Les 10 millors cerveseries per visitar a Phoenix

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:24

Quan fa calor a Phoenix, no hi ha res millor que una cervesa artesana freda. La resta de l'any, res millor que asseure's al pati d'una cerveseria, un got a la mà, gaudint del sol. Afortunadament, gairebé tots els barris de l'àrea metropolitana de Phoenix tenen la seva pròpia fàbrica de cervesa o bar, així que siguis on siguis a la vall, la cervesa artesana està a prop.

No obstant això, l'escena de cervesa artesana en auge de Phoenix es refereix més a la qualitat que a la quantitat. Algunes de les seves cerveseries han estat reconegudes com les millors del país, mentre que moltes altres estan ocupades recollint medalles de la Copa Mundial de la Cervesa i del Gran Festival de la Cervesa Americana pels seus esforços. Tenint això en compte, distingir els 10 millors és un repte, però aquestes són algunes de les millors cerveseries de la vall.

Helton Brewing Company

Situada en un barri industrial de Central Phoenix, aquesta cerveseria de barri és un dels secrets millor guardats de la vall. El mestre cerveser Brian Helton no només és un cicerone certificat (un professional de la cervesa format), sinó que té dècades d'experiència cervesera, incloses múltiples medalles de la Copa Mundial de la Cervesa i el Gran Festival de la Cervesa Americana. No us podeu equivocar amb cap de les seves cerveses estàndard -Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner o Boysenberry Sour-, però no us perdeu les seves ofertes de temporada,com l'Imperial Stout llançat a l'inici de l'AZ Beer Week. El menú inclou tacs, mac 'n' formatge i plats vegetarians i vegans.

Huss Brewing Company

Un dels cervesers independents més grans de l'estat, Huss Brewing Company, de propietat familiar, produeix no només la seva pròpia etiqueta, sinó que, després de posar sota la seva ala Papago Brewing Co., també la marca Papago Brewing. A les ubicacions d'Uptown i Tempe, trobareu els favorits de Huss Koffee Kölsch i Huss Nitro Milk Stout, Papago Orange Blossom i Papago Coconut Joe i altres cerveses durant tot l'any. Els dos locals tenen ofertes úniques, com el Barrel Aged Rio 2020 amb grans de cacau equatorià i Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, una col·laboració amb Odell Brewing Company. El menjar se serveix a Uptown però no a Tempe.

Cerveseria + destil·leria OHSO

Una gran cervesa, un bon menjar i un pati gran i apte per a gossos a les quatre ubicacions han fet que la cerveseria + destil·leria OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) sigui una de les cerveseries més populars de la Vall. També ha rebut força atenció nacional i internacional per la seva guardonada 89Ale, Boom Dynamite i Ales envellides en bóta de la cripta: Te Quiero Wood. OHSO no s'atura amb la cervesa, però. També destil·la vodka, ginebra i altres licors a la seva ubicació de Scottsdale, on podeu fer una visita a la destil·leria. Al lloc original de la cerveseria a Indian School Road, els aspirants a cerveses poden registrar-se per ajudar a elaborar cervesa.

WrenHouse Brewing Company

Allotjat en un bungalow dels anys 20 al barri de Green Gables, la Wren House Brewing Company de 10 barrils elabora cerveses d'estil internacional, IPA i llançaments experimentals com Yellow Giraffe, pensats per imitar els sabors de l'orxata. Entre els habituals destacats destaquen Valley Beer, guanyadora del Great American Beer Festival 2019 en la categoria American Lager; el molt apreciat IPA Spellbinder; i Jomax, una cervesa de civada feta amb fesols torrats en una de les millors cafeteries locals, Press Coffee. Donat l'espai limitat, no se serveix menjar, però podeu portar el vostre, rebre menjar o satisfer-vos amb les cerveses elaborades en col·laboració amb restaurants de la Vall, com Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Enominada la millor cerveseria nova del món per RateBeer.com quan es va obrir l'any 2013, aquesta favorita de Phoenix encara rep el reconeixement nacional per les seves cerveses creatives, sour ales i Refuge IPA insígnia. Els fundadors Jonathan Buford i Patrick Ware van locals tan sovint com sigui possible, afegint tot, des de grans i cítrics conreats a Arizona fins a pastissos locals a les seves cerveses i utilitzant bestiar criat a Arizona a les seves hamburgueses. Espereu esperar un seient al bar o una taula al menjador, sobretot després de la feina i els caps de setmana. Arizona Wilderness ha obert recentment una cerveseria al jardí que serveix un menú limitat de menjar al centre de Phoenix.

Pedal HausCerveseria

Aquesta cerveseria discreta a prop del campus de Tempe de la Universitat Estatal d'Arizona sovint passa desapercebuda tot i que recentment ha estat nomenada la millor cerveseria dels Estats Units a la competició de la Copa Cerveses d'Amèrica per a fabricants de cervesa d'Amèrica Llatina i Amèrica del Nord. Potser això es deu al fet que en comptes d'empènyer el sobre, el cap de cervesa Derek "Doc" Osborne se centra en "la cervesa que té gust de cervesa". Proveu el premiat Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel o White Rabbit hazy IPA. Pedal Haus també serveix hamburgueses, pizzes i cervesa amb reducció de gluten a Tempe i a la seva segona ubicació al centre de Chandler.

The Shop Beer Co

Antigament Cartel Brewery, The Shop Beer Co. està elaborant algunes de les cerveses més emocionants de l'estat. A més dels seus estàndards: una IPA doble, una IPA sucosa, una cervesa rossa i una cervesa bruna de nou americana, la cerveseria de 20 barrils produeix la seva sèrie Neonic de cerveses àcides amb infusió de fruites. Es posa creatiu amb un Randall, un petit sistema de filtració que permet la infusió d'una cervesa ja feta amb ingredients frescos. Les anteriors cerveses de la sèrie Randall inclouen una golden ale impregnada amb una pell de llimona mullat en ginebra, un caramel de mel i una llimona fresca, i una ale de cafè amb infusió de m altes fumades, galetes graham, nibs de cacau, malvaviscos i xocolata de forn..

The Beer Research Institute

Aquesta cerveseria de temàtica científica va començar el 2014 després que els propietaris Matt Trethewey i Greg Sorrels passessin anys perfeccionant les seves receptes de cervesa casolana, amb flascons Erlenmeyer a les seves alineacions de vol i els llums superiors que il·luminen el bar. Les cerveses de barril canvien setmanalment, però Morning Sex, una cervesa dolça feta amb cafè del local Peixoto Coffee, i Lolli, una rossa belga, gairebé sempre són al menú. La cerveseria també obté bones notes per la seva cuina amb influència del sud-oest, com el Green Chili French Dip elaborat amb xiles verds Hatch, les hamburgueses de vedella alimentades amb herba d'Arizona i el seu aperitiu de cansalada salada i dolça, Meat Candy..

Desert Monks Brewing

Inaugurada el 2019 per cinc empleats d'Intel, aquesta cerveseria de lots petits ja està creant un gran rebombori amb cerveses senzilles com la brown ale Kodiak i d'experimentals com la Thanksgiving in a Glass amb sabor de vacances. També produeix una kombucha dura, Bouji Booch, que es ven ràpidament, el seltzer dur ocasional i una cervesa d'arrel feta a casa. Tot i que la cerveseria no disposa de cuina, els caps de setmana acull food trucks i es pot fer entrega de menjar. Menja el teu àpat a una taula mentre jugues a un dels jocs de taula de la cerveseria o relaxa't en un dels sofàs.

Four Peaks Brewing Company

Four Peaks Brewing Company, la fàbrica de cervesa que va encapçalar el moviment de la cervesa artesana a la vall quan es va obrir l'any 1996, acull la Kilt Lifter, una cervesa d'estil escocès amb una puntada, i el seu homòleg lleuger, el Gilt Lifter.. Tot i que podeu comprar les seves cerveses bàsiques, com ara Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale i Peach Ale a les botigues de queviures locals, visiteu la ubicació original de Tempe, antigament una lleteria al llarg de les vies del ferrocarril, per el seu ambient. Tempe també ofereix visites guiades per les seves instal·lacions i l'operació d'embotellament, i les tres ubicacions (Tempe, Scottsdale i la terminal 4 de l'aeroport internacional de Phoenix Sky Harbor) ofereixen un menú excepcional inspirat en la cervesa.