Els millors restaurants de Busan

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:14

Hi ha moltes raons per visitar Busan, tant si voleu gaudir de l'escena de clubs divertits, de la gran varietat de museus històrics o per veure la seva escena cinematogràfica de renom mundial. La ciutat portuària també és coneguda per la seva diversa selecció de menjar i restaurants. Busan acull venedors de menjar ambulant únics, així com una cuina moderna i de luxe. Aquests són els millors restaurants de la ciutat que abasten 15 categories distintives, des del coreà tradicional fins al menjar de carrer. Utilitzeu aquesta llista per ampliar el vostre paladar i les vostres opcions gastronòmiques a la segona ciutat més gran de Corea del Sud.

Millor pressupost: Choryang Milmyeon

Per als turistes que busquen una opció assequible però deliciosa d'un plat clàssic de Busan, Choryang Milmyeon, situat a la zona de Dong-gu, a prop de l'estació de Busan, és la millor opció per a ells. Serveix milmyeon freds o fideus de farina, que molts locals gaudeixen els dies calorosos d'estiu. Els preus assequibles no són l'únic motiu per visitar, ja que el restaurant ofereix alguns dels millors fideus d'arròs clàssics, una especialitat de Busan, de la ciutat. A més d'oferir fideus, el restaurant serveix un deliciós mandu (boles de massa), que els turistes i els localspodeu gaudir a l'entorn discret del restaurant.

Millor marisc: mercat de peix de Jagalchi

Jagalchi Fish Market és una zona bàsica per provar mentre visiteu Busan. Busan és famosa per la seva varietat de seleccions de marisc perquè és una ciutat portuària. Un visitant pot triar entre gairebé qualsevol menja de marisc, des de cranc i anguila fins a cloïsses i sashimi. Mentre passegeu pel mercat, simplement trieu els vostres productes de marisc desitjats i, a continuació, porteu-los a un dels petits venedors que us prepararan el vostre plat. El menjar se serveix al pis de d alt amb una selecció de guarniments com ara creps coreanes, kimchi i arròs.

Millor barbacoa coreana: Anga

Anga és un restaurant de barbacoa coreà bàsic a la zona de Haeundae de Busan. Tot i que s'ofereixen carn de vedella i pollastre, Anga és més coneguda per la deliciosa carn de porc marinada, que es fa a la graella a les graelles individuals que s'incorporen a cada taula. Els comensals també poden gaudir d'una barra de verdures i condiments per sucar la carn acabada de fer a la brasa. Si visiteu durant l'hora de dinar, tingueu en compte que només serveixen un dinar determinat, no a la brasa privada. Si voleu gaudir de l'experiència completa de la barbacoa, assegureu-vos d'anar a aquest lloc de moda al vespre.

Millor menjar de carrer: carrer de menjar al mercat de Gukje

El mercat de Gukje, un carrer de menjar situat al centre de la zona de Jung-gu a Busan, és un dels mercats d'aliments més famosos de la ciutat. Les parades comercials situades al voltant del mercat ofereixen deliciosesopcions de menjar de carrer com ara kimbap, kimchi, fideus de porc i molt més. Els comensals poden agafar mos durant el viatge mentre passegen pels mercats o asseure's a una de les parades on les cadires de plàstic les alineen per gaudir de les vistes animades dels compradors que es mouen pel mercat.

Millor menjar de luxe: menjador

Dining Room és un restaurant de carn i marisc de luxe situat al pis 32 de l'hotel Park Hyatt de Busan. Alberga una cuina oberta, que permet als comensals gaudir d'unes vistes increïbles dins de l'espai de treball del xef per veure'ls preparant els àpats sobre una graella de carbó oberta. L'establiment de disseny contemporani serveix una increïble selecció de plats, com ara bistecs de vedella hanwoo coreans, carn de xai australià i una selecció de marisc com pop i llagosta de l'Atlàntic. També té una gran selecció de maridatges de vins per acompanyar els plats de luxe.

Millor tradicional: Jeonglim

Jeonglim és un restaurant coreà clàssic situat en un hanok (casa tradicional de l'època Joseon) que és conegut per organitzar dinars i esdeveniments per a dones. Es troba a prop de l'estació de Dongnae però com que està una mica amagada, recomanem agafar un taxi per trobar el restaurant en lloc de caminar des de l'estació. Els àpats consisteixen en tot, des de barbacoa coreana fins a opcions vegetarianes i clàssics com juk (farinetes d'arròs) i dolsotbap (un plat d'arròs servit en una olla de pedra calenta). Els comensals poden gaudir d'una gran quantitat de plats petits, com ara jeon (pancakes a l'estil coreà), adobats i kimchi.

Millor sala de menjar: Shinsegae Food Hall

Busan's Shinsegae Mall és els grans magatzems més gran del món segons el Llibre Guinness dels Rècords, així que és correcte que tinguessin una impressionant selecció d'aliments al pati de menjar del soterrani. El Shinsegae Food Hall ofereix opcions gastronòmiques coreanes, japoneses i xineses plenes, com ara altres asiàtiques i algunes occidentals. Tindreu la vostra selecció de sushi, bibimbap, costelles de porc, fideus i fins i tot pizza acabada de fer. Pot ser aclaparador triar entre les moltes opcions, però recomanem Kanso per a les costelles de porc fregides, Hao per al menjar xinès i Bibimbap Factory per als arrossos coreans.

Millor vi coreà: Boksoondoga F1963

Al centre cultural F1963 del barri de Suyeong-gu hi ha Boksoondoga, un restaurant de luxe que ofereix una varietat de vins d'arròs coreà, com ara soju i makgeolli. També serveixen plats que són una fusió dels clàssics coreans preferits amb influències occidentals amb una selecció de plats de marisc i seleccions de carn combinades amb acompanyaments com l'arròs i la pasta. Altres seleccions d'alcohol inclouen vins argentins i italians. Aquells interessats a aprendre més sobre el procés de fermentació del vi d'arròs poden assistir a la "Classe d'experiència Makgeolli", que té lloc els caps de setmana.

Millors vistes: Mugunghwa

A la planta 43 del Lotte Hotel hi ha Mugunghwa, un restaurant impecable que ofereix vistes amplies de la ciutat. L'elegant restaurant té cinc menjadors privats juntament amb un gran menjador principal. L'oferta de menjar inclou plats tradicionals coreans com costelles estofades, kimchi i bulgogi. La decoració impressionant inclou dissenys de versions modernes de la mugunghwa (hibisc), la flor nacional de Corea. El restaurant també té unes vistes espectaculars de la muntanya Baekyangsan.

Millor cafè de te: Poong-Kyung

Poong-Kyung es troba a Bujeon-dong, no gaire lluny de l'estació de Seomyeon, que és una opció fantàstica per als turistes que vulguin gaudir d'una experiència de te tradicional coreà mentre visiten Busan. La cafeteria compta amb servidors vestits de manera tradicional, que ajuden els hostes amb la gràcia i la delicadesa coreana. Les ofertes de te inclouen te verd i te yuja (un te de cítrics endolcit) i fins i tot un toc més modern de latte dolç de carbassa. Per descomptat, per a aquells que no estiguin interessats en el te, altres opcions inclouen cafè negre estàndard i cafè amb llet que es poden combinar amb aperitius lleugers com entrepans i galetes.

Millor italià: La Bella Citta

La Bella Citta, amb els seus encantadors dissenys de grutes exteriors i zones de menjador, es troba a la zona de Haeundae de Busan. El restaurant italià és una bona opció gastronòmica per a famílies, expatriats i locals. Espereu clàssics italians com la pizza, l'amanida fresca i la pasta carbonara amb ingredients frescos en el seu modern però vintageentorn dissenyat. Els comensals també poden gaudir d'unes vistes increïbles de la ciutat amb el menjar.

Millor especialitat coreana: Jang Su Sam

Jang Su Sam és un establiment més petit, però saben com fer un dels plats més estimats de Busan: el samgye-tang. El plat ve amb un pollastre sencer farcit d'arròs i ingredients saludables, com ara ginseng i alls a foc lent en un brou lleugerament lletós. El menjar saludable és conegut per curar alineacions i mal alties i és un àpat tradicional de clima càlid per als dies frescos d'hivern a la ciutat portuària amb vents bulliciosos. Cada porció inclou una gran varietat d'adobs coreans i, en la majoria de les ocasions, es recomana beure un got de la beguda especialitzada de ginseng al final de l'àpat.

Millor vegetarià: Ecotopia

L'Ecotopia, molt il·luminat, és un fantàstic restaurant apte per a vegetarians situat al districte de Suyeong-gu de Busan. Entre els plats destacats destaquen el bibimbap de tofu i el gratinat de verdures amb amanida i pa. El pintoresc restaurant també té un jardí per menjar a l'aire lliure els dies càlids i assolellats. L'únic plat del menú que no és apte per als vegetarians és el kimchi de col, ja que tradicionalment utilitza salsa de peix. Tanmateix, es pot fer apte per a vegetarians a petició especial dels clients.

Millor tarifa francesa: Merciel

Merciel és un exquisit restaurant francès de luxe situat al punt d'interès del turó Dalmaji. Ofereix autènticCuina francesa i una experiència gastronòmica única a Busan. El dirigeix el xef Yoon, que té dues dècades d'experiència en restaurants de tota França. El restaurant serveix cuina francesa moderna i clàssica, com ara un filet de llom coreà de primera qualitat i una autèntica creme brulée amb crema de vainilla fresca. També té una àmplia selecció de vins i còctels perquè els hostes gaudeixin amb els seus àpats fantàstics.

Millor cafeteria temàtica: PO TID

Els turistes tindran la sensació d'haver trepitjat el plató de "Harry Potter" al restaurant Po Tid situat a Bujeon-dong, a la carretera de l'estació de Jeonpo. El restaurant peculiar sembla que hauria d'estar al carrer Diagon, no al barri de Bujeon-dong. Els fans de "Harry Potter" poden alegrar-se mentre mengen galetes o prenen cafè en un entorn únic decorat amb caixes de varetes i pintures a l'oli, mentre que la fusta fosca i les llums penjants càlides creen l'ambient.