Els millors mercats humits de Hong Kong

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Si necessiteu pomes i peres, voleu veure com és una fruita estrella o simplement necessiteu recollir un o tres pollastres frescos, els mercats humits de Hong Kong segueixen sent el millor lloc per recollir productes frescos i carn.

On trobar mercats humits

Situats al cor dels districtes de la ciutat, els mercats humits encara són on molts residents de Hong Kong encara fan les seves compres de menjar. Trobaràs que la majoria dels mercats humits s'han traslladat de la seva ubicació tradicional al carrer i ara es troben en un lletatge de carbuncles de formigó que semblen més un aparcament que un mercat. A l'interior hi ha un embolic pur.

Dotzenes de parades de mercat independents s'envolten a les parets, mentre els peixos esquitxen als blocs dels carnissers i els clients atents treuen els pollastres més selectes de la seva gàbia. També trobaràs una infinitat de fruites i verdures fresques i parades plenes de flors de colors.

La major part de la carn, especialment l'aviram i el peix, es ven en viu i sovint es descobreix al moment i els mercats humits no són per als dèbils de cor. La majoria dels propietaris de parades no parlaran anglès, però sempre trobareu algú que us pugui donar un cop de mà en la traducció i molts rètols estaran en anglès.

Els preus solen ser més barats que els dels supermercats i és possible que obtingueu una bona oferta amb una lliura de pomes o una llagosta quanels mercats tanquen cap a les 7 de la tarda. L'horari d'obertura de manera brillant és irregular i canvia.

Graham Street Wet Market

De molt, el mercat humit amb més atmosfera de Hong Kong, les parades del carrer Graham a Central funcionen des d'abans del tombant del segle passat i és un dels pocs mercats que encara es troben al carrer. Mireu com es llencen galledes de gel pel carrer, els comerciants del mercat intenten fer caure cistelles de fruita al turó i els turistes capturen tot el que veuen amb la seva càmera. No és un mercat humit típic de Hong Kong, sinó una de les millors i la teva millor oportunitat de ser entès en anglès.

Mercat de la ciutat de Kowloon

El mercat humit més gran de la ciutat i una parada habitual per a molts dels millors xefs de la ciutat als quals els agrada recollir carns escollides aquí, el mercat de la ciutat de Kowloon és un lagart de carrerons que corren entre piles de fruita i tancs trontollants plens de marisc.

A part de la bona selecció de carnissers i botigues de queviures, aquest també és un lloc fantàstic per aconseguir menjar xinès barat però excel·lent. No necessiteu menjar exquisit per obtenir menjar cantonès de primera classe: es tracta de frescor i no ve molt més fresc que directament del mercat humit. Les parades de menjar aquí es troben al voltant d'un conjunt comunitari de taules que no coincideixen on et fregaràs amb els titulars de les parades i els empresaris en un descans. El menjar és excel·lent, barat i se serveix en un instant.

North Point, carrer Chun Yeung

Un dels mercats ambulants més famosos de Hong Kongtant perquè encara funciona a peu de carrer com les seves connexions d'immigrants. North Point ha estat durant molt de temps la llar d'immigrants de la Xina i encara se l'anomenen Little Shanghai. La influència de Xangai ha minvat i ha estat substituïda per una gamma més àmplia de cultures i cuines diverses, especialment Fujian. Les connexions llunyanes de la zona fan que la selecció d'aliments i les espècies siguin una mica més interessants.