Les 6 millors experiències de viatges gastronòmics de Califòrnia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

Califòrnia és coneguda com un dels estats més gastronomics del país, per la qual cosa reduir les millors experiències de viatges gastronòmics de l'estat és un repte. Però, hem escollit les nostres 6 experiències gastronòmiques imprescindibles a Califòrnia: aquestes són les millors coses que tots els viatgers gastronòmics han de provar absolutament quan visiten Califòrnia.

Seleccioni els restaurants Michelin a la zona de San Francisco

San Francisco és el segon lloc després de Nova York pel que fa al nombre de restaurants amb estrella Michelin. Els restaurants amb classificació Michelin van des dels restaurants econòmics Bib Gourmand, on es pot comprar un àpat per menys de 40 dòlars, fins a la bugaderia francesa amb tres estrelles i molt elogiada, sovint classificat com un dels millors restaurants del país.

Espereu pagar pel mor dels restaurants de tres estrelles, amb la qualificació d'Eater SF Saison, un dels restaurants de tres estrelles, com el lloc més car de la ciutat; Bill Addison, d'Eater, va gastar 864 $ en un àpat només per a ell, després de còctels, maridatge de vins, impostos i propina sobre el menjar, tot i que va decidir que era un dels millors àpats de la seva vida.

L'any 2016, la ciutat tenia 50 restaurants amb estrelles amb 5 restaurants de tres estrelles i 74 restaurants Bib Gourmand. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre els 2016 restaurants amb estrella MichelinSan Francisco.

Cap a les vinyes

Califòrnia és la llar de les millors regions vinícoles d'Amèrica, amb el seu clima sec i assolellat perfecte per als Zinfandels i els Cabernet Sauvignons. La majoria pensa en Napa Valley i Sonoma, però també és una alegria visitar Mendocino, Paso Robles, les muntanyes de Santa Cruz i els contraforts de la Sierra. Cada regió se centra en determinats tipus de vins, depenent del seu clima, i és prou fàcil conduir per l'estat preciós, serpentejant per cellers com vulguis.

Aquí teniu la llista de vins que cada regió fa especialment bé:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Els cabernets més cars del país es produeixen a la vall de Napa i les ampolles premium poden oscil·lar entre els 150 i els 200 dòlars.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Els vins Zinfandel afruitat i pebre són coneguts als Estats Units, amb Ravenswood i Francis Coppola com alguns dels productors més grans de la regió.
• Mendocino: aquesta és una de les regions vinícoles més aïllades de Califòrnia i acull el grup més gran d'enòlegs ecològics del país. Proveu Gewurtzraminers i Pinot Noirs i varietats orgàniques úniques.
• Paso Robles: tot i que és coneguda pel seu raïm patrimonial de Zinfandel, aquesta regió s'ha fet més famosa per les seves varietats, inclosa la primera Syrah que es va plantar a Califòrnia.
• Santa Cruz Mountains: proveu Merlots i Pinot Noirs en aquest bonic lloc a les muntanyes de Santa Cruz.
• Sierra Foothills: els Zinfandels són la vostra millor aposta en aquest clima més càlid, tot i que Viognierstambé són bones opcions en aquesta regió.

Si aneu a un tast de vins a Califòrnia, feu la vostra recerca abans perquè no tots els cellers tenen sales de tast obertes i alguns cellers ofereixen un servei molt millor que d' altres.

Deixeu-vos a les festes gastronòmiques

Califòrnia acull alguns dels festivals gastronòmics més interessants i inusuals del país, sobretot perquè produeix molts productes sorprenents. Fes una ullada a aquests festivals gastronòmics únics:

• Festival de la tòfona de Napa: els millors xefs de tòfona del país convergeixen per enfrontar-se als costosos fongs, amb incursions de bolets silvestres, mercats de tòfones i sopars.
• Holtville Carrot Festival: Fa un temps, Holtville va ser la capital mundial de la pastanaga. Tot i que ja no pot reclamar aquest títol, la ciutat encara organitza un divertit festival de pastanagues cada any.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: el Pebble Beach Food & Wine Festival és el festival gastronòmic i vinícola més important de Califòrnia, que reuneix celebritats d'arreu del país per ensenyar als altres sobre el menjar, el vi i la cultura epicúria.
• California Strawberry Festival: el California Strawberry Festival és un dels festivals gastronòmics més importants del país, amb tot el que se serveix de maduixa, des de pizza de maduixa fins a nachos de maduixa fins a fer els vostres propis pastissos de maduixa i crepes de maduixa.
• Gilroy Garlic Festival: el Gilroy Garlic Festival és un dels festivals més famosos i peculiars de Califòrnia. Sense petons després d'aquest festival, però hi ha moltes delícies d'all, inclòs el famós gel d'all de Gilroycrema.

Oferiu la cervesa

Si prefereixes una bona cervesa a un Cabernet, Califòrnia té moltes cerveseries que ofereixen visites i esdeveniments. Fes una ullada a algunes d'aquestes visites aquí:

• Visita a la fàbrica d'Anheuser-Busch, Fairfield: després d'agafar unes gominoles, aneu a la visita a la fàbrica d'Anheuser-Busch, on podreu obtenir més informació sobre com s'elabora Budweiser o participar en altres esdeveniments, com ara música i nits d'art.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker ofereix visites breus de 30 minuts que guien els hostes a través de la seva fàbrica de cervesa en funcionament, que acaben al restaurant Taproom, on els hostes poden combinar les cerveses amb menjar.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ofereix diversos tipus de visites a la cerveseria. Podeu provar el seu Brewhouse Tour de 90 minuts que porta els hostes a través de tot el procés d'elaboració de cervesa, un tour de sostenibilitat a l'estiu que se centra en els esforços d'energia alternativa de l'empresa, un tour en profunditat de 3 hores Beer Geek i un tour d'enginyeria de 2 hores. mostrant el funcionament intern dels sistemes de producció de l'empresa.

Prova una gira per fàbriques o productes

Califòrnia és un lloc molt divertit per fer visites a les fàbriques i veure com s'elabora el nostre menjar. Aquestes són algunes de les nostres millors opcions per visitar les fàbriques d'aliments a Califòrnia:

• Boudin Bakery, San Francisco: la fleca produeix el famós pa de massa mare de San Francisco i el seu vaixell insígnia de 26.000 peus quadrats a Fisherman's Wharf és un lloc divertit per passar uns minuts mirantels forners fan el pa.
• Visita a la fàbrica de Jelly Belly, Fairfield: la visita a la fàbrica de Jelly Belly és una manera divertida de veure com es fan les gominoles preferides d'Amèrica. Si visiteu a la tardor, també podreu veure com es fa blat de moro dolç, ja que l'empresa Jelly Belly fa blat de moro dolç.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ofereix una classe de formatge 101 de 5 dòlars que inclou una visió de prop de l'elaboració de mató i l'oportunitat de tastar tots els seus formatges. Aquesta és una classe molt popular, així que reserveu-vos aviat!
• Experiència culinària Terranea Land to Sea: tot i que no és un producte tradicional o una visita a fàbriques, el preciós complex de Terranea ofereix un paquet únic d'immersió culinària de terra a mar, on els hostes passen 3 dies explorant totes les ofertes culinàries de Terranea, des de la seva conservatori de sal marina als seus 8 restaurants i la filosofia costanera de Califòrnia del xef.

Menja en alguns dels llocs més famosos de Califòrnia

Califòrnia acull alguns dels restaurants més famosos del país amb plats emblemàtics que se serveixen en aquests llocs:

• Xocolata Ghirardelli a la plaça Ghirardelli: podeu provar l'emblemàtica xocolata a 3 llocs diferents de la plaça Ghirardelli, inclòs provar un sundae Ghirardelli amb xocolata calenta abocada per sobre.
• Pink's Hot Dogs: Pink's és una llegenda de Hollywood que serveix gossos de xili, hamburgueses i grans porcions durant més de 76 anys. Els gossos calents de Pink ara es serveixen a tot Los Angeles, però la ubicació original a La Brea i Melrose és la més famosa oncelebritats, locals i visitants es freguen per agafar un gosset calent.
• In-n-Out: les hamburgueses d'In-n-Out estan considerades entre les millors hamburgueses de menjar ràpid del país i els experts diuen que cal demanar les seves hamburgueses i patates fregides "Animal Style", amb un pastís a la brasa de mostassa., salsa Thousand Island addicional i escabetx addicionals.
• Boudin Bakery: la sopa de cloïsses en un bol de massa mare és el primer que pensa la majoria de la gent quan pensa en la cuina de San Francisco. Tot i que la sopa de cloïsses és un plat del nord-est, la sopa té uns sabors especials amb el bol calent de pa de massa mare de Boudin Bakery.
• Dim sum a Yank Sing: tot i que hi ha molts llocs a Califòrnia per fer dim sum, Yank Sing a San Francisco ofereix alguns dels dim sum més excepcionals de la ciutat.
• Tacos coreans a Kogi BBQ: el 2008, el xef Roy Choi va introduir un nou concepte en camions de menjar combinant menjar mexicà i coreà en un taco coreà. Originalment, els camions de menjar tenien dificultats per atraure clients a causa de les combinacions de sabors inusuals, però, després de treballar amb bloggers de menjar per difondre la veu, el negoci dels tacs coreans es va enlairar. Avui, Kogi BBQ té una flota de camions K-taco, dos restaurants i una ubicació a l'aeroport de Los Angeles.