Els millors restaurants de Venècia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

Una vegada un imperi comercial exòtic, l'antiga ciutat de Venècia segueix sent una de les més belles i significatives històricament del món. Canals encantadors plens de vaporetti i gòndoles emblemàtiques, mentre que a cada racó hi ha una evidència del passat gloriós de la ciutat.

Venècia deu part del seu ric i il·lustre patrimoni a les seves orgulloses tradicions gastronòmiques. Delectant els viatgers amb una gran quantitat de llocs meravellosos per menjar, beure i estar alegre, des de restaurants palaciegues aptes per a un dux fins a osteries peculiars i bars de vins rústics plens de locals famolencs.

Per menjar bé a Venècia, s'apliquen algunes regles. Eviteu les zones i els llocs més turístics que anuncien "menús turístics" o que semblen atendre la gent d'autobusos turístics i creuers.

Seguiu llegint les nostres seleccions dels millors restaurants de Venècia, Itàlia.

Millor cuina veneciana tradicional: Linea D'Ombra

Si busqueu una versió contemporània de les especialitats venecianes típiques, feu una ullada a Linea D'Ombra. Perfectament situat al costat del canal davant de l'esplèndida església del segle XVI d'Il Redentore de Palladio, el seu interior és una barreja de disseny rústic i industrial-chic. Entre les seves millors característiques, si el temps ho permet, hi ha la coberta exterior que sobresurt a l'aigua. Els viatgers sofisticats i els gourmands locals acudeixen aquí per al seu menú de productes frescospeix, pasta tradicional i vistes impressionants, tot això no és barat.

Millor restaurant de marisc: Corte Sconta

Al llarg dels sinuosos carrerons de Castello, un dels sis sestieri o districtes de Venècia, hi ha el restaurant Corte Sconta. Encapçalant la llista de llocs per obtenir el peix i marisc més frescos, el seu ambient és una autèntica trattoria, amb un pati d'estiu ombrívol que acull una vinya centenària. Aquest lloc és molt popular, així que si reserveu amb antelació i us presenteu tard, espereu que us regalin la vostra taula. Diumenges i dilluns tancat.

Millor trattoria típica: Trattoria al Gatto Nero

Per arribar a la Trattoria al Gatto Nero (el gat negre) pugeu en un vaporetto (núms. 9, 12 o N) fins a la colorida illa de Burano, la capital italiana de l'encaix. Val molt la pena el viatge a través de la llacuna, al Gatto Nero és un tresor de propietat i explotació familiar que va començar com una simple posada després del final de la Segona Guerra Mundial. L'any 1965, al Gatto Nero va ser comprat per Ruggero Bovo, que aviat el va convertir en una institució insular. El menú està centrat en el peix, tot i que hi ha una gran varietat de pasta i verdures a la barreja. Pots estar segur que el teu àpat vindrà amb una excel·lent copa de vi gràcies al fill del propietari, Massimo, que és sommelier certificat. Una botiga de l'establiment ven plats de porcellana i altres productes artesans elaborats per buranos. Tancat el mes de novembre.

Millor restaurant econòmic: Impronta Cafè

Un dels pocs llocs amb una barra d'amanides a Venècia (o Itàlia, per al cas), ImprontaEl cafè serveix cafè i cornetto al matí, entrepans gurmet per dinar ràpid i àpats calents preparats a l'hora de sopar. El menú de la pissarra inclou una àmplia selecció de pasta fresca, plats abundants de carn, postres clàssiques i còctels saborosos. Tant si esteu buscant una situació d'emportament com si voleu quedar-vos amb una copa de vi, aquest lloc alegre a la zona de San Rocco és una opció ideal. Diumenges tancat.

Millor pizza: Antico Forno

Quan penses a Venècia, la pizza no sol venir al cap, però els propietaris d'Antico Forno estan treballant per canviar aquesta percepció. Superant les estrictes normes de seguretat per operar els forns de llenya a l'illa, aquesta pizzeria (situada dins del mercat de Ri alto) elabora pizzes de focaccia suaus i masticables, pastissos d'estil rústic a rodanxes i pizzes de massa mare senceres per emportar. També tenen una impressionant llista de cerveses artesanes de barril.

Millor Wine Bar: Bar Puppa

En una ciutat plena de bars de vins, és difícil triar un favorit, però ens interessa Bar Puppa, un petit forat acollidor al barri de Cannaregio. Aquest "barcaro" retro dels anys 60, econòmic i econòmic, serveix petits plats de cicchetti (aperitius) exòtics i plats principals interessants que inclouen diverses opcions vegetarianes. Gaudeix d'una copa de Prosecco amb bombolles o d'un Aperol Spritz cítric, juntament amb meravellosos negres i blancs de la casa.

El millor lloc per prendre un bellini: Harry's Bar

Obert el 1931, Harry's Bar, ambla seva posició al moll a la desembocadura del Gran Canal és cosa de llegendes. Fundat per Giuseppe Cipriani amb l'ajuda d'un inversor nord-americà anomenat Harry, aquest icònic abrevadero és on es va informar que l'escriptor Ernest Hemingway va cuidar espontàniament el bar. Harry's ha estat barrejant el seu famós còctel Bellini (una combinació de Prosecco i puré de préssec) per a l'elit de Hollywood i els caps d'estat distingits des de mitjans del segle XX. Obert per sopar i dinar, els set dies de la setmana.

Millor lloc per observar la gent: Caffé Florian

L'històric i elegant Caffé Florian, establert a principis del segle XVIII, és considerat el cafè més antic de tota Europa. Espereu pagar un bon cèntim per un lloc envejós sota la Procuratie Nuove a l'emblemàtica plaça de San Marco, però si esteu a Venècia per primera vegada, us recomanem que us passeu per aquesta experiència única i única en la vida.

Millor lloc per dinar: Trattoria alla Rampa

Discretament ubicada al llarg d'un canal desordenat, la Trattoria alla Rampa és famosa per servir els treballadors del barri en els seus plats per dinar amb plats amuntegats d'"spaghetti al nero di seppia" (pasta amb tinta negra de calamar). Els menjars bons i barats no esperen ningú, així que arriba aviat abans que s'ompli el menjador.

Millor restaurant vegetarià/vegà: La Tecia Vegan

Al llarg dels anys, el menjar a base de plantes s'ha convertit en corrent i Venècia ha seguit el ritme d'aquesta tendència saludable. La Tecia Vegan és un bonic restaurant delDistricte de Dorsoduro, amb plats ètnics inusuals i especialitats locals de la vella escola, fetes només amb els ingredients i productes ecològics més frescos. Molt ben valorat també entre els no vegans, La Tecia Vegan té seients de bistrot a l'aire lliure quan fa més calor. Dilluns tancat.