Tillamook Cheese Factory: La guia completa

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:09

Per a molts del nord-oest, la costa d'Oregon és una destinació de vacances preferida i, tot i que l'oceà és sens dubte el punt culminant de l'escapada, no és l'únic. Una parada a Tillamook Cheese Factory pot ser igual de memorable. Després de tot, què són unes vacances sense un formatge deliciós?

Història

Tillamook té les seves arrels a la dècada de 1850, quan els agricultors locals van començar a criar vaques lleteres a la zona costanera exuberant. La fàbrica de formatges de Tillamook d'avui encara ofereix un cop d'ull als seus inicis amb un vaixell de goleta com a logotip: aquest és el Morning Star, el primer vaixell oficial d'Oregon que els productors de lactis utilitzaven per traslladar els seus productes a Oregon, ja que era més ràpid que anar per terra.

Tillamook és conegut per molts productes lactis, des del iogurt fins al formatge, però el seu formatge cheddar és un dels articles més populars de la fàbrica. I aquest deliciós cheddar també forma part de la història de l'empresa, que es remunta al 1894 quan Peter McIntosh va portar la seva recepta de cheddar a la zona i la va ensenyar als formatgeris locals. Aquest fet transcendental va provocar la recepta de cheddar que encara s'utilitza fins avui.

L'any 1909, el que abans era una xarxa de cremeries petites i independents va començar a canviar a mesura que diverses de les cremeries van unir forces per formar la Tillamook County Creamery Association. Aixòva ser el començament de Tillamook com a marca i quan les coses realment van començar a enlairar. El 1947, Tillamook va començar a fer gelats i, tot i que no oferien la gamma de sabors que ofereix l'empresa avui en dia, això encara era un pas en la direcció correcta, ja que el gelat de Tillamook és un dels millors que trobareu a la botiga de queviures. prestatges! L'any 1993, la crema agra es va unir a la festa, l'any 1994 va aparèixer el iogurt i el seu cheddar blanc molt fort i especial de tres anys d'edat.

Durant el seu més d'un segle de creació d'alguns dels productes lactis més saborosos del món, Tillamook ha continuat afegint nous productes i guanyant premis a tots els nivells. Tot i que és fàcil trobar Tillamook a la botiga de queviures, encara és millor visitar la font.

Què fer-hi

Des de fa dècades, Tillamook compta amb un centre de visitants on els veritables creients del formatge poden obtenir més informació sobre com es crea el seu berenar preferit. El 2018, l'empresa va construir un centre de visitants més gran i totalment nou, amb la famosa vista aèria del procés d'elaboració del formatge.

Podeu visitar la botiga i la cafeteria, comprar formatge en munt (sovint més barat i amb més varietat que la que trobareu a la botiga de queviures) o gaudir d'esmorzar o dinar a la cafeteria. De postres, no us perdeu el taulell de gelats. Si no esteu segur de què provar, hi ha moltes mostres que us ajudaran a esbrinar les coses. Tot i que el cheddar és popular, ramifiqueu-vos. Tillamook fa tot tipus de formatge que veieu amb menys freqüència a les botigues. Proveu el cheddar blanc de pebre negre fumat o algun dels cheddar blanc vintage. El centre de visitants temporals també té moltes exposicionsperquè aprenguis el procés d'elaboració del formatge. Les visites al centre de visitants són gratuïtes i autoguiades.

Com visitar

The Tillamook Cheese Factory es troba a 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Molts visitants passen per visitar la costa d'Oregon, ja que l'autopista 101 és la principal porta d'accés a les ciutats costaneres.

El centre de visitants està obert tots els dies excepte el dia d'Acció de Gràcies i el Nadal. L'horari des de principis de novembre fins a mitjans de juny és de 8 a 18 h. De dilluns a divendres, i de 8 a 20 h. els dissabtes i diumenges. L'horari d'estiu és de 8 a 20 h. diari.