Guia per als amants del vi a Los Angeles

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

És possible que el sud de Califòrnia mai no tingui l'enoturisme de Napa, Sonoma o Paso Robles, però els enòfils encara tenen molts vins deliciosos per tastar i comprar a SoCal. L'escena vitivinícola de Los Angeles especialment ha crescut molt durant l'última dècada. Amb un celler nou al centre de la ciutat, moltes sales de degustació, bars de vins i botigues especialitzades, esdeveniments i, fins i tot, un safari vinícola, hi ha molt per veure i beure a les hores del vi.

Cellers urbans

La pròspera cultura del vi de LA és en realitat un retorn a les seves arrels. Abans que la indústria cinematogràfica arrellés, LA era el centre comercial de vinificació del país i estava cobert per vinyes. La missió de San Gabriel va fer les primeres anyades l'any 1796 per a serveis religiosos, però ja l'any 1784 s'estaven plantant vinyes seculars a l'actual Glendale, La Cañada-Flintridge i Eagle Rock. Ventures va enlairar al centre de la ciutat el 1833 quan Jean-Louis Vignes va plantar vinyes del seu Bordeus natal per a un celler. (El carrer de Vignes rep el seu nom en el seu honor.) A mitjans del segle XIX, hi havia més de 100 cellers dins dels límits de la ciutat, la majoria dels quals s'alineaven amb el que avui són els carrers Alameda i San Pedro. La indústria es va estavellar amb la Prohibició, la Depressió, urbanització i mal alties de la vinya, de manera que l'epicentre de l'elaboració del vi de Califòrnia es va desplaçar cap al nord.

Uns quants cellers ho mantenenla tradició i amb l'esperança de revitalitzar la indústria. San Antonio Winery, fundada l'any 1917 per l'immigrant italià Santo Cambianica, va sobreviure a la Prohibició elaborant vi d' altar i encara es manté forta quatre generacions després sota els descendents de Cambianica. La fruita ara s'obté de les vinyes de les seves finques a Paso Robles, Monterey i Napa, però el celler roman al carrer Lamar. Ofereixen visites guiades i degustacions i tenen un restaurant.

Angeleno Wine Company va rebre el primer permís per fer vi a Los Angeles en 100 anys i va obrir el primer celler nou al centre de la ciutat des de la Prohibició aquest estiu, amb una sala de tast allotjada en un edifici fet de maó reciclat del primer ajuntament de LA. Els fundadors Amy Luftig Viste i Jasper Dickson utilitzen actualment raïm d'una granja familiar a l'extrem nord del comtat, però la barreja i la producció es produeixen a la nova instal·lació d'1.500 peus quadrats. Tasteu els fruits del seu treball, molts dels quals tenen noms inspirats en la ciutat natal com SuperBloom o Zanja Madre (el primer aqüeducte de LA) mentre esteu envoltats de 1.000 barrils de la collita més recent. El celler està obert els caps de setmana i els dies laborables amb cita prèvia.

Sales de degustació

Tot i que Pali Wine Co. (i la marca germana Tower 15) es fabriquen a prop de Santa Bàrbara, l'empresa pren el nom de les Pacific Palisades on viuen els propietaris. També tenen una sala de degustació apta per a gossos al districte de les arts amb un ambient súper tranquil, curiositats, Wi-Fi gratuïta i unprograma d'aixetes que permet als bevedors degustar vins divertits, joves i, de vegades, més experimentals que surten directament de la bóta sense clarificació ni filtratge.

Els vins procedents de l'Àrea de viticultura americana de Malibu (AVA) només van començar a ser reconeguts oficialment el 2014, però l'enclavament luxós ofereix ara la concentració més alta de sales de tast de LA com Cornell, The Barn at Cielo Farms i Rosenthal, que acull projeccions., classes de ioga, nits de karaoke i comèdia stand-up al pati.

Bars de vins

LA Wine, obert a Chinatown el 2018 a una illa de l'estació de metro. El propietari David DeLuca va aixafar la transició del barman de Brooklyn a l'enòleg de Califòrnia. LA Wine només porta anyades Golden State, concretament les produïdes en AVA des de Mendocino fins a Santa Bàrbara. Assegureu-vos de demanar el Chardonnay 2016 i el Syrah 2014 d'una vinya de DeLuca.

Ofega els problemes del dia laboral amb cops de xampany creatius (un està inspirat en "The Office"), fondue pegajosa, vins esotèrics impulsats pel territori i un brunch sense fons a Severance a Melrose Avenue. També van muntar caixes de pícnic per als assistents al Hollywood Bowl, fan tot el possible amb finestres emergents temàtiques i imparteixen seminaris pràctics de sabreig.

La llista de

Mirabelle's de vins europeus i nord-americans, tots menys els més rars disponibles per copa, és tan profunda com la col·lecció de cintes de casset que omple l'acollidor espai del Valley Village amb melodies nostàlgiques. Mirabelle també serveix una quantitat sorprenent de menjar deliciósnomés una placa de cuina i un forn torrador. No et perdis les ofertes diàries de l'hora feliç ni els dijous de formatge a la brasa.

La

Tabula Rasa de Tabula Rasa ofereix uns 150 vins alhora, la majoria de productors boutique que treballen en els àmbits natural, orgànic o biodinàmic, i programa DJs convidats, bandes de jazz, i nits de pizza amb regularitat. Cada dimarts es dona una part de les vendes a una organització comunitària.

Festes al parc

Comenceu bé els caps de setmana d'estiu: assegut al cim d'un turó de Los Feliz al Barnsdall Art Park, copa de shiraz a la mà, contemplant la posta de sol mentre un DJ gira i els camions de menjar pujant. sopar. Les batedores de vins amb entrada de divendres a partir de 21 anys, celebrades de maig a setembre, recapten diners per als programes i renovacions de Barnsdall a la Hollyhock House, dissenyada per Frank Lloyd Wright, a la propietat, que podeu visitar per 15 $ addicionals.

Vi i fauna

Una altra gran oportunitat per fer sortides de vins en grup és el Malibu Wine Safari. Descobriu-vos al voltant d'un ranxo de 1.000 acres de les muntanyes de Santa Monica en vehicles personalitzats, a l'aire lliure i tot terreny, aturant-vos per gaudir de l'esplendor bucòlica, degustar vins de les tres etiquetes de la casa, com Saddlerock i Semler, i alimentar el bisont. zebres, llames i alpaques que també són casa de Saddlerock. (La majoria jubilats de les carreres cinematogràfiques i televisives.) Hi ha visites que inclouen un sopar de cinc plats amb maridatge de vins, pintures rupestres de Chumash o una visita amb Stanley la girafa.

Malibu Wines & Beer Garden a West Hillsofereix música en directe els caps de setmana i combina amb restaurants locals com Two Doughs Pizza.

Vi als hotels

De vegades pots satisfer els teus desitjos de vi sense sortir de l'hotel. El paquet de meditació de Malibu Beach Inn combina la meditació guiada dirigida per un entrenador de mindfulness amb un tast d'un trio de xampanys Henriot al menjador privat davant del mar. Un dels quatre participants s'allotjarà a l'hotel per reservar.

El primer divendres de mes, Terranea Resort a Rancho Palos Verdes convida els hostes a la terrassa per a un tast gratuït de ONEHOPE Wine mentre fan la posta de sol nocturna i el so del bol de cristall. ritual de curació.

Uncorked at The Langham porta Napa a Pasadena els dissabtes a la tarda fins a l'octubre. Els socis del celler com Coppola i Charles Krug porten les seves begudes per tastar-los, els adults tasten els vols de vi, els dolços sons d'un cantautor en directe omplen l'aire del jardí i els jocs de gespa mantenen els nens benvinguts ocupats.

El bar emergent Rosé Beach va ser un èxit l'estiu passat a Shutters On The Beach que l'hotel de Santa Mònica el va tornar a portar. El taulell de mitja lluna petita aboca les coses rosades, inclosa l'etiqueta de la casa feta per Champagne Pommery, al costat de la sorra per a 10 persones alhora i és un lloc fabulós per veure la posta de sol.

La nova Rosé Cabana del Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills es troba a la terrassa de l'hotel i té un motiu floral i un canelobre de ceràmica rosa. El lloguer ve ambuna ampolla de la beguda titular i mossegades. El poden reservar persones que no siguin convidats.

Un dels programes d'experiència que ofereix la propietat per a estades prolongades AKA Beverly Hills és una excursió a Napa que inclou una visita i degustació a Far Niente Estate, un sopar a la Bottega de Michael Chiarello., i transport en helicòpter.

Botigues de vins

Esters Wine Shop Esters Wine Shop Amb un pati assolellat on menjar foie gras o torrades d'avo, Esters Wine Shop es centra en els petits operadors, però té una gran -Acabar també el local comercial. Els esdeveniments temàtics informals del diumenge (és a dir, vins elaborats pels pares) donen la benvinguda a tot tipus d'amants del vi amb formatge i cinc abocaments.

Propietat d'una de les primeres sommeliers de LA, Silver Lake Vinovore fa que triar un pinot sigui divertit amb una carta de degustació organitzada per animals com la guineu platejada (elegant, refinada, nítida i escumós) o poni rosa (colors negres afruitats i coquets), un inventari que posa èmfasi en dones enòlegs d'arreu del món i caixes de regal basades en personalitats.

Vine a per les 2.500 ampolles que recorren les parets i allotja't per més de 200 formatges a Wally's, el campió del comerç culinari de Beverly Hills que ofereix vinoteca, bar i restaurant que roman obert fins a l'última trucada a les 2 a.m.

Wine Concierge

Harper's Club pot portar la teva afició al vi al següent nivell. El fundador Chris Hoel, un antic sommelier de la bugaderia francesa, ajuda els clients a curar cellers i localitzar vins rars, vells, poc distribuïts i cobejats a través de col·leccionistes.cases de subhastes, empreses distribuïdores i viticultors. També planifica viatges relacionats amb el vi i organitza esdeveniments privats.

Caps de setmana Wine Country

Tot i que l'escena vitivinícola de LA és fantàstica i cada cop més gran, recordeu que tres hores i mitja o menys en un cotxe poden portar aquells que busquen una escapada centrada en el raïm a Paso Robles, la vall de Santa Ynez, Los Alamos i Temècula. La ruta del vi urbà d'Ojai i Santa Bàrbara fins i tot es pot fer com una excursió d'un dia.