Els millors restaurants de la costa d'Amalfi

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:32

La costa d'Amalfi d'Itàlia és famosa per les seves pintoresques ciutats costaneres i les seves platges impressionants. Però a qualsevol destinació de vacances, has de menjar! I, afortunadament, la costa d'Amalfi té un ventall d'opcions per a la majoria de gustos i pressupostos. Atesa l'estreta relació de la regió amb el mar, no és d'estranyar que el peix i el marisc siguin un lloc destacat als menús d'aquí, especialment a les ciutats costaneres. Més lluny de la costa, a l'interior accidentat d'Amalfi, els plats de terra són més populars.

Sigui el que trieu menjar, seguiu unes quantes regles bàsiques per obtenir un bon àpat:

• Evita els llocs turístics que tenen menús amb imatges o anuncien un "menú turístic".
• Vés on veus molts italians menjant: sempre coneixen els bons llocs.
• Recordeu que si trieu seure en una plaça amb encant o una taula al costat del mar, pagareu per aquesta vista, que pot ser superior al menjar.
• En temporada alta, i sempre que necessiteu desviar-vos per arribar a un lloc, truqueu amb antelació, ja sigui per fer una reserva o per confirmar que estan oberts.

El millor per a una ocasió especial: Ristorante Al Mare

Per gaudir d'un dinar o d'un sopar extra-romàntic, aneu a aquest a l'aire lliure de temporadarestaurant a l'elegant Hotel Santa Catarina, als afores de la ciutat d'Amalfi. Tots els seients són a l'aire lliure (sota un sostre) i gairebé totes les taules es troben a la vora del mar a mig camí entre la carretera de la costa d'Amalfi a d alt i el mar i els penya-segats impressionants a sota. A la carta hi ha excel·lents plats de marisc, alguns notables de terra i fins i tot unes poques pizzes classificades i el servei és impecable.

El millor per dinar amb el teu banyador: Da Adolfo

Si us allotgeu a Positano o a prop, dinar a Da Adolfo és gairebé un ritu de pas, i arribar-hi és la meitat de la diversió. Tot i que tècnicament és possible caminar fins a aquest restaurant al costat del mar sota els penya-segats d'una cala amagada, és molt més emocionant arribar amb el petit vaixell de motor de Da Adolfo que transporta els hostes des del port de Positano. Un cop hagis arribat, t'uniràs a altres comensals afortunats i súper casuals per degustar-hi marisc fresc a la brasa, el peix fresc és una especialitat. Després d'unes hores de menjar i jugar a la platja de davant, agafeu el vaixell de tornada a Positano i agraïu a les vostres estrelles de la sort el dia que acabeu de tenir. El restaurant només obre a l'estiu i les reserves són imprescindibles.

El millor per a un àpat sense marisc: La Tagliata

La norma no oficial a la costa d'Amalfi és que com més us dirigiu cap a l'interior, més canvia el menú dels mariscs als productes de la terra. Sens dubte, és cert a La Tagliata, situat a Monterpertuso, un petit llogaret al terreny accidentat sobre Positano. No hi ha menú, només un menú diari canviant d'antipastos, pasta fresca casolana, carn a la brasa i elpostres del dia. Gran part del menjar dels vostres (molts) plats es cultiva al mateix lloc i, si no, s'obté a prop. I no us preocupeu, no sacrifiqueu les vistes al mar per sopar aquí: des de les terrasses de La Tagliata, les vistes s'estenen fins a Capri. Les reserves són imprescindibles!

El millor per a la cuina moderna: Següent2

Hauràs de pujar per arribar a Next2, situat a la part alta de Positano, però la recompensa valdrà la pena pujar. Aquí l'èmfasi es posa en les renovacions modernes dels aliments regionals tradicionals, fins i tot els standby com les flors de carbassó fregides i farcides de ricotta reben un nou gir amb l'addició de carbassa. És clar, potser has tingut linguine, però l'has pres mai amb salsa de coliflor, sípia, bròquil i llimona? Aquest és un bon lloc per demanar fora de la vostra zona de confort del menjar italià. O millor encara, descobriu un menú degustació de diversos plats amb maridatges de vins. Next2 només està obert per sopar.

El millor per a un dinar o un sopar lent: Ristorante Acquapazza

Malgrat l'aspecte exclusiu dels plats que se serveixen aquí, el Ristorante Acquapazza reflecteix les arrels humils de Cetara, un poble de pescadors tradicional on els mitjans de vida de la majoria dels residents estan relacionats amb la caça diària de tonyina, anxoves i sardines. Acquapazza és el lloc on anar per dinar llarg i lent. Trieu una taula exterior i observeu com passa el món, a l'estil de Cetara, ja que us arriba davant vostre plat rere plat de marisc fresc ben presentat. Demana al teu cambrer una recomanació, o dues, de la carta de vins a bon preu.

El millor per a un àpat casolà aun poble rural: Lo Stuzzichino

Si t'estàs prenent una estona per explorar la reserva natural de Punta Campanella i els petits pobles de la península Sorrentina, Lo Stuzzichino hauria de ser una de les teves parades. Aquesta osteria de gestió familiar, un restaurant acollidor i de preu modest, es troba a Sant'Agata sui Due Golfi, un poble rústic de l'interior. Aquí es posa l'èmfasi en la cuina casolana en un ambient igualment casolà. Trobareu una barreja de marisc i productes de la terra, inclosa una gran selecció d'antipasti (entrants). Aquí hi ha molt d'amor a la cuina, i es nota al personal i al plat.

El millor per dinar en un entorn dramàtic: Da Armandono

Si alguna vegada has vist fotos de la platja de Marina di Praia, en una petita cala amagada sota penya-segats espectaculars i situada entre Conca di Marini i Praiano, és probable que hagis vist Da Armandino. La relaxada trattoria està tan a prop de l'aigua que pràcticament et trobes amb esprai de mar mentre sopes. Un fritto misto -una ració barrejada de marisc fregit- és la millor manera d'anar aquí, però demaneu el que demaneu, tingueu la seguretat que es basa en el que els pescadors van arrossegar aquell matí. La platja de còdols, coneguda pels veïns simplement com La Praia, és un bon lloc per passar unes hores abans o després de dinar, ja sigui agafant uns raigs (al matí, abans que el sol surti darrere dels penya-segats) o explorant el camí costaner que surt. de la platja. Da Armandono està obert d'abril a octubre.

El millor per dinar a l'aigua: Lo Scoglio

Lo Scogliosignifica "la roca", i aquí és on s'aixeca aquest popular restaurant sobre una roca gegant a prop de la platja de Marina del Cantone. L'ambient d'aquest restaurant familiar de llarga data és tranquil i rústic, i el peix del vostre plat probablement es va pescar aquell matí. Bruce Springsteen és un dels millors que han sopat aquí, tot i que no sabem si tenia els eriçons de mar acabats de trencar, una de les especialitats de la casa. Estan oberts des del matí fins a la nit, però ens agrada més Lo Scoglio per dinar, seguit d'un bany al mar.

El millor per a un sopar romàntic: Ristorante Marina Grande

El menjador amb terrassa del restaurant Marina Grande es troba sobre la platja de Marina Grande de la ciutat d'Amalfi. És un entorn perfectament agradable per dinar a la fresca, però a la nit, és impossiblement romàntic, amb la ciutat a d alt, hotels i vil·les a la costa i vaixells amarrats al port. Vine aquí per un marisc ben preparat i ben plat que és sorprenentment modern. En una ciutat com Amalfi, seria fàcil que Marina Grande descansés sobre els llorers de la seva esplèndida ubicació. Afortunadament, la cuina és tan bona com la vista.

El millor per a una festa de marisc: A'Paranza

Quan l'escenari és la costa d'Amalfi, la temptació és menjar a l'aire lliure per no perdre's ni un minut de les boniques vistes i l'aire fresc del mar. Però A'Paranza és un lloc per fer una excepció a aquesta regla. Situat al centre del petit Atrani, aquest restaurant només és a l'interiorconegut pels seus abundants plats d'antipasti. Ens agrada demanar-ne diversos i fer un àpat així, però A'Paranza també té molta pasta i segon (plats principals) per triar. L'entorn pot ser una mica insípid per als estàndards de la costa d'Amalfi, el menjar compensa amb escreix la manca de paisatge.

Millor per a una tarifa familiar abundant: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Estimat pel seu ambient sense pretensions i les enormes porcions de marisc i carn casolans, Cumpa'Cosimo realment no podria ser més real a menys que comencés a cavar, i això és el que a la gent li agrada. La propietària i xef Netta Bottone fa un menú de tot allò que li sembla fresc i interessant aquell dia, i es dedica a visitar totes les taules per saludar els comensals. Tot i que té un ambient decididament no de celebritats, John Legend i Chrissy Teigen han sopat aquí, així que afanyeu-vos abans que el secret surti i els paparazzi comencin a arribar.

El millor per dinar després d'una caminada pel bosc: Agricola Fore Porta

Val la pena pujar per arribar a aquest restaurant. Agricola Fore Porta, es troba al bosc sobre la ciutat d'Amalfi i només s'hi pot accedir a peu; la carretera més propera per als automòbils es troba a un quilòmetre (0,62 milles). La pujada constant passa per davant d'un riu i una cascada, i els molins en ruïnes que antigament van impulsar la indústria paperera d'Amalfi. La recompensa al final del camí és un restaurant idíl·lic i rústic de gestió familiar que serveix els fruits de la terra que l'envolta, incloses carns i productes criats i cultivats al lloc. Només estan oberts per dinar, isens dubte, voldreu fer una reserva abans de començar a caminar des de la ciutat.

El millor per a un sopar vist i vist: Chez Black

Les coses sempre han estat molt elegants a Chez Black, una institució de Positano que es va obrir durant el boom posterior a la Segona Guerra Mundial, quan Positano es va fer famós com a parc infantil per a rics i famosos. Encara sopen aquí, i les seves fotos estan a les parets del restaurant. Agafeu una taula amb vistes a la platja de Marina Grande i potser us asseureu al costat d'un jugador de futbol professional o d'una estrella de la televisió italiana. Pagareu més per la memòria cau i el pedigrí aquí, però els plats de marisc de Chez Black són de manera fiable. Les reserves són imprescindibles en temporada alta.