Els millors restaurants de Marràqueix

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

Hi ha moltes raons per visitar la ciutat imperial de Marràqueix. Els visitants venen per admirar l'arquitectura medieval de la medina, per comprar plata, sedes i espècies als socs i per experimentar l'hospitalitat personalitzada dels riads tradicionals. Per a molts, el més destacat de la ciutat és la seva cuina diversa. Els tagines marroquins clàssics se serveixen als restaurants de luxe i a les parades del carrer, mentre que els restaurants de la Ville Nouvelle són un testimoni de la multiculturalitat de Marràqueix amb representants de França, Itàlia, el Japó i l'Índia. Aquests són els millors restaurants de la ciutat en 15 categories diferents, des de tradicionals fins a contemporanis.

Millor tradicional: Dar Zellij

El Dar Zellij, situat en un riad del segle XVII magníficament restaurat, al cor de la medina, és el nostre restaurant preferit per a ocasions especials. La seva opulenta decoració transporta els hostes de tornada a l'època de màxima esplendor dels sultans, amb sostres originals pintats a mà, fusteria intricada amb incrustacions i fanals àrabs projectant ombres geomètriques a les parets. A l'interior, els tons rics d'ocre i safrà donen una atmosfera de romanç, mentre que els esvelts arbres de cítrics adornen el pati exterior. El menú ofereix una versió gurmet del tradicional marroquípreferits: penseu en suculents tajines de xai i pastilles de pollastre escamoses. Se serveix alcohol i els àpats solen anar acompanyats de música en directe i balls.

Millor contemporani: La Palette Restaurant

Per gaudir d'una experiència gastronòmica més contemporània, sortiu de la medina i entrau al barri de Gueliz de l'època francesa de Ville Nouvelle. Aquí trobareu el restaurant La Palette, que ofereix una combinació de moda de parets de maó vist, vegetació exuberant i cristalleria brillant. El menú ofereix una combinació de temporada de menjar marroquí i mediterrani. Trieu vieires a la paella o cuscús amb pollastre i xai com a plat principal i, a continuació, regaleu-vos un fondant de xocolata o una crème brûlée per a les postres. La Palette serveix begudes alcohòliques i no alcohòliques, amb una sèrie de vins marroquins i francesos servits per copa.

Millor pressupost: La Cantine Des Gazelles

Si viatgeu amb poca quantitat o voleu una experiència gastronòmica més relaxada, La Cantine Des Gazelles és una de les preferides dels locals i dels turistes. A cinc minuts a peu de Djemma el-Fna, és difícil perdre's perquè tot l'interior és de color rosa Barbie brillant. Podeu esperar grans porcions, preus molt baixos i un servei infaliblement amable, amb plats del menú marroquí que van des de cuscús i kefta fins a tajines, pastilles i amanides. El menú de tres plats és una ganga particular per als viatgers famolencs. Es recomana reservar amb antelació; no hi ha cap màquina de targetes, així que assegureu-vos de portar efectiu.

Millor francès: Le 68 Barà Vin

Una altra destinació destacada a Gueliz, Le 68 Bar à Vin és ideal per a aquells que volen una mica de sofisticació francesa. Tot i que és més una vinoteca que un restaurant, aquest lloc agradable complementa la seva carta de vins en constant canvi (que inclou prop de 200 etiquetes importades d'arreu del món) amb una selecció de deliciosos plats francesos. Per a molts convidats, el més destacat són les taules de formatge i xarcuteria que rivalitzen amb totes les que podríeu trobar a París. A la carta també hi ha ostres, coq au vin, amanida de foie i gratinat d'albergínies. El bar roman obert fins a les 2 del matí cada vespre.

Millor italià: Mamma Mia

Una mica més al llarg de la Rue de la Liberté des de Le 68 Bar à Vin hi ha Mamma Mia, una de les millors opcions de Marràqueix per menjar autèntica cuina italiana. El restaurant evoca l'atmosfera d'una trattoria tradicional, amb estovalles de quadres blancs i vermells, cartells italians retro i una cuina oberta on els xefs llancen a mà les bases per a deliciosos pastissos. Si no teniu ganes de pizza, opteu per una pasta fresca o per un risotto de marisc fragant. El tiramisú i els gelats italians són els protagonistes del menú de postres, mentre que els amants del vi apreciaran l'àmplia selecció d'etiquetes italianes, franceses i marroquines que s'ofereixen.

Millor asiàtic: Katsura

Amb una ubicació convenient entre la medina i el centre de Gueliz, Katsura és una addició benvinguda a l'escena gastronòmica de Marràqueix per a aquells que desitgen un tast d'Àsia. És fresc i saludableEl menú se centra en especialitats del Japó i Tailàndia, com ara sushi i sashimi, caixes bento i una llarga llista de saborosos curris tailandesos i plats de fideus. Podeu demanar a la carta o triar entre quatre menús generosos. El restaurant en si és contemporani i està inundat de llum natural, el que el converteix en un lloc agradable per dinar o sopar. Se serveix alcohol i també pots demanar menjars per lliurar o per emportar.

Millor indi: Bombay Halal

Segons les revisions de TripAdvisor, el restaurant Bombay Halal de Gueliz sorprèn contínuament als visitants amb l'autenticitat de la seva cuina índia d' alta qualitat però a un preu raonable. Els ingredients són frescos i estan ben preparats, amb els desitjos de la multitud provats i provats, com ara el pollastre a la mantega i el biryani de xai. El servei és indefectiblement amable, mentre que la decoració és una combinació única d'opulència de la vella escola i chic contemporani amb mobles entapissats color crema, parets de vellut carmesí i canelobres brillants. Bombay Halal està obert cada dia per dinar i sopar i no serveix alcohol. Opta per chai o un refrescant lassi de mango.

Millor americà: Beats Burger Marrakech

Beats Burger és una mica inesperat: un restaurant d'hamburgueses gurmet situat enmig dels històrics socs de la medina. Si, després de dies de degustació de tagines, us trobeu amb ganes de fer un tast de casa, aquest és el lloc on anar. El menú serveix carn de vedella, pollastre, peix i patates vegetarianes amb noms inspirats en la música, un tema que s'estén a la decoració del restaurant amb fundes de vinil retro que adornen les parets. Per als que no siguin grans fans de les hamburgueses, aquítambé hi ha una gamma de bagels i batuts. Sigui el que vulguis, menja a la terrassa del terrat, des d'on hi ha vistes sobre la ciutat vermella fins a la mesquita de Koutoubia.

Millor marisc: Chez Mado

Per al marisc, l'adreça més destacada és Chez Mado a Gueliz. Aquí, al xef francès li apassiona utilitzar els millors productes més frescos per crear un menú de marisc gurmet que canvia per reflectir la temporada. Comenceu amb un plat d'ostres suculentes o un magnífic ceviche i, a continuació, passeu a un peix sencer o en filet ben preparat. Una petita selecció de plats de vedella atén els membres del vostre grup que prefereixen la carn als mariscs, mentre que les postres són de la varietat indulgent (penseu al pastís de merenga de llimona i el tiramisú). Demana al cambrer que et recomanin el vi marroquí o francès perfecte per acompanyar el teu àpat.

Millor vegetariana/vegana: Gaïa

Tot i que la cuina marroquina sol ser vegetariana, pot ser més difícil trobar menjar vegà en un restaurant tradicional. Ubicat a Gueliz, el restaurant boutique Gaïa té atenció específica a vegetarians i vegans i serveix plats exquisits i conscients de la salut amb un enfocament en ingredients vegetals i orgànics. Alguns exemples inclouen bols de falafel, sopes i amanides seguits de creps veganes i bols d'açaí. El restaurant en si és un espai tranquil, amb mobles de vímet, coixins de colors i plantes en test que pengen del sostre. Les taules a la vorera et donen l'oportunitat de veure com passa el món mentre menges.

Millor romàntic: La Maison Arabe

La Maison Arabe és un opulent riad amb dues opcions de menjar romàntic obertes tant als visitants com als convidats. El primer, Le Restaurant, serveix especialitats marroquines tradicionals sota un sostre de zouaké pintat a mà, amb llums italianes i portes antigues del palau que afegeixen l'atmosfera de romanç d'època. El segon és Les Trois Saveurs, que ofereix una selecció de plats francesos, marroquins i tailandesos en un entorn a la fresca al voltant de la piscina i els jardins increïbles del riad. En tots dos restaurants, els àpats van acompanyats de música àrab-andalusa en directe, donant el toc final de màgia a la vostra ocasió especial.

Millors vistes: M Rooftop

Enfilat (com el seu nom indica) en una terrassa del terrat de la medina, M Rooftop està classificat a TripAdvisor com el millor restaurant de tota la ciutat. Aquest estat envejable es deu en gran part a la seva espectacular vista elevada dels terrats medievals i la mesquita Koutoubia. Durant el dia, les muntanyes nevades de l'Atles s'estenen per l'horitzó i a la nit, la resplendor de Djemma el-Fna és clarament visible. A més de la vista, M Rooftop promet una saborosa selecció de plats marroquins i internacionals combinats amb deliciosos còctels sense alcohol. Els preus són justos i el personal és famosament acollidor.

Millor cultural: Café Clock

També situat a la medina, el Café Clock serveix cuina típica marroquina i alguns plats de fusió internacional, inclosa la seva famosa hamburguesa de camell. El restaurant agafa el culturalNo obstant això, experiència molt més enllà d'una introducció a la cuina local. Els esdeveniments setmanals estan dissenyats per submergir els convidats en les tradicions marroquines i inclouen esdeveniments de música en directe i jam sessions, narració de contes marroquins en anglès i àrab, classes de cuina i cal·ligrafia i lliçons que us ensenyen a tocar el oud (una mena de llaüt àrab). Café Clock està obert per esmorzar, dinar i sopar i també té ubicacions a Fes (l'original) i Chefchaouen.

Millor selecció de vins: Noir d'Ivoire

Un altre riad intel·ligent a la històrica ciutat emmurallada de Marràqueix, Noir d'Ivoire acull el restaurant Ōban amb el seu menú marroquí i internacional de temporada. Sobretot, el riad és famós pel seu celler de disseny obert a mida, que té no menys de 3.000 ampolles. Entre ells hi ha varietals d'arreu del món i diverses etiquetes rares o buscades, com ara un Cheval Blanc del 62 i un Petrus del 99. El riad és membre del prestigiós Le Circle SGC i compta amb un sommelier expert per assessorar els hostes sobre el maridatge perfecte per als seus àpats, tant si trien filet a la brasa com tagine de rap.

Millor cafè: Bacha Coffee Marrakech

Ara amb diverses ubicacions al Marroc i Singapur, el cafè Bacha va obrir per primera vegada al palau Dar el Bacha de la medina l'any 1910. Recentment reviscut després d'una pausa de 60 anys, el cafè torna a vendre més de 200 varietats d'origen únic., cafès 100 per cent aràbica d'arreu del món. És una visita obligadadestinació per a coneixedors, tant per la seva decoració com pel seu cafè. La botiga és un santuari de l'època Art Déco, amb terres de marbre en blanc i negre, miralls i marcs daurats i cadires de vellut blau. Un menú de pastissos, pastissos i deliciosos pastissos francesos i vienesos complementa la selecció de cafès.