7 Restaurants ocults per descobrir a San Juan

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

Descobrir les delícies culinàries de Puerto Rico és sovint una de les millors sorpreses per als visitants de l'illa. Després de tot, espereu les platges, els còctels de rom i els complexos turístics. Però el menjar? Ah, el menjar et farà consumir calories feliços a cada àpat.

Per descomptat, això és en gran part pels nombrosos xefs i restaurants destacats que s'envolten als carrers i omplen els vestíbuls dels hotels a tota l'illa. Els xefs de fama mundial competeixen amb els millors de Puerto Rico en restaurants que van des de la clàssica comida criolla de Puerto Rico fins a la deliciosa cuina de fusió.

No cal viatjar lluny per trobar un àpat increïble a l'illa. Però de vegades val la pena sortir dels camins trillats per descobrir alguna cosa excepcional. Aquests restaurants aïllats poden requerir una mica d'esforç per arribar-hi, però estareu encantats d'haver fet el viatge.

La Casita Blanca

Aquest pot ser el secret més popular de Sant Joan, però ho he d'esmentar de totes maneres. La Casita Blanca no és fàcil d'arribar. Necessitareu un taxi o un cotxe de lloguer per trobar el camí cap al racó anodin de Santurce, on es troba el meu restaurant preferit de Puerto Rico. L'entorn rústic i la carta senzilla poden no semblar gaire, però mai he tingut un plat de menjar que no m'agradi en aquest lloc; ésun àpat tan autèntic com trobareu.

José Enrique

Aquest és un dels millors restaurants de Puerto Rico, d'un dels xefs més aclamats de l'illa (va ser semifinalista del premi James Beard Foundation 2013 al "Millor xef del sud", la primera vegada a la història). un xef porto-riqueny va ser nominat per al premi). Però ni tan sols trobareu un nom a la porta d'entrada de la casa plana de la plaça del Mercat de Santurce on el xef Enrique cuina les seves obres mestres.

La Cueva del Mar

El carrer Loíza no és un camí molt atractiu. Sempre ocupada, l'artèria sinuosa que travessa Condado i Isla Verde té una gran quantitat de botigues, benzineres i negocis diversos. Però Loíza ha experimentat una mica de ressorgiment gràcies a una sèrie d'excel·lents restaurants. I aquesta marisqueria està allà d alt amb el millor. L'ambient divertit, la salsa calenta de la casa i els saborosos tacos de peix atrauen una multitud fidel i amable.

El Livin

Situat al parc Luis Muñoz Rivera, El Livin sembla una casa d'arbres amb esteroides, però el menjar còmode, els còctels i l'ambient hipster fresc d'aquest lloc el converteixen en una addició agradable i benvinguda a una escena gastronòmica relativament estéril a Puerta. de Tierra.

Estudi del xef

És difícil escriure sobre un restaurant "amagat" en un dels hotels més coneguts i històrics de Puerto Rico. Però el Chef's Studio, a El San Juan Resort & Casino, és un restaurant dins d'un restaurant. Amb només seients per a vuit persones a la cuina principal de l'hotel, l'estudi és onLa xef Ana Parga atén els seus convidats amb una atenció personalitzada i un estil creatiu. Aquesta experiència només està disponible amb reserva.

El Charro

Amagat al carrer San Agustín, 402, El Charro és, al meu entendre, el millor restaurant mexicà de Puerto Rico. Potser no és el barri més bonic, però les margarides, els tacs i altres plats clàssics mexicans ho compensen amb escreix.

Abracadabra

Màgic al bell mig de Santurce, aquest restaurant divertit i semblant a un carnaval a la cantonada d'un carrer concorregut serveix un brunch excepcional en un entorn capritxós. Tot i que no he tornat a veure cap producció a l'escenari, espero fer-ho la propera vegada que sigui al barri.