8 millors restaurants indis emblemàtics de Delhi per a tots els pressupostos

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

Delhi és un lloc ideal per gaudir de la riquesa de la cuina del nord de l'Índia, caracteritzada per un curri cremós i la carn cuinada en un tandoor (forn de fang tradicional). Molts d'aquests restaurants indis emblemàtics de Delhi tenen històries fascinants que es remunten a l'època de The Partition.

Si el teu estil és el menjar exquisit, fes un cop d'ull també a aquests 6 restaurants indis de cuina de luxe que has de provar a Delhi.

Bukhara, enclavament diplomàtic

Tens diners en efectiu? Bukhara té una sèrie de premis al seu nom, com ara ser votat com "Millor restaurant indi del món" i "Millor restaurant d'Àsia". Aquest restaurant, situat al luxós hotel ITC Maurya Sheraton, és conegut pel seu ambient rústic, la seva cuina oberta, els suculents kebabs i el pa naan enorme. El Dal Bukhara (llenties negres bullides durant la nit amb tomàquets, gingebre i all) ha assolit un estatus llegendari. Els amants del kebab també apreciaran el Burrah Kabab i el Murgh Malai Kebab. Espereu pagar unes 5.00 rupies per a dues persones i assegureu-vos de reservar una taula amb molta antelació.

Veda, Connaught Place

Perfecte per al romanç, Veda és un restaurant que realment cridarà la vostra atenció. Els interiors erencreat per Rohit Bal, un lloat dissenyador de moda indi, i tot parpelleja i brilla. Espelmes, miralls, canelobres i una cúpula de vidre adornada es troben en un teló de fons de cortines de vellut vermell intens i maó vist. El menú inclou cuina índia amb un toc contemporani i hi ha un menú de degustació especial que inclou petites porcions d'una selecció d'articles. El restaurant també té una carta de vins impressionant. Espereu pagar unes 1.600 rupies per dues persones.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

Per gaudir d'una vista panoràmica de 360 graus de la ciutat, sopeu al restaurant giratori més alt de l'Índia (i l'únic de Delhi), a 240 peus al pis 24. Podreu veure molts monuments com el Fort Roig, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. El restaurant triga 90 minuts a completar una revolució, que és aproximadament la durada d'un àpat tranquil. També hi ha un bar a la planta 25, però es manté immòbil. El menú se centra en la cuina del nord de l'Índia, però també ofereix cuina xinesa i continental. El menjar és més car a causa de la singularitat del restaurant, amb un àpat per a dues persones que costa unes 2.500 rupies.

Chor Bizaare, intersecció de la Vella i Nova Delhi

Molt abans de fundar l'Indian Accent, el molt aclamat restaurant de cuina india inventiva de Delhi, Rohit Khattar va obrir aquest restaurant a l'hotel Broadway de la seva família per mostrar la seva eclèctica col·lecció de casals vintage descartats.elements. Chor Bizarre pretén capturar l'esperit dels "mercats de lladres" de totes les grans ciutats índies (i, de fet, un té lloc a prop de l'hotel cada diumenge). Sens dubte, crea una experiència gastronòmica interessant. Per donar a Delhi un descans del pollastre a la mantega omnipresent, el restaurant serveix cuina de la regió del nord del Caixmir de l'Índia. Vés-hi amb gana i fes-te una festa amb el Wazwan, que ve amb una gran varietat de plats. El cost és d'unes 2.000 rupies per dos. Per créixer realment la gana, combina el dinar amb una visita guiada a peu per Old Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Sens dubte, heu sentit a parlar de pollastre amb mantega. Al cap i a la fi, està als menús dels restaurants indis de tot el món. Tot i això, se li atribueix a aquest restaurant l'invent del plat! Moti Mahal va ser establert el 1947 per tres homes de Peshwar, que van fugir a Delhi després de la partició de l'Índia. Van muntar un tandoor al centre del restaurant i van començar a preparar una deliciosa cuina tandoori de la qual la gent no se'n podia fer prou. Sembla que el temps s'ha aturat al restaurant, que és tan antic com l'Índia independent. La seva decoració és clarament nostàlgica i les parets estan plenes de premis. Segur que et sentiràs com si estiguessis vivint un tros d'història! Espereu pagar unes 1.000 rupies per dues.

Karim's, Old Delhi

Karim Hotel es va establir a la seva ubicació actual l'any 1913 i ara es troba en la seva quarta generació de gestió. La zona, prop de JamaMasjid a Old Delhi, ofereix una visió fascinant d'un costat de la ciutat que molts visitants no poden veure. El restaurant és senzill, però serveix menjar barat a l'estil Mughlai, inclòs un curri de cervell que farà feliços als menjadors aventurers. Altres poden preferir el pollastre tikka o el palak paneer. Un àpat per a dues persones costarà unes 800 rupies. Només efectiu.

Gulati, Pandara Road

Un dels restaurants llegendaris de Pandara Road, Gulati ha estat en el negoci des de 1959, quan va començar com un modest dhaba (menjador de carretera). Tot i que ara Pandara Road s'ha convertit en de luxe, en aquell moment era un barri poc destacable amb habitatges de personal governamental a prop de la porta de l'Índia. Gulati va florir oferint dinar als treballadors d'oficina, sobretot després que el propietari perfeccionés l'elaboració de pollastre a la mantega. El restaurant ofereix un dinar bufet diari amb una varietat de plats atractius. També acull festivals especials de menjar, com ara biryani i kebab. Els kebabs són molt recomanables i podeu demanar un plat de kebabs per obtenir una barreja de diferents. Un àpat per a dues persones costarà unes 1.200 rupies. Vegetarians, tingueu en compte que hi ha un restaurant Gulati només per a verdures al costat.

Kwality, Connaught Place

Per obtenir alguns dels millors channa (chole) bhatura de Delhi, aneu a Kwality. Aquest restaurant afirma que el seu és mundialment famós! És el seu plat d'autor des de 1947, i el preparen de manera tradicional durant la nit amb una barreja secreta d'espècies. Pel que sembla, el propietari va obtenir la recepta d'un cuiner de Rawalpindi,una ciutat de la província de Punjab del Pakistan que va ser la "capital channa" original. Quan Kwality va obrir l'any 1940, només es van servir gelats i batuts. Tanmateix, el restaurant aviat va ampliar el seu menú i es va expandir per l'Índia. Un àpat per a dues persones costarà unes 1.000 rupies.

Assegureu-vos de fer una ullada als millors restaurants de Lodhi Colony també.