12 millors restaurants de cuina de Goa a Goa per a tots els pressupostos

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Goa no és només una destinació de platja molt buscada. El menjar també és fabulós! Tot i que a Goa hi ha molts restaurants fantàstics per triar, els millors seleccionats en aquest article posen èmfasi en l'autèntica cuina de Goa i portuguesa no vegetariana. El menjar ha estat influenciat per l'origen hindú de l'estat, el domini musulmà i la colonització portuguesa. Està dominat pel marisc (per descomptat, Goa és un estat costaner) i la carn de porc. Xacutti (curri a base de coco), cafreal (marinat i fregit/a la brasa), sorpotel (estofat), recheado (farcit), ambot tik (àcid i picant) i vindaloo (curri ardent marinat amb all i vinagre o vi) són habituals. tipus de plats. I per descomptat, Goan chourico (embotits) i Goan pao (pa). Molts dels restaurants serveixen feni ben elaborat, la beguda local, per rentar el menjar també.

The Beach House

El mestre xef Rego, reconegut internacionalment, adopta un enfocament contemporani del menjar de fusió portuguès-goan al restaurant de luxe The Beach House, amb vistes a l'oceà al Taj Holiday Village Resort & Spa de Candolim. Aquest restaurant parcialment a l'aire lliure, amb sostre de palla i canelobres contrastades, s'atribueix a la reintroducció del menjar de Goa a Goa. El xef Rego ha treballatamb la cadena hotelera Taj des de fa més de 40 anys. Quan es va obrir a Goa, va decidir mostrar la cuina de l'estat aprovisionant-se de receptes tradicionals de famílies portugueses i hindúes de Goa.

• Horari d'obertura: Cada dia només per sopar. 19:30 h. a les 23:30
• Cuina: Les especialitats són galinha cafreal, kingfish, gran camarao amb coriandre i sorpotel de porc amb sannas. El thali de Goan també és molt recomanable.
• Preu: 2, 500 rupies per dos.

Martin's Corner

Establert el 1989, Martins Corner ha crescut notablement a partir d'una botiga de racons amb poques taules, fins a convertir-se en un restaurant important que és capaç d'atendre 300 persones. És prou famós que nombroses celebritats índies l'han visitat. El marisc és l'especialitat, i els xefs serveixen una varietat eclèctica i sumptuosa amb masalas (espècies) fetes en família. L'interior és rústic encara que de luxe. I, situat a prop de la platja, sembla un encreuament entre una barraca i una casa antiga. Hi ha música en directe els diumenges i la majoria de les nits, i pot ser força sorollós i bulliciós.

• Horari d'obertura: d'11 a. m. a 3:30 p. m. i a les 18.30 h. fins a les 23:30, cada dia.
• Cuina: Goan tradicional i continental.
• Preu: 1, 600 rupies per dos.

La nostàlgia del xef Fernando

Chef Fernando's Nostalgia, a la mansió patrimonial del difunt xef al poble de Raia, al nord de Margao, és coneguda perels seus clàssics plats portuguesos-goans que poques vegades es serveixen als restaurants. És un dels pocs llocs que serveixen sannas acabats de fer (pastissos d'arròs al vapor) amb sorpotel i cuinar Bolo Sans Rival (un ric pastís d'anacard de Goa). El restaurant és una joia amagada que realment cobra vida de dijous a diumenge, quan les bandes toquen a la nit. Hi ha karaoke els dimecres.

• Adreça: Casa 608, a prop de l'església de la Mare de Déu de la Neu, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Telèfon: 0832 2777098.
• Horari d'obertura: d'11 a.m. a 3 p.m. i a les 19 h. a les 11 p.m. Diumenges i dilluns tancat.
• Cuina: Goan tradicional com ara xacuti de moltó, sorpotel de porc i curry de gambes.
• Preu: 1, 200 rupies per dos.

Viva Panjim

Situat al barri llatí de Fontainhas, Viva Panjim és barat i agradable. També és un guanyador constant del Times Food Award al millor menjar informal portuguès de Goan. Aquest reconegut restaurant es troba a la planta baixa de la casa patrimonial familiar del propietari i també té una petita zona exterior amb taules.

• Horari d'obertura: Cada dia d'11:30 a.m. a 3:30 p.m., de 7 a 11 p.m. excepte els diumenges, de 19 a 23h.
• Cuina: Goan portuguès. L'arròs de gambes al curri, amb ingredients secrets, és excepcional.
• Preu: 800 rupies per dos.

Hotel Venite

Un vell favorit als afores del Barri Llatí,El restaurant de l'Hotel Venite té un munt de caràcter i història. Està obert des de l'any 1955 i ocupa la planta superior d'un edifici patrimonial que es calcula que té més de 200 anys. L'ambient és portuguès antic i la decoració és peculiar i fascinant. El restaurant és popular entre els viatgers i els bohemis, així com els locals que hi entretenen els hostes.

• Horari d'obertura: De 9 a.m. fins a les 22:30, tots els dies excepte diumenges (tancat).
• Cuina: Goan portuguès, brases i especialitats de marisc.
• Preu: 1.000 rupies per dues.

Cuina de la mare

Els propietaris de Mum's Kitchen han iniciat un "moviment de cuina ètnica" amb l'objectiu de salvar de l'extinció la cuina tradicional de Goa. Mares de diferents comunitats de diferents parts de Goa han contribuït a la compilació del menú, de manera que podeu esperar una gran varietat de receptes familiars autèntiques i marisc guardonat en un entorn de luxe.

• Adreça: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (a prop de l'oficina del Times of India). Maravilha Resort, House 189, a prop del Banc Central, Mazal Waddo, Assagao, North Goa.
• Horari d'obertura: Cada dia des del migdia fins a les 22:00
• Cuina: Goa hindú i cristiana.
• Preu: 1, 700 rupies per dos.

Kokni Kanteen

El popular Kokni Kanteen ofereix menjar deliciós i econòmic en un entorn vintage casolà amb parets de terracota. L'autèntic thali (plat) de peix és imprescindible, juntament amb la millor Serradura (púding) de Goa per a les postres. Arribeu-hi tan bon punt obri el restaurant o prepareu-vos per esperar una taula.

• Adreça: Dr Dada Vaidya Road, a prop del temple Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telèfon: 0832 2421972.
• Horari d'obertura: del migdia a les 3 p.m. i a les 19 h. a les 11.30 h, cada dia.
• Cuina: Konkani costaner, hindú Goan.
• Preu: 700 rupies per dos.

Bar i restaurant Bhatti Village

Val la pena buscar aquest restaurant amagat que dirigeix una família local a la residència ancestral del seu poble. L'equip de marits i dona Merciana i Patrick D'Souza cuinen i serveixen als seus convidats un saborós menjar tradicional de Goa d'estil casolà. Prova la llengua de vedella rostida si et sents aventurer!

• Adreça: Bhatti Waddo, Nerul, a l'interior de Candolim, nord de Goa.
• Telèfon: +91 9822184103.
• Horari d'obertura: 6.30 p.m. a les 11 p.m. diari.
• Cuina: Marisc de Goan, vedella, pollastre i porc.
• Preu: 500 rupies per dos.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (que significa "l'arbre de coco" en portuguès) afirma ser "el restaurant més llegendari de Goa" que ofereix "autèntics sabors de Goa des de 1968". En particular, el restaurant va ser el primer a servir Chicken Cafreal a Goa. El xef Viegas del restaurant és molt aclamatper augmentar l'aposta i portar la cuina de Goa a un nivell completament nou. Hi ha bandes en directe a les nits.

• Adreça: Carretera Panjim Mapusa, a prop de Coqueiro Circle, Alto Porvorim, nord de Goa.
• Telèfon: +91 9822184103.
• Horari d'obertura: del migdia a la mitjanit, cada dia.
• Cuina: Portuguès de Goan i Panasiàtic.
• Preu: 1.000 rupies per dues.

Peix gras

El restaurant i bar guardonatFat Fish es va obrir l'any 2012 i reuneix la cuina portuguesa de Goa i la hindú Saraswat perquè aprofiteu el millor d'ambdues. Hi ha un enfocament en els mariscs, a més dels fantàstics thalis de Goan (es troben entre els millors de l'estat). El restaurant tritura totes les seves espècies a casa per obtenir més sabor i frescor.

• Adreça: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telèfon: +91 88060 77550.
• Horari d'obertura: del migdia a la mitjanit, cada dia.
• Cuina: Portuguès de Goan, Saraswat hindú, Continental.
• Preu: 1, 200 rupies per dos.

House of Lloyds

House of Lloyds ofereix àpats gurmet en una deliciosa casa portuguesa de 150 anys al poble de Saipem, a prop de Candolim, que s'ha convertit en un restaurant amb un jardí refrescant. El menjar de Goan és cuinat per la mare de Lloyd i podeu esperar algunes receptes úniques. També al menú hi ha una barbacoa continental de fusió contemporània. Dirigiu-vos-hi per al dinar il·limitat de diumenge, amb directemúsica, bufet i còctels. El tipus de cuina que se serveix al brunch varia cada cop i pot ser de Goa, oriental o libanesa.

• Horari d'obertura: 12:30 p.m. a les 3 p.m. i a les 19 h. a les 12.30, tots els dies excepte els dilluns (tancat).
• Cuina: Goan, brases, marisc, bistec.
• Preu: 2.000 rupies per dues.

Souza Lobo

Més que un restaurant, Souza Lobo és una institució gastronòmica que funciona a la platja de Calangute des de 1932! Malauradament, Calangute és la platja més concorreguda de Goa en aquests dies. Tanmateix, Souza Lobo no ha perdut res del seu encant al llarg dels anys. El lema del restaurant és "aquí viuen les receptes tradicionals" i es transmeten de generació en generació. Centenars de persones, des de locals fins a estrangers, fan cua per menjar cada dia. També hi ha música en directe cada nit.

• Horari d'obertura: del migdia a les 16:30 i a les 19 h. fins a mitjanit cada dia.
• Cuina: Cuina de marisc i cuina tradicional de Goa. L'arròs al curri de gambes, el peix fregit masala i el xacuti de cranc són plats populars.
• Preu: 1, 300 rupies per dos.