Els millors restaurants d'Albuquerque, Nou Mèxic

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Quan penseu a sopar a Albuquerque, probablement us imagineu una varietat de plats nous mexicans, com ara sopapillas, chilaquiles i enchiladas sufocats amb un munt de xile verd i vermell. I tot i que segur que trobareu aquests clàssics als menús de tota la ciutat, també hi trobareu moltes més opcions. Es pot gaudir de tapes espanyoles, menjar sushi i degustar plats elaborats amb aliments anteriors a l'arribada dels primers colons. Independentment del que us agradi, Albuquerque té un restaurant per satisfer aquest anhel.

Sushi King

Cap viatge a Nou Mèxic no està complet sense tastar un rotllo de Nou Mèxic en un restaurant de sushi. El xile verd i vermell és omnipresent al sud-oest, i un rotllo de Nou Mèxic incorpora l'ingredient emblemàtic afegint un xile fregit amb tempura en lloc del peix. És meravellosament cruixent, però si voleu una mica més de calor sense afegir wasabi, podeu demanar el vostre xile fresc. Sushi King serveix una varietat de panets, nigiri i sashimi, i si tens molta gana, fins i tot pots demanar un vaixell de sushi.

Más Tapas i Vi

Aquest restaurant es troba al vestíbul de l'històric Hotel Andaluz (que ha allotjat la seva bona part de celebritats a la suite àtic). El xef executiu Marc Quiñones s'enorgulleix especialment d'obtenir els millors ingredients de fonts sostenibles, orgàniques i locals per a les tapes que se serveixen a Más. Un dels plats més populars és la panceta de porc de Berkshire servida amb ragout de mongetes Anasazi i blat de moro. Per fer una mica d'espectacle amb el sopar, proveu de demanar els s'mores que es cremen a taula. Si us allotgeu a l'hotel, podeu menjar al restaurant o portar els mateixos plats preparats per experts a la vostra habitació.

Campo a Los Poblanos

Sopeu dins d'una lleteria reformada a la granja Los Poblanos de Campo. Si esteu interessats a fer una ullada darrere de les escenes de la preparació, la cuina oberta de Campo permet als comensals veure els xefs treballant. Com que Campo obté els seus aliments a la zona, els menús canvien de temporada i, tot i que tots els àpats són deliciosos, són més coneguts per les excel·lents opcions d'esmorzar. Per gaudir del que Campo anomena "Cuina de la vall del Rio Grande", assegureu-vos de provar alguna cosa cuinada al foc viu, com ara els chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Aquesta nova incorporació a la llista Good Food 100 serveix esmorzars a Albuquerque des del 2006. Podeu esmorzar tot el dia i tot està fet amb ingredients locals i sostenibles. Proveu alguns dels muffins anglesos acabats de fer o opteu per les populars creps Grove, que s'assemblen més a crepes gruixudes. Mentre espereu l'esmorzar, també en podeu recollirespelmes, llibres de cuina i més del mercat integrat al restaurant.

Els fans de "Breaking Bad" estaran encantats de saber que el Grove és el mateix Grove on W alter i Todd van conèixer la Lydia per parlar dels seus diferents tractes.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres acaba d'obrir el desembre de 2018 i ja és un punt d'interès del barri. El menú ofereix aperitius per compartir i una varietat de bols, amanides i entrepans. Gaudeix d'un còctel (elaborat amb licor de producció local) al pati exterior o coneix nous amics a la taula de la comunitat.

El nom també ret homenatge a les 66 acres de terra (en una part de les quals es troba el restaurant) que abans era una escola índia. El terreny és ara propietat dels 19 pobles de Nou Mèxic.

Granja i taula

Una col·lecció de pintades i la colorida ceràmica de la Parada són el primer que us saluda a Granja i Taula. El restaurant i la botiga veïna antigament eren una caseta de carruatges del Camino Royal, i fins i tot es pot veure una mica de tova original a través d'una finestra de plexiglàs del menjador. El menú de Farm and Table canvia amb les estacions, però tots els àpats utilitzen ingredients que provenen de les seves 12 hectàrees de conreu o agricultors locals. Si aneu a dinar, proveu les enchiladas o opteu per l'hamburguesa de truita; totes dues se serveixen amb xile vermell o verd.

Bar i bistrot de vins de zinc

El zinc combina el francès iCuina americana per a una experiència gastronòmica excel·lent que no se senti gens atapeïda. És difícil equivocar-se al menú, però si no pots decidir-te, prova el menú fix de tres plats amb un vol de vins per tastar-ho tot.

El Pinto Restaurant & Cantina

Sopar amb gent? O tens ganes de menjar tradicional de Nova Mexicana? Dirigiu-vos a El Pinto, que està una mica allunyat però que val la pena el viatge. La propietat de 12 acres té capacitat per a 1.200 convidats i produeix uns quatre milions de pots de salsa anualment.

Assegureu-vos de demanar les costelles de xile vermell, ja sigui com a plat principal o com a aperitiu. La marinada de xile vermell i el mètode de cocció lenta fan que les costelles siguin meravelloses i tendres. Si sou nou a la cuina de la Nova Mexicana, opteu per un dels plats tradicionals, com ara Combination Plate 3 (un favorit dels clients que inclou un taco enrotllat, enchilada de formatge de xile vermell, xile con carne, xile relleno i mongetes pintos). Si també podeu manipular encara més menjar, proveu les sopapillas i assegureu-vos de posar-hi una mica de mel produïda localment per sobre!

Pueblo Harvest

Els 19 pobles de Nou Mèxic i la seva història són fonamentals per a la vida a Nou Mèxic. Pueblo Harvest és propietat dels 19 Pueblos i ofereix cuina "d'origen autòcton, inspirada en Pueblo" als comensals per esmorzar, dinar i sopar. Un aspecte destacat del menú són les opcions de "precontacte" que utilitzen ingredients nadius d'Amèrica, donant als hostes l'oportunitat de tastar-los.sabors precolonials.

Restaurant de la frontera

Frontier ha estat un dels preferits dels estudiants de la Universitat de Nou Mèxic des de 1971. El sostre groc d'anada és una mena de fita d'Albuquerque. El restaurant amb capacitat per a 300 places serveix clàssics de Nou Mèxic ràpidament, però un dels preferits del públic és el Frontier Sweet Rolls que se serveix calent amb un esm alt ensucrat per sobre.

Green Jeans Farmery

Green Jeans Farmery inclou una col·lecció de contenidors d'enviament que allotgen 11 restaurants, botigues i bars. Podeu gaudir d'una pizza, beure una cervesa, passar l'estona al pati, comprar records i potser fins i tot fer un ioga al mateix lloc. Amb diversió per a totes les edats i tots els gustos, Green Jeans Farmery és un lloc fantàstic per passar unes hores.

Paleteria Pop Fizz

Albuquerque pot fer molta calor i res no et refresca com una paleta o una paleta en espanyol. Pop Fizz ven paletes fetes amb tots els ingredients naturals, batuts amb alcohol, flotadors de refresc i aperitius salats com els pastissos Frito. Pots optar per alguna cosa purament dolça, com una paleta de mango, o pujar la calor amb la pinya habanero pop. La seva ubicació principal es troba dins del National Hispanic Cultural Center, on podeu passar hores aprenent sobre la cultura hispànica.

The Candy Lady

Cap amant de "Breaking Bad" hauria de marxar de la ciutat sense visitar la Candy Lady. Els fabricants de llaminadures aquí van fer tota la metanfetamina que es veu a l'espectacle, i podeu portar a casa una bossa de centaus de caramels de roca blau brillant com a record. També hi ha ungran varietat de caramels, bombons i altres dolços a la venda, inclosa una selecció només per a adults de xocolates lascives. Si els dolços no són el teu, també pots comprar postals i samarretes de "Breaking Bad".

Farina Pizzeria

Farina serveix pizzes artesanals amb ingredients locals de temporada, així com pastes fetes a casa juntament amb una àmplia selecció de cerveses i vins. A la veritable moda d'Albuquerque, podeu afegir xile verd rostit a qualsevol pizza que demaneu. El personal us pot ajudar a demanar la millor cervesa o vi per maridar amb el vostre àpat.