Els 10 millors centres Hawker de Singapur

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

Els singapurenses es prenen el menjar molt seriosament. Si no em creieu, aneu a un centre ambulant de Singapur (n'hi ha gairebé a tot arreu) i tasteu-ho. Veuràs turistes barrejant-se amb persones treballadores, omplint-se la cara amb opcions de menjar xinesos, indis, malayos, "occidentals" i algunes exòtiques del sud-est asiàtic.

No us deixeu enganyar per la varietat i els excel·lents sabors, els plats que se serveixen als centres ambulants de Singapur són tan barats com deliciosos. Podeu obtenir un àpat abundant i autènticament asiàtic per menys de 3 dòlars. Per gaudir de l'experiència del centre comercial ambulant sense BS, no us atreviu a perdre's aquests llocs quan sou a la ciutat: hem escollit deu centres de vendes ambulants que val la pena provar quan esteu a Singapur.

Old Airport Road Hawker Centre

Aquest centre ambulant públic al barri de Katong ha estat rebent els favorits locals des de 1973. Situat en un edifici de dues plantes amb un gran aparcament ("tots els bons centres de venda ambulant tenen aparcaments enormes", crític gastronòmic de Singapur i Makansutra el fundador K. F. Seetoh ens assegura), el complement de venda ambulant consta d'unes 168 parades que serveixen char kway teow, satay, rojak i satay bee hoon llegendàriament deliciosos, entre d' altres.

La majoria dels venedors ambulants allotjats aquí ho feien abansfer negocis en altres llocs, fins que el govern va treure els venedors ambulants dels carrers als anys setanta. Tanmateix, el trasllat als centres de vendes ambulants no els va fer cap mal, i alguns d'ells van portar la seva reputació estel·lar a les seves excavacions de Old Airport Road. Com a centre comercial (públic) del govern, la tarifa d'Old Airport Road ofereix una gran relació qualitat-preu: un àpat abundant dels aliments tradicionals més deliciosos de l'illa només us costarà entre 5 i 7 SGD (entre 4 i 5,50 $).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Amb només 84 parades al segon pis, Bukit Timah Market & Food Center hauria de comptar com un dels centres ambulants més petits de l'illa. La seva ubicació a Clementi també la situa lluny de la principal acció turística de Singapur: l'estació MRT més propera és a uns bons quinze minuts a peu.

Les famoses parades de Bukit Timah, però, val la pena fer un desviament: podeu saber quines són les millors per les llargues cues i els retalls de premsa enganxats als vidres. Per fer que el llarg viatge valgui la pena, després visiteu els centres comercials propers Bukit Timah Plaza i Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

L'habitatge públic que hi ha al voltant del mercat d'aliments de Tiong Bahru i del centre comercial Hawker ha aconseguit escapar de la bola del demolidor, ajudat sens dubte per l'arquitectura elegant i modernista dels blocs d'apartaments. El govern de Singapur va decidir de manera intel·ligent adaptar el disseny del mercat de Tiong Bahru a la finca circumdant quan es va reconstruir el 2004.

El mercat és ara unestructura de tres pisos amb un mercat humit al primer pis i un aparcament al tercer: el centre de venda ambulant del segon pis acull unes 83 parades de venedors i té capacitat per a 1.400 comensals en cada moment. Després de sopar al mercat, fes un recorregut a peu per Tiong Bahru que s'endinsa en el barri tranquil i tranquil i les seves botigues acollidores per als hipsters.

Singapure Food Trail, Singapore Flyer

Aquest "carrer de menjar" de temàtica d'època a la planta baixa del Singapore Flyer recorda els "bons vells temps" abans que el govern obligués els venedors ambulants ambulants a centres permanents de venda ambulant: la sensibilitat del disseny s'esforça per recrear el menjar de carrer. una experiència gastronòmica, fins a les parades de venedors ambulants en forma de carro (17 en total) i el passadís que emula un carril transitat (amb senyals de carrer i un pis pintat per semblar una carretera).

Les parades de vendes ambulants que fan negocis a Singapore Food Trail provenen d' altres centres públics més famosos: els seus noms revelen el seu centre d'origen, amb mestres de menjar de carrer de Bedok, Old Airport Road i Chinatown que venen els productes de l'illa. millor satay, char kway teow i satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

La llista de venedors ambulants a Makansutra Gluttons Bay s'ha seleccionat acuradament per representar tant els noms antics de venedors ambulants com els emergents: millor per als comensals que visiten l'excel·lent Marina Bay District i que esperen alguna cosa més propera alautèntica experiència de venedor ambulant que troben als racons menys exclusius de Singapur.

A part de les vistes impressionants (la Marina Bay Sands és visible a través de la badia; els focs artificials il·luminen de tant en tant el cel nocturn), veniu per menjar: les 12 parades de venedors ambulants a l'espai de menjar a l'aire lliure de Makansutra serveixen el que K. F. Seetoh anomena "una parada [experiència] de menjar de carrer a l'aire lliure d'estil antic que solia tenir als anys 60 i 70". El tribunal té capacitat per a uns 500 convidats, que gaudeixen del satay de Gluttons Bay, els calamars a la graella i les postres de banana kaya meravellosament delicioses.

Lau Pa Sat Festival Market

Aquest centre comercial premium al districte de negocis de Singapur té més de 5.500 metres quadrats d'espai interior, suficients per acollir més de 2.000 comensals delectant-se amb la tarifa que venen els més de 200 parades de menjar del Mercat. Antigament albergava un mercat humit, la complexa estructura de ferro colat data de 1894, després d'haver estat construïda pels britànics amb components importats d'Escòcia. El mercat es va convertir en un centre ambulant l'any 1973.

Un cop fosc, el carrer Boon Tat al costat de Lau Pa Sat es transforma en un carrer satay a l'aire lliure, amb una dotzena de parades a l'aire lliure on es serveixen satay, ales de pollastre i marisc a la brasa per a una multitud embelesada asseguda en cadires de plàstic al carrer..

Maxwell Food Centre

Aquest centre ambulant es troba a Chinatown, dues fileres de més d'un centenar de parades que serveixen plats que han assolit un estatus llegendari. L'arròs de pollastre Tian Tian va començaraquí i encara serveix cada dia el seu famós arròs tendre amb pollastre a Hainan.

Altres preferits famosos inclouen Zhen Zhen Porridge, el char kway teow de Marina South Delicious Food i (el preferit de la vostra guia) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball i els seus fideus lor mee gruixuts, sucosos i deliciosos.

Newton Food Center

El Newton Food Center treu la seva popularitat de la seva proximitat a Orchard Road: els turistes poden passar fàcilment de les seves aventures de compres a Orchard per menjar popiah, pastís de pastanaga i marisc a la barbacoa de Newton.

Les 83 parades de Newton serveixen una àmplia varietat d'aliments, però l'escena local està dominada pel satay i les seleccions de marisc (el cranc de xile és, com diu el llenguatge local, "mort, cal provar-ho").

Desafortunadament, el comportament qüestionable d'alguns venedors ambulants ha donat a Newton un ull negre entre els viatgers que saben: els novells seran abordats per vendes agressius que promocionin la seva parada particular de venedors ambulants, i se sap que alguns venedors han cobrat de més.

East Coast Lagoon Food Centre

Aquest és el centre d'alimentació més proper al cor de la guia, ja que una vegada vaig viure en un apartament a pocs minuts a peu. Situat a la costa sud-est de Singapur, el East Coast Lagoon Food Center acull 63 parades de menjar calent en un entorn semblant a un complex turístic amb vistes al mar.

Els residents vénen aquí després de fer exercici al parc per gaudir d'alguns plats preferits de Singapur, com ara ales de pollastre, abella satayhoon, sopa de fideus wonton i arròs d'ànec estofat. Moltes de les taules s'asseuen a l'aire lliure, la qual cosa permet que els clients s'omplin de l'aire fresc de la vora del mar mentre s'enfilen. El Centre d'Aliments de la Llacuna de la Costa Est és una mica fora del camí, ja que està més a prop de l'aeroport que del centre de la ciutat. però per gaudir de la millor experiència de menjar ambulant a la fresca, val la pena el viatge.

Zion Riverside Food Centre

Fins i tot amb 32 parades de venedors ambulants, la gran reputació del Zion Riverside Food Centre compensa la seva petita mida: l'ànec estofat, els fideus de gambes i el char kway teow del centre comercial reben crítiques entusiastes fins i tot dels més avorrits.. Gràcies a la seva proximitat a Orchard Road, trobareu molts treballadors d'oficina reunits aquí per dinar.