Els millors bars de Singapur

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Amb la friolera de sis places a l'edició 2019 dels millors bars del món, és just dir que Singapur és una ciutat per beure. Barmans d'arreu del món han fet la seva llar aquí, portant les tècniques i ingredients tradicionals que podeu trobar a centres de còctels com Londres o Nova York. Tot i així, molts locals han afegit un toc asiàtic a les coses, aprofitant ingredients autòctons i les influències peranakanes de Singapur. Tant si esteu buscant una nit espectacular en un lloc digne d'una estrella de cinema amb més d'1.300 licors o una cervesa senzilla en un lloc turístic, hi ha molts llocs excel·lents per beure a la ciutat del lleó.

Atles

Un nen nou al bloc, que acaba d'obrir el 2018, Atlas es troba entre els bars més bonics del món, ancorat per una torre de ginebra que acull més d'1.300 licors, alguns de més de 100 anys. L'àmplia habitació es va inspirar en els gratacels Art Déco, donant a tota l'experiència un glamur semblant a Hollywood. Tingueu en compte que les begudes són cares i que el codi de vestimenta s'aplica estrictament, però és una experiència de bar com cap altra.

Manhattan

Manhattan apareix amb freqüència a les llistes de millors bars i amb una bona raó. Dedicata les begudes clàssiques (si no es pot distingir pel nom), el bar recorda la Nova York clàssica del segle XIX tant en decoració com en ambient, però amb un toc modern i divertit. Ubicat a l'hotel Regent, Manhattan també té la distinció única d'acollir el primer rickhouse a l'hotel del món, una habitació que s'utilitza per a l'envelliment i l'emmagatzematge de barrils de whisky.

Saló de Skinny

Tot i que a Singapur és fàcil beure tonto gràcies a les innombrables boites de luxe, de vegades només vols una cervesa. Un cop arribeu a aquest punt, aneu a Skinny's Lounge, un bar KTV xinès reconvertit a Boat Quay. Els expatriats acudeixen aquí per a les nits temàtiques bullicioses, les cerveses fredes i els clàssics riffs de còctels. Preneu nota de la decoració "interessant".

Nadiu

Una altra entrada a la llista dels millors bars del món, els natius de tres anys d'antiguitat s'obtenen de la regió amb tot el que fa servir: licors, aromes, ingredients, fins i tot cristalleria. Espereu veure combinacions de sabors realment al·lucinants a les begudes inventives aquí. Els ingredients anteriors inclouen pell de pinya, fulles de laksa, candela, rom Jackfruit i fins i tot kimchi. Sí, kimchi en un còctel. Confia en nos altres.

MO Bar

Amb vistes a la badia Marina de Singapur, el MO Bar, recentment redissenyat, s'ha convertit en una destinació popular a la ciutat. Les begudes són inventives, utilitzant ingredients intel·ligents com l'àloe vera i la crema de coco carbonatada,i també bonic: aquest és un dels millors llocs per portar el teu amic que està a la recerca del "gram" perfecte. També hi ha un menú de menjar eclèctic, que inclou versions peculiars de la cuina regional. Proveu el Singdog, la botifarra de Nonya, l'achar, el sambal, l'esquitlla i les gambes seques: l'antídot perfecte per a una llarga nit de begudes.

Jigger & Pony

Amagat a l'hotel Amara, Jigger & Pony és conegut pel seu clàssic amb tocs actualitzats i un "menú-zine" intel·ligent que emfatitza l'artesania i l'atenció que es presta a cadascuna de les seves begudes. Proveu el Tokyo-Hi, elaborat amb Nikka Coffey Gin, umeshu, menta shiso, gari i refresc. Fins i tot els aperitius, com una crema de fetge de pollastre amb te fumat i mantega de tòfona, estan inspirats.

28 Carrer de Hong Kong

És aquest el bar que ho va començar tot? Els bevedors més dedicats de Singapur dirien que sí. Aquest preuat bar és conegut per la seva fantàstica banda sonora, els seus barmans experts i una multitud d'energia. En un temps anomenat el millor bar d'Àsia, el 28 HongKong Street demostra que un bon barman pot ser divertit i ruidoso, no només abotonat. Trobareu el bar darrere d'una porta sense senyalització al carrer de Hong Kong, enclavat entre botigues xineses.

Operació Daga

Per por de semblar un disc trencat, Operation Dagger és un altre bar de Singapur que ha aparegut a la millor llista del món. Amagada darrere d'una porta sense marcar al districte d'Anne Siang, l'operació Dagger sembla més un laboratori de científic boig que un elegant.cocteleria. Les ampolles d'apotecari etiquetades a mà adornen la barra, mentre que un espectacular aparell fet de milers de bombetes penja sobre el cap. L'experiència de beure té un enfocament similar: el menú no inclou tipus específics d'alcohol a cada beguda, la qual cosa anima els hostes a mantenir la ment oberta i experimentar.

El vell

Aquest bar inspirat en Hemingway pot semblar familiar per a alguns: és una recreació d'un favorit de Hong Kong. Un menú curat de nou copes pren el seu nom dels textos estimats de l'autor i tots són riffs de sippers clàssics, amb girs únics. The Islands in the Steam, per exemple, és un gintònic que inclou ginebra de sal marina i suc d'aranja rosa clarificat.

Idlewild

Inspirat en l'època romàntica i daurada dels viatges aeris (i rep el nom del precursor de l'aeroport internacional John F. Kennedy de Nova York), Idlewild és una cocteleria elegant i sexy amagada a l'InterContinental Singapur, amb un menú inspirat en 10 ciutats populars d'arreu del món, incloses dues begudes de cadascuna. Andy Griffiths, un conegut cambrer australià, dirigeix l'espectacle.

Bar llarg

Long Bar, el bressol del Singapore Sling, va posar la ciutat-estat al mapa de molts bevedors. Situat a l'emblemàtic Raffles Hotel, acabat d'acabar d'una renovació multimilionària, el Long Bar és tan bo com sempre, amb tocs de fusta fosca i un sòl clàssic.rajoles (omplertes de closques de cacauet, com els vells temps) i, per descomptat, un model, una interpretació no massa sacarina de l'estimat Singapore Sling, servit a la cristalleria original.

Només empleats

Si el nom sona familiar, és perquè Employees Only ha passat d'un bar senzill de West Village a la ciutat de Nova York a una central de còctels, amb ubicacions a Miami, Los Angeles i ara Àsia. El lloc avançat de Singapur, gairebé una còpia directa de l'original de Hudson Street, serveix el menú clàssic dels favorits d'EO, així com una selecció de refrescants begudes tropicals, com ara Golden Hour, una barreja de cachaca, mango, gingebre, frangelico i llima fresca. suc.

Tippling Club

És difícil divulgar massa sobre Tippling Club, donada la seva naturalesa eteri. El bar pretén submergir els bevedors en els seus còctels, amb menús que canvien freqüentment i "visualitzacions prèvies" de begudes inventives, com un menú anterior on cada beguda va ser precedida per un osset de goma que destacava els sabors. El menú actual és una mirada històrica a la beguda, amb begudes des de l'any 1864.

D. A mida

Quan entres a D. Bespoke, potser et convencis breument que ets a Tòquio, no a Singapur. Després d'entrar per una botiga minorista que ven cristalleria i articles de cuir, entrareu al bar clandestí de 28 places. El barman Daiki Kanetaka es basa en el barman ritual del Japó en aquest espai, amb amenú sense preu (tingueu en compte que hi ha un mínim de 60 $ per persona) i servei que inclou la vostra beguda a taula.

Le Bon Funk

Aquest elegant bar de vins naturals al ultramodern Club Street de Singapur és modern i informal, amb una llista seleccionada que sembla accessible als novells del vi. El bar de terratzo és el lloc ideal per seure, ja que els simpàtics servidors aboquen uns gots de vins nous als hostes curiosos. També hi ha un menú de plats petits inventius però gourmet, com un foie gras rapat transcendent i una gelea de cedre sobre una torrada de brioix.