Les millors coses per comprar al mercat central de Riga

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:09

Ocupant una sèrie de cinc hangars d'avions Zeppelin de la Primera Guerra Mundial, el Mercat Central de Riga ocupa una gran superfície i és el mercat més gran d'Europa. Més de 3.000 venedors venen una gamma impressionant de productes locals frescos, i les parades es divideixen perfectament en hangars separats que venen carn, peix, lactis i verdures. Aquí teniu la nostra selecció de les millors coses per menjar i comprar mentre explores un dels llocs d'interès de Riga que cal visitar.

El mercat té una ubicació pràctica: és a prop de la vora del riu Daugava, a prop de les estacions principals de trens i autobusos de Riga i a prop del districte cultural Spikeri i del museu de l'holocaust de la ciutat. També es troba a uns 15 minuts a peu del bonic nucli antic de Riga, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.

Escabetx i xucrut

Hi ha un hangar sencer de Zeppelin ple de parades de fruites i verdures i una gran selecció d'adobs. Els paradistes us deixen servir munts de xucrut cruixent i hi trobareu tot tipus de productes, com ara pastanagues, tomàquets, alls, bolets, mongetes verdes, coliflor i cogombres aromatitzats amb una varietat d'herbes i espècies. El xucrut és un producte bàsic de Letònia i s'utilitza habitualmenten guarnicions, boletes i sopes. És possible que vegis gent local demanant un got de suc de xucrut, que es diu que està ple d'antioxidants i bo per al sistema digestiu.

Bolletes de massa pelmeni

Tot i que potser no són originaris de Letònia, els pelmeni es mengen a tot Riga i val la pena provar-ho. Un encreuament entre pierogi polonesos i tortellini italians, aquestes petites boles de massa es fan amb massa sense llevat i farcides de carn picada, verdures o formatge. Es poden servir en brou o fregides i sempre acompanyades d'un rajolí de crema agra. Dirigiu-vos a Pelmenu Sturitis, una petita parada familiar a la sala de fruites i verdures, per un bol de boles de massa fetes per encàrrec per uns 3 euros. Segons els locals, és un dels millors llocs per provar aquestes delicioses delícies enrotllades a mà.

Uzbekistani sense pa

Letònia té enllaços propers amb Uzbekistan, i hi ha diversos restaurants i cafeteries uzbekistanes repartides per Riga. Seguiu el nas fins a la fleca uzbeka entre les sales de venda de verdures i peix, i demaneu un no, un tradicional pa rodó acabat de sortir del forn. Estigueu preparats per fer cua, ja que aquests rotllos gegants són molt populars. Es serveixen senzills o coberts amb llavors de sèsam o formatge i fan un berenar saborós i assequible per menys de 2 euros cadascun.

Peix fumat

Veureu una increïble varietat de peix fresc, marisc i peix fumat a la venda a Riga's CentralMercat, i algunes de les exposicions semblen obres d'art. El peix fumat i salat és molt important a Letònia, i el trobareu als menús de Riga. Un dels plats més estimats del país és el Liepaja menciņš, un plat reconfortant elaborat amb bacallà fumat, patates, ceba i nata. Descobreix algunes delícies locals per provar-les, com ara verat fumat, arengades en escabetx i esparits fumats amb oli.

Formatge letó

A la lleteria, podeu recollir tota mena de llaminadures cremoses lliurades a les granges de Letònia. Proveu alguns dels kefir locals, una beguda de llet fermentada que és popular a gran part de l'est d'Europa pels seus amplis beneficis per a la salut intestinal. La majoria dels formatges letons que s'ofereixen tenen un sabor suau i sovint estan recoberts d'herbes i espècies. Proveu una mica de Mednieku, un formatge fumat amb una capa marró comestible i Monterigo, una versió letona del parmesà. Veuràs Biezpiens a cada taulell. Aquest formatge cottage se serveix dolç o salat i es ven a la galleda per gaudir-lo a sobre de pa de sègol i creps i se serveix al costat de patates bullides i arengada en escabetx.

Pa de sègol

Si estàs preparant un pícnic per gaudir en un dels molts parcs bonics de Riga (Bastejkalna, Esplanade Park i Kronvalda Park són tots els més destacats), voldràs abastir-te d'un saborós pa de sègol. Es diu que el letó mitjà consumeix al voltant de 50 kg de pa de sègol a l'any i la tradició diu que si el pa cau accidentalment, s'ha de recollir immediatament ibesats. Rupjmaize (pa de sègol fosc) és un pa dens que es serveix com a acompanyament de la majoria dels àpats juntament amb la mantega amb gust d'herbes. Trobaràs una gran selecció de pa que s'ofereix al mercat, com ara el blat de moro Saldskaaba (una massa mare deliciosa) i una varietat de pans de sègol aromatitzats amb tot tipus de fruits secs i llavors diferents.