Els millors restaurants d'Equador: Guayaquil

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:56

La ciutat costanera de Guayaquil és un dels ports més importants de l'Equador. També acull alguns dels millors mariscs disponibles al país, la qual cosa significa que ofereix alguns dels millors restaurants de l'Equador i els amants de la gastronomia no haurien de perdre's.

Com gran part d'Amèrica del Sud, el ceviche és un dels plats de peix més populars als restaurants de marisc de Guayaquil on el peix s'adoba en sucs de cítrics, mentre que el guisat de peix encebollado també és un plat molt popular i saborós. Com a ciutat cosmopolita, aquí s'ofereixen molts tipus de cuina diferents, però una visita a Guayaquil sense provar la cuina local seria una gran oportunitat perduda.

Marrecife Marisqueria

El restaurant Marisqueria pot no ser l'opció més accessible de Guayaquil, ja que es troba a poca distància del centre de la ciutat, però sens dubte aquesta és una de les millors opcions per a aquells que busquen un autèntic tast de l'Equador.

Sens dubte, un dels restaurants més populars de l'Equador, el menjador d'aquí sovint s'omple de gent local de Guayaquil que degusta els magnífics plats de peix. Hi ha una gran varietat de ceviches a la carta, mentre que un altre gran destacat aquí són els espaguetis de marisc, que són una bona manera de preparar el peix fresc que esatrapat a la zona.

Lo Nuestro

Aquest és un altre dels restaurants equatorians amb més èxit de la ciutat amb excel·lents mariscs servits en un ambient rústic amb taules precioses i decoracions precioses a tot el menjador.

Com molts restaurants a l'Equador, el menú és bastant de temporada i els plats del dia dependran de la qualitat del peix que hagi portat la flota pesquera aquell dia. Les gambes tenen un paper important al menú i es preparen de diverses maneres creatives, mentre que un plat que no s'ha de perdre és l'excel·lent llobarro a la brasa que se serveix amb una excel·lent salsa de cranc.

Àsia de Cuba

Aquest restaurant asiàtic està situat al centre del districte d'Urdesa de Guayaquil i ha desenvolupat una bona reputació per produir una saborosa varietat de plats asiàtics. L'interior elegant i acolorit ofereix al restaurant un ambient molt agradable per als comensals del restaurant, mentre que el menú de begudes creatives també manté les coses interessants.

Les influències al menú inclouen l'índia, la tailandesa i la peruana, i els sabors forts dels plats varien significativament en funció de les diferents regions asiàtiques que inspiren cada plat. Entre els aspectes més destacats del menú destaquen la tonyina escalivada amb crosta de llavors de sèsam, mentre que la carn de porc amb salsa d'adobo també és un plat meravellós que val la pena provar.

Caracol Blau

Aquest és un dels restaurants més consolidats de Guayaquil i es troba en un edifici d'inspiració francesa del centre de la ciutat, i aquesta influència europea també es veu en alguns dels plats de la carta.

Els mariscs domina el menú d'aquí, i per als amants del pop, hi ha diverses maneres de cuinar aquests peixos pescats localment. Un altre dels ingredients populars que es poden trobar a la carta és el llamàntol, i tant el llamàntol termidor com el llamàntol amb salsa d'ametlla són excel·lents plats. El xef prepara un saborós ceviche de gambes, que és un altre exemple de l'excel·lent marisc que es pot degustar en aquesta part del país.

Cranc vermell

Tot i que a l'Equador hi ha molts tipus de menjar diferents segons la regió, el nom de Cranc Roig és un autèntic regal sobre quin tipus de menjar s'ofereix. L'entorn també està molt dedicat al marisc, amb diverses peixeres entre la decoració del menjador.

Per a aquells que busquen un gust civilitzat de cranc, hi ha pinces que ja s'han pelat per a tu, però l'autèntica estrella de l'espectacle és el cranc crioll que se serveix amb blat de moro i altres verdures en una salsa molt saborosa.. Si el cranc no és del vostre gust, hi ha altres plats de marisc i carn disponibles.