Els millors restaurants de Cambridge, Massachusetts

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:30

Clar de la Universitat de Harvard, Cambridge es considera sovint part de Boston, però tècnicament és la seva pròpia ciutat. Tant si us allotgeu al centre de la ciutat com a Cambridge, voldreu provar almenys un dels millors restaurants a continuació, que van des d'una popular xarcuteria jueva fins a un restaurant de la granja a la taula de Nova Anglaterra.

Alden & Harlow

A Alden & Harlow a Harvard Square, el xef Michael Scelfo s'ha guanyat una gran reputació durant els darrers anys pels seus plats americans d' alta qualitat, innovadors i saborosos.

El menú canvia regularment, però les opcions del sopar anterior inclouen nduja de xai a la bolonyesa, ventresca de porc de Berkshire cruixent i plats aptes per als vegetarians, com les pastanagues rostides amb mel i els bolets rostits. Tant si hi aneu a sopar com a dinar, voldreu provar la "Hamburguesa secreta", un dels pocs plats que s'ha convertit en un element bàsic de la carta.

BISq

Obert per sopar de dimarts a dijous, BISq a Inman Square és el restaurant germà de la popular bergamota de Somerville. Aquest restaurant i vinoteca ofereix menjar còmode en forma de plats americans dignes d'Instagram (penseu amb tempura de carbassa delicada, gambes i gra amb adobo i blat de moro crema, ipollastre fregit amb sal de xili d'ocell tailandès, ranxo de mantega o barbacoa de chipotle). La carta de vins gratuïta inclou principalment seleccions naturals, orgàniques i biodinàmiques de França i Alemanya.

Cafe Sushi

Cafe Sushi ha estat un aliment bàsic de Harvard Square des de 1984, oferint una gran varietat de makis clàssics japonesos i altres, plats petits i molt més. Un dels atractius d'aquest restaurant és el seu Omakase, un menú degustació del xef que inclou diversos plats de deliciosos plats. Tingues en compte que això triga fins a 2,5 hores i hauràs de fer una reserva amb antelació. Per a les begudes, tria entre vi, cervesa o la seva àmplia col·lecció de sakes premium.

Craigie on Main

El xef Tony Maws anomena Craigie on Main a la cuina d'inspiració francesa "rústicitat refinada", amb un menú en constant rotació que es basa en tots els ingredients de temporada que pugui tenir a les seves mans. Entre els primers de mostra, s'inclouen un llenguado gris de dayboat rostit a foc lent amb musclos de Maine i un llom de porc d'herència rostit amb botifarra de cotechino.

Però la Craigie Burger és en part el motiu pel qual aquest restaurant s'ha fet tan conegut. Només en ofereixen 18 al dia al bar, així que agafa el teu abans que s'esgotin. Si arribes massa tard o no a la zona de Cambridge, també en pots aconseguir un al Time Out Market de Fenway.

Giulia

Si busqueu menjar italià a Cambridge, proveu Giulia, que es troba a prop de Porter i de Harvard Square. Mentre el seu menú canviaSovint, pots esperar plats com pappardelle amb senglar, ñoquis d'arrel d'api amb llamàntol i culurgiones de patates amb ventresca de porc fumada i cloïsses de coll petit.

No importa on preferiu seure o la mida de la vostra festa, voldreu planificar amb antelació i fer una reserva, ja que aquest restaurant es pot reservar. També pots visitar el seu restaurant germà, Benedetto, que es troba dins del Charles Hotel.

Collita

Harvest serveix ingredients de Nova Anglaterra en un entorn de la granja a la taula, amb una cuina oberta que us permet veure els cuiners en acció. Obert des de fa més de 40 anys, aquest restaurant s'ha redissenyat des d'aleshores per introduir el menjar al costat del foc, tot i que durant els mesos de clima càlid (o fins i tot en temps més freds amb escalfadors), molts prefereixen gaudir d'un àpat a la terrassa privada del jardí..

A l'autèntica moda de Nova Anglaterra, podeu comptar amb una varietat de plats de marisc que van des de la bisca de llagosta Scituate fins a un bar cru d'origen local i l'eglefin del Georges Bank. Però hi ha molt per oferir més enllà del marisc, com ara el llom de vedella de primer nivell d'aiguardent de 12 unces, el tortelloni de remolatxa vermella i carbassa i el rostit de costella de diumenge.

Mamaleh

Mamaleh's a Kendall Square és una xarcuteria jueva moderna, amb un toc contemporani dels menjars tradicionals de delicatessen i un gran menú de batuts i refrescos a l'antiga. Els propietaris del restaurant van obrir Mamaleh's amb l'objectiu de fer somriure a qualsevol que entrés per les seves portes, ja que el nom prové d'un terme en yiddish que significa "estima per a un jove".nen."

Comenceu el vostre àpat amb una sopa de boles de matzo i un entrepà; Teniu la vostra selecció d'opcions, com ara pastrami, vedella en conserva, lox curat a casa i amanida d'ou. No et perdis una comanda de Minnie's blintzes amb conserves de gerds per a postres.

També pots provar una part del menú del Mamaleh's al seu pop-up al Time Out Market de Fenway.

Pammy's

Entre Central i Harvard Squares hi ha Pammy's, un "nou restaurant americà inspirat en l'atmosfera d'una trattoria de barri italià". Ho diem entre cometes perquè no hi ha millor manera de descriure aquest restaurant, dirigit per un equip local de marits i dones que volen que els vostres àpats no només siguin deliciosos, sinó també una experiència memorable amb els éssers estimats.

Amb això, el menú inclou diversos plats de pasta innovadors, com ara taglierini amb cua de bou wagyu, xocolata i rave picant, a més de caramel de ñame amb mantega marró espresso, poma i castanya fumada. Els plats principals van des d'un plat d'albergínia italiana fins a un costelló de 45 dies.

Puritan & Company

Per a la cuina americana moderna combinada amb un ambient de restaurant divertit i informal, voldràs provar Puritan & Company. Els seus ingredients provenen de granges locals de bona reputació per crear plats principals com el bacallà embolicat amb fil·lo, les vieires a la brasa amb T-Bone de xai a la graella i les torrades d'amanida de cranc. També tenen una barra de cru, una selecció de plats de pasta i diverses ofertes vegetals úniques. Si hi sou amb un grup, feu una ullada als seus sis plats de temporadaoferta, tot i que tota la taula ha d'acceptar participar-hi.

La taula de temporada per degustar

Els fans de "Top Chef" voldran provar The Table del xef Carl Dooley a Season to Taste. Aquí trobareu un menú fix de quatre plats cada dia, amb plats d'inspiració internacional que utilitzen ingredients locals de temporada. El menú canvia amb freqüència, però podeu esperar plats com mandonguilla de vedella i guisat de kimchi blanc, vieires locals rostides amb barigoule i una mica d'aranja.

Amb només 20 seients disponibles al restaurant, també podeu provar la seva vinoteca, on ofereixen petits plats per maridar amb la vostra beguda preferida.