Verti Marte: la llar dels millors Po-Boys al Big Easy

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:09

Gastronomia, aficionats als entrepans i amants de les opcions gastronòmiques fora dels corrents, aquí teniu un secret de Nova Orleans. És un secret cada cop més mal guardat, és clar, però encara no ha fet la majoria de les guies i la majoria dels locals són massa protectors per explicar-vos-ho: Verti Marte.

Where Verti Marte

Està situat al barri francès al carrer Royal. El trobareu només un racó de gatets de la famosa mansió Lalaurie. És una botiga de queviures. Amb prou feines. De fet, defineix un forat a la paret. És petit i petit, i normalment ple de gent local.

Com funciona

Entreu, barregeu de costat els bastidors de patates fregides i els pastissos d'hostesses i aneu cap a la part posterior, on un enorme menú de nois po-boys us saluda a la paret del darrere. Espereu un o dos minuts i algú trepitjarà una caixa darrere del taulell gegant i us saludarà.

El menú és aclaparador. Comenceu amb els conceptes bàsics (podeu tornar per obtenir-ne més). Proveu el po-boy d'ostres, o potser les gambes o el bagre. Si tens molta gana, aconsegueix un "All That Jazz": pernil a la brasa, gall dindi, gambes, formatge suís i americà, bolets a la brasa i l'especialitat de la casa "salsa wow".

No ets fan del marisc? Proveu el po-boy de vedella rostida. Vegetarià? Proveu el gegant verd (bolets, cebes,pebrots). Tècnicament parlant, i segons els estàndards de qualsevol altra ciutat americana, dues persones poden dividir un sandvitx de mida completa.

La persona del mostrador et preguntarà si el vols vestit. La resposta correcta és "sí". (Això vol dir enciam, tomàquet, maionesa, etc.) Aleshores tindran el teu nom i desapareixeran una mica. Aprofiteu aquest temps per anar a buscar una beguda (una cervesa d'arrel de Barq és una opció local preferida) i una bossa de patates fregides. Aconsegueix els xips de Zapp fets localment: estan en un lloc estrany al davant, una mica al costat del registre, no et rendeixis i aconsegueix una altra marca, només demana a la persona del taulell que ho faci. indica't allà.

Finalment (pot trigar uns quants minuts), et cridaran pel teu nom. Torneu enrere i agafeu el vostre entrepà i el vostre bitllet, i porteu-los, juntament amb les vostres patates fregides i el refresc, als registres del davant. Pagueu (només en efectiu), agafeu la bossa i, a continuació, torneu-la a l'hotel o, si us trobeu massa lluny, a un banc a prop de Jackson Square.

No us enamoreu del paranys turístics per al teu po-boy (n'hi ha molts): dirigiu-vos a Verti Marte. No és gaire més autèntic que això.

1201 Royal St. / (504) 525-4767