Les millors cerveseries per visitar a Filadèlfia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:07

Com a bressol de la llibertat dels Estats Units, Filadèlfia és àmpliament coneguda per la seva rica història i cultura. A part de les fites importants i la Declaració d'Independència, Filadelfia també estava preparant un altre tipus d'història a la dècada de 1680: la fabricació de cervesa.

Durant la revolució americana, van començar a sorgir tavernes per tota la ciutat; a mitjans del segle XX, hi havia unes 100 cerveseries a Philadelphia Proper. Tota aquella molesta època de la prohibició va frenar l'onada de la cerveseria durant un temps, però va tornar als anys 80, i avui, l'increïble escena cervesera local de Filadelfia li ha valgut el sobrenom de "la ciutat de beure cervesa d'Amèrica".

Per a un autèntic tast de la història (a més, és una idea divertida i econòmica!), aquí teniu la vostra llista d'11 increïbles cerveseries de Filadèlfia que mereixen una visita (i, sens dubte, alguns vols de mostra).

Urban Village Brewing Company

Un dels pubs de cervesa més nous de l'escena cervesera de Filadelfia, Urban Village va obrir les seves portes l'any 2017 a Northern Liberties i des d'aleshores serveix cerveses artesanes de tanc a taula. Igual que les seves cerveses (les blanques van des de fortes escoceses fins a hibiscus sour saisons), les seves pizzes artesanes de pa pla es fan des de zero i atrauen una multitud pròpia:especialment durant l'hora feliç, quan la pizza és a meitat de preu i la cervesa és de 3 dòlars (de 17 a 19 h, de dilluns a divendres). Quan el temps s'escalfi, dirigiu-vos al saló exterior del local i gaudiu d'una pinta al costat de les fogueres.

Yards Brewing Company

Ubicat originalment en un garatge a Manayunk, Yards es va traslladar recentment a Northern Liberties a favor de 70.000 peus quadrats d'espai. Ara, el seu enorme magatzem-meets-biergarten té molt més espai per a la grandesa: 20 cerveses de barril (majoritàriament cerveses d'estil anglès), aliments aptes per a la cervesa cuinats pel guardonat xef Jim Burke, jocs a l'interior, espai exterior amb cornhole., i hores més llargues per gaudir d'aquestes coses. Si voleu apropar-vos a la bruixeria de l'elaboració de cervesa, les visites a la cerveseria tenen lloc cada 30 minuts i costen 5 $ per persona

Evil Genius Beer Company

Si bé Evil Genius és conegut per la seva marca peculiar i els seus noms de cervesa extravagants, la seva cervesa és molt bona, des de Purple Monkey Dishwasher (un porter de mantega de cacauet de xocolata) fins a SorryNotSorry (una IPA de préssec) i You're Killing Me Smalls (una canya de gerds d'estiu). La cerveseria Fishtown és un lloc de trobada local preferit, que ofereix un ambient fresc i animat amb el seu maó vist, seients interiors i exteriors (sofàs inclosos) i jocs de cartes per jugar mentre us beveu. La seva sala de degustació (també coneguda com The Lab) rota constantment quines cerveses de temporada estan a l'aixeta; el seu ampli menú de menjar artesanal és igualment impressionant.

Cerveseria i restaurant Manayunk

Aquest pub de cervesa té una de les cobertes exteriors més grans de Filadèlfia. La Manayunk Brewery, situada just al riu Schuylkill, és perfecta per gaudir d'unes quantes pintes a l'aire lliure. Els dies més freds, gaudeix de l'ambient relaxat de l'interior, on també estan elaborant una selecció rotativa de cerveses, porters, IPA i molt més (afirmen que han elaborat més de 600 cerveses al llarg dels anys). Els convidats també acudeixen aquí per gaudir d'un menú de menjar fresc, que inclou un bar de sushi i mos per a nens. Gairebé sempre hi ha un esdeveniment diari o una actuació musical, des de DJs de dissabte a la nit fins a brunch de jazz en directe els diumenges.

Cerveseria i restaurant Dock Street

Anomenat així per l'antic districte del port marítim de la ciutat que abans va ser el productor de cervesa més gran del país a la dècada de 1700, aquest pub de cervesa de West Philadelphia està orgullós del seu epítet. Avui, Dock Street Brewery ofereix una àmplia gamma de cerveses abocades directament dels dipòsits, com ara la seva bàsica Rye IPA i les preferides de temporada com la seva Winter Haze Pale Ale. Programeu una visita un dissabte (de 14:00 a 16:00, i les entrades vénen amb un got de pinta i un adhesiu) i, a continuació, aventureu-vos al costat de la seva fàbrica de conserves i sala de degustació recentment oberta, on els clients poden gaudir de mossegades lleugeres i còctels artesanals.

Elaboració de cervesa del segon districte

Al barri de Newbold de South Philly, hi trobareu Second District Brewing: un garatge convertit en pub de cervesa amb portes que s'obren als carrers durant els mesos més càlids, un bar amb formigó, accents de fusta fosca, i un relaxatatmosfera. El cap de cervesa Ben Potts (formalment de Tired Hands Brewery i Dogfish Head Brewery) sap el que està fent, elaborant una àmplia gamma de cerveses com la seva Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager i Resilience IPA. Vine a l'hora feliç (de dilluns a divendres, de 17 a 19 h) per 2 $ de descompte en totes les pintes i aliments seleccionats (molts dels quals són aptes per a vegetarians i vegans).

2nd Story Brewing Co

Després d'un dia d'exploració dels nombrosos llocs històrics de Filadèlfia, feu una estona a 2nd Story Brewing Co., l'única fàbrica de cervesa de Old City. Aquest lloc s'enorgulleix d'elaborar una varietat de cerveses de qualitat al lloc que estan "elaborades a mà i es transmeten" com una bona història, i per què sí, la màgia de la cervesa passa realment al segon pis de la seva excursió a Chestnut Street. 2nd Story ofereix un menú molt ampli a la sala de degustació i al restaurant de la planta baixa (no us podeu perdre la Fondue Fries, Scallops On Scallops i Big & Boozy Adult Sundae).

Love City Brewing Company

Antiga fàbrica de peces de ferrocarril, aquesta àmplia cerveseria Callowhill va obrir les seves portes el 2018 i s'ha popularitzat ràpidament en compartir el seu amor per les begudes artesanes amb Filadèlfia. Love City elabora una llista impressionant de cerveses, com la seva característica Love City Lager i divertits glops de temporada com Totally Wired Coffee Brown Ale i el Suspect Device Tripel amb gust de plàtan (hi ha tantes cerveses delicioses per provar, penseu a tastar-les amb una de les seves tres opcions de vol.) Per a persones no amants de la cervesaEntra a l'acció, Love City és igual de coneguda pels seus còctels fets a mà. Pel que fa a l'entreteniment, podeu posar en marxa el vostre joc amb trencaclosques, jocs de taula i dards; un cop hàgiu agafat la gana, demaneu aperitius sense fons o alguna cosa del camió de menjar que us visiteu. Un altre avantatge: si heu portat el vostre propi conductor designat, hi ha un aparcament al costat.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Amb 16 ubicacions en total, Iron Hill va obrir la seva ubicació més nova al cor de Centre City a finals de 2018. S'enorgulleix de la cervesa feta a ratlla i elaborada al lloc, com la White Iron Wit, Pig Iron Porter i Ore House IPA, així com el seu menú d'aliments accessible que està dissenyat per combinar perfectament amb les seves libations. El llarg bar i les nombroses casetes de la cerveseria són un lloc ideal per venir a prendre una copa després de la feina (es troba convenientment al costat de les línies de tren PATCO i SEPTA); també té un element de restaurant familiar, així que porta els nens i demana uns quants formatges a la brasa i un vol de cervesa (l'última part és només per a tu).

Goose Island Brewhouse

Aquesta cerveseria amb seu a Chicago va obrir un lloc de trasplantament al barri de Fishtown de Filadelfia el 2018. El local important va ser dissenyat per la mateixa empresa que va dissenyar el vaixell insígnia, que inclou un ambient rústic-chic, seients amplis i televisors per veure-ho. esports, i un enorme espai verd amb jocs de gespa. A la línia de draft hi ha 28 cerveses Goose Island, algunes de les quals són especials de Philly, com ara laMagic Gardens Pils and Scoop’s Session; el seu menú de cuina tradicional de pub també és exclusiu de Philly i d'origen local. Happy hour ofereix cervesa de la casa de 3 $ i plats petits de 5 $; així que passa per una beguda abans del joc abans del concert al Fillmore (és al costat) o queda't tot el dia.

Crime and Punishment Brewing Co

Una microcerveseria inspirada en la literatura russa del segle XIX? Philly ho té tot. Crime and Punishment Brewing Co. serveix cerveses artesanes distintives a l'històric barri de Brewerytown de Filadèlfia (no te'n vagis sense provar la seva Space Race IPA). El lloc té un ambient net i industrial amb una decoració russa/eslava i, tot i que és més acollidor que molts dels grans pubs de cervesa de la ciutat (d'una manera bona i relaxant), hi ha moltes coses per atraure grans multituds. El seu menú de menjar també és temàtic amb kielbasa, pierogies i stroganoff de bolets, així que passa gana. Viatjar amb cotxe? Hi ha un ampli aparcament amb comptador als carrers, cosa que és una raresa a Filadèlfia.