Els millors restaurants de Puno

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

On menjar a Puno

La majoria dels restaurants d'orientació turística de Puno es troben a Jr. Lima, el carrer de vianants que va des de la part inferior de la plaça d'armes (plaça principal) de Puno fins al parc Pino.

En algun moment, sembla que algú de Puno va decidir que tots els turistes volen menjar pizza, i llavors tothom va copiar la idea (una cosa semblant va passar a Aguas Calientes/Machu Picchu Pueblo). Hi ha pizzeries per tot arreu al centre de la ciutat i molts dels restaurants que ni tan sols són pizzeries anuncien pizza per sobre de tot.

Aquesta obsessió aparentment contagiosa per la pizza no ha ajudat gaire l'escena gastronòmica a Puno, i no sempre és fàcil trobar un bon lloc per menjar. Un grapat de restaurants, però, destaquen entre la multitud, sobretot La Table del' Inca i La Estancia Grill, tots dos entre els meus restaurants preferits de tots els temps al Perú.

La Table del' Inca

La Table del'Inca, de propietat francesa, és el restaurant més sofisticat de Puno. Podríeu trasplantar fàcilment aquest restaurant a Lima, Arequipa o Cusco i encara competiria amb el millor que aquestes ciutats tenen per oferir. Per què va acabar a Puno és una qüestió diferenten conjunt, però els aficionats a la gastronomia que busquen qualitat real a la vora del llac Titicaca estaran contents d'haver-ho fet.

Propietat de tres francesos: dos xefs i el sempre professional Hugo que treballa davant de casa, La Table del' Inca ofereix un menú de S/.80 que inclou un grapat d'opcions temptadores per al vostre primer plat principal. i postres, juntament amb una copa de vi o una ampolla de cervesa.

L'estil és la fusió franco-peruana amb alguns girs a plats clàssics locals, com ara ceviche de truita amb escuma d'alvocat, paupiettes d'alpaca amb salsa de mostassa o un aji de gallina semi-deconstruït amb samfaina.

Com pot donar fe qualsevol persona que hagi estat a Puno, aquest no és el tipus de menjar que normalment es troba a la ciutat. Afortunadament, aquests plats són reflexius més que pretensiosos, i podeu veure on ha anat el vostre S/.80, una quantitat no poca per a un àpat al Perú.

Des del servei educat i informatiu fins a la presentació artística del menjar, és obvi que els propietaris de La Table del' Inca estan posant molta passió, amor i atenció al seu restaurant. Si no tens un pressupost massa ajustat i vols viure una experiència culinària elevada a Puno, aquest és, sens dubte, el lloc on anar.

• Adreça: Jr. Ancash 239
• Lloc web: cap, però hi ha una pàgina de Facebook de La Table del' Inca

La Estancia Grill

Si vols menjar sofisticat amb un toc artístic, vés a La Table del' Inca. Si vols alguna cosa més semblant a un víkingfesta, aneu a La Estancia Grill. Amb grans trossos de carn suculenta, servei senzill i pisco sours per només S/.5,50, aquesta brasa peruana tradicional és el paradís dels carnívors per beure alcohol.

Si veieu el lechon al horno entre les especialitats del dia, demaneu-lo. Aquest plat em va sorprendre amb la seva senzillesa perfecta: un gran tros de carn de porc sucós acompanyat de dues patates rostides cruixents i una salsa de ceba vermella. En un dia fred i plujós a Puno, o després d'un dia o dos fent caiac al llac Titicaca, res podria ser millor.

Amb els clàssics carnosos peruans habituals (anticuchos, cuy, alpaca, truita, costelles de porc i molt més), la carta de La Estancia Grill també inclou sopes, truites i plats de pasta. Però quan pots aconseguir un gran tros de garrí rostit per només S/.23, qui necessita sopa?

La Estancia Grill és un autèntic lloc de trobada local i no agrada especialment a la multitud de turistes, cosa que és una bona cosa pel que fa a mi. Aneu amb un grup d'amics o companys de viatge, demaneu unes quantes cerveses i uns quants pisco sours, i caveu, no us penediràs.

Adreça: Jr. Libertad 137

Mojsa Restaurant

Mojsa Restaurant és el clàssic restaurant turístic de la plaça, el tipus de lloc que la majoria dels locals (i l'oficina d'informació turística de Puno) recomanen als visitants estrangers. És fiable sense ser excepcional, amb una càlida zona de menjador al segon pis amb terra de fusta i un petit balcó amb un parell de taules amb vistes a la plaça principal de Puno.

El menú és una barreja deespecialitats locals, clàssics populars peruans i cuina internacional estàndard. La truita Titicaca fa un aspecte gens sorprenent, tant a la brasa com com a ceviche. També hi trobareu alpaca i cuy, i habituals peruans com el lomo s altado, l'ají de gallina i el rocoto relleno. La xarxa oscil·la entre uns S/.26 i S/.42. Amanides, pastes i pizzes constitueixen la resta del menú.

Si pots tenir un seient al balcó en un dia assolellat, el restaurant Mojsa és un lloc agradable per seure i menjar o prendre un cafè mentre veus com es desenvolupen escenes de la vida tradicional peruana a la plaça de sota.

• Adreça: Jr. Lima 635 (segon pis)
• Lloc web: mojsarestaurant.com

Bar Inca

Inca Bar (de vegades estilitzat com IncAbar) és una combinació cafeteria-bar-restaurant a la franja principal de restaurants, que ofereix esmorzars, cafè decent, bons entrepans, opcions a la carta i un sòlid menú per a l'hora de dinar per a la multitud de turistes internacionals..

El menú aquí: vaig prendre una deliciosa sopa de pollastre seguida d'una fina rodanxa d'alpaca a la brasa, probablement va ser el millor que vaig tenir a Puno. També trobareu plats com el curri, la truita Titicaca taronja i un sofregit de verdures.

El restaurant en si és un lloc còmode per refugiar-se, relaxar-se i fer ús de la Wi-Fi prenent una tassa de cafè o xocolata calenta. I si necessiteu alguna cosa alcohòlica, l'hora feliç diària de l'Inca Bar inclou pisco sours, Cuba libres, tornavís i més a dos per S/.16.

• Adreça: Jr. Lima 348
• Lloc web: