Cleveland i Ohio Clambakes

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

Una de les delícies especials de la tardor al nord-est d'Ohio és la proliferació de clambakes: als restaurants, en esdeveniments especials i a les cases dels amics. Un clambake d'Ohio és una mica diferent d'un clambake típic de Nova Anglaterra. A Ohio, ho agafeu tot i ho coeu al vapor en una olla gran. A més, a Ohio, les cloïsses no són locals; s'envien des de la costa est. La barreja vaporosa d'Ohio sol incloure cloïsses, potser mig pollastre, espigues de blat de moro i moniatos blancs o dolços. Serviu aquest plat abundant amb rotllos frescos untats amb mantega i un costat d'ensalada de col cremosa, i tindreu un típic clambake de la zona. Si sou al nord d'Ohio, aquí teniu alguns llocs on podeu trobar una bona clambake per escalfar-vos durant el fred de tardor.

Botigues d'alimentació

Demana el teu clambake per persona amb una varietat d'ingredients. Recolliu-lo cuit o cuina-lo al vapor a casa.

• Brennan's Catering: el clambake llest per servir inclou cloïsses de coll petit, pollastre al forn, una selecció de patates, blat de moro a la panotxa, una selecció d'amanida, panets i mantega, brou de cloïsses i un lloc.
• Euclid Fish: aquesta botiga de queviures ofereix una varietat d'especials de clambake, així com receptes i dades divertides al seu lloc web. Fins i tot pots comprar en línia.
• Farmhouse Foods: podeu triar entre coll fresc,coll petit, o cloïsses de pinyol amb cranc de les neus, cranc real, llamàntol, bistec o pollastre. Disponible per menjar o recollir.
• Hall's Quality Meat Market: aquest mercat ven un clambake complet amb cloïsses, pollastre, panets, mantega i ñames. Fins i tot pots llogar vapors de cloïsses.
• Lobster Bros Seafood: podeu comprar el vostre clambake a la carta o com un forn sencer. Tenen cloïsses de coll mitjà d'aigua freda que s'envien cada dia des de Rhode Island.

Restaurants

Com que els clambakes són de temporada, els restaurants presenten la seva particular visió del clambake de Cleveland cada tardor.

• Don's Lighthouse: els menús varien d'un any a l' altre, però les opcions anteriors inclouen un forn de llagosta per 43 dòlars i un clambake (amb 1/2 pollastre rostit) per 30 dòlars per persona.
• Pickle Bill's: durant tot l'any podeu buscar cloïsses al vapor al menú, així com una gran quantitat d'especialitats de marisc. Les ofertes de clambake són de temporada.
• Tick-Tock Tavern: ofereixen un clambake de temporada, que inclou pollastre, cloïsses, musclos, blat de moro, sopa, moniato i ensalada de col o amanida.
• Debonne Vineyards: solen oferir un bistec o un clambake, que inclou cloïsses o bistec, 1/2 pollastre, sopa de cloïsses, moniatos, pells vermelles, amanides i blat de moro.
• Winking Lizard: ofereixen un esdeveniment de cap de setmana Clambake.
• Mavis Winkles Irish Pub: la cadena de pubs ofereix un clambake de temporada, que normalment inclou 1/2 pollastre, cloïsses, blat de moro, moniato, mantega de canyella i brou.

Esdeveniments

A mesura que s'acosta la tardor, apareixen esdeveniments de clambake com a esdeveniments divertits per assistir i per recaptar fons benèfics. Recentment, l'Associació de productors de vi d'Ohio va llançar un clambake a Madison, Ohio, a Grand River Cellars. El forn va incloure 1 dotzena de cloïsses, 1/2 pollastre, moniatos, ensalada de col, blat de moro, sopa i un rotllo per sopar.

A Put-In-Bay, el departament de bombers voluntaris acull un clambake anual per recaptar fons al setembre. Les entrades costen 25 dòlars i es poden demanar amb antelació. El clambake inclou una dotzena de cloïsses, 1/2 pollastre a la barbacoa, patata, blat de moro, verdures i fruita fresca. Els ingressos es destinen a l'equip adquirit per al departament de bombers voluntaris de Put-in-Bay.