per als pelegrins que es dirigeixen a Santiago de Compostel·la a Espanya. Si preferiu allotjar-vos en un racó més rural de l'Alvèrnia, considereu un desviament a l'est de Clermont-Ferrand fins al petit poble de Bort l'Etang, on podeu trobar el Château de Codignat, un romàntic hotel castell del segle XIV..

Com arribar

Clermont-Ferrand és la ciutat més gran de l'Alvèrnia i és un punt de partida ideal per avacances a la zona. Hi ha vols disponibles des de París, Lió i altres ciutats europees fins a l'aeroport de Clermont, que es troba a 7 quilòmetres (3,5 milles) a l'est del centre de la ciutat. Clermont-Ferrand es troba a 423 quilòmetres (262 milles) de París i en cotxe, el trajecte dura unes 4 hores. Des de Lió, Clermont-Ferrand es troba a 168 quilòmetres (104 milles) a l'oest, que són unes dues hores amb cotxe.

Clermont-Ferrand és una base fantàstica, però si teniu un cotxe de lloguer i conduïu des de París, primer podeu aturar-vos a Moulins i Vichy, abans d'arribar a Clermont-Ferrand. Des d'aquí, és fàcil visitar la Chaine des Puys i Vulcania a l'oest, i després podeu continuar cap al sud per visitar les ciutats de Saint-Nectaire, Saint-Flour i Le Puy-en-Velay.

Cultura i costums

L'Alvèrnia no està ben comunicada amb la resta del país per tren, de manera que sovint es percep com aïllada. El paisatge de l'Alvèrnia pot fer que sigui un lloc difícil per viure, però els auvergnats estan molt orgullosos del seu formatge Saint-Nectaire, les tòfones i la bellesa verd de les muntanyes dels voltants.

L'Alvèrnia no només és la regió més poc poblada de França, sinó que també és una de les regions menys poblades d'Europa. L'economia es basa principalment en l'agricultura, però també passa a ser la llar de Michelin, l'empresa de pneumàtics de fama mundial més coneguda pel seu sistema de restauració molt selectiu amb estrelles. Michelin té la seu a Clermont-Ferrand, la capital històrica de la regió. En aquesta ciutat, l'edifici més emblemàtic és la catedral de color negre cendra que es va construir amb roca volcànica tallada localment. Tot i que Clermont-Ferrand és la ciutat més gran de l'Alvèrnia, Le Puy-en-Velay és un dels centres culturals més importants de la regió, ja que té una història profundament religiosa, que serveix com una de les principals parades de l'històric camí de Santiago..

Hi ha moltes atraccions culturals a la regió, però l'Alvèrnia es considera principalment una destinació a l'aire lliure, popular entre campistes, excursionistes i esquiadors. Tanmateix, si viatgeu cap al sud, també podreu trobar restes de la cultura prehistòrica a la cova Chauvet, on es van descobrir centenars de pintures rupestres l'any 1994. L'accés a la cova està restringit perquè massa visitants poden danyar les pintures, però hi ha un exacte rèplica situada a un quilòmetre de distància i oberta al públic.

Consells per estalviar diners

• L'Alvèrnia és una de les destinacions de viatge més assequibles de França, però hauràs de llogar un cotxe per aprofitar al màxim l'experiència. Si intenteu viatjar només amb transport públic o taxi, acabareu gastant més diners.
• Podeu comprar el ClermontPass de 48 o 72 hores a Clermont-Ferrand, que inclou l'accés a atraccions com la Panoramique des Dômes, l'aventura Michelin i altres atraccions.
• Hi ha molts càmpings a l'Alvèrnia, així que si teniu el vostre propi equipament o llogueu una furgoneta camper, aquesta és una bona manera d'estalviar una mica de diners.
• Busca els mercats de carrer i de puces mentre viatges per cada poble. Aquestes són grans oportunitats per obtenir grans preus en aliments frescos o trobar una bonica antiguitat per emportar-se a casa com a record.