Enoturisme de l'Índia: 5 vinyes de Nashik amb sales de tast

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:57

Enoturisme és la nova paraula de moda a Nashik, a unes quatre hores de Bombai. Hi ha gairebé 30 cellers funcionals per la zona i molts disposen ara de sales de tast, cosa que és emocionant per als amants del vi. El que també és atractiu és que hi ha descomptes de fins a un 20% sobre el preu al detall a les compres.

Les vinyes s'estenen en totes direccions des de Nashik, de manera que necessitareu un cotxe per arribar-hi. Estan situats a tres zones diferents: el districte de Sanjegaon (45 minuts abans de Nashik), el districte de Dindori (a una hora al nord de Nashik) i la presa de Gangapur (20 minuts a l'oest de Nashik). Alguns dels millors raïms de la regió es conreen al voltant de Dindori, on es troben Charosa, que ara està controlada per Grover Zampa, i Chandon. No obstant això, aquests cellers no són gaire accessibles. Els tres cellers (Sula, York i Soma) de la presa de Gangapur es troben convenientment al costat de l' altre en fila i són els més populars per visitar. Utopia Farmstay ofereix allotjament boutique molt a prop d'aquests cellers.

També hi ha un centre d'informació sobre vins a Vinchur, a una hora a l'est de Nashik. Ofereixen degustacions de diversos vins locals, una gran col·lecció de vins a preus de fàbrica, allotjament i una visita al celler.

Et preguntes què més pots fer a Nashik? La teva visita no s'ha de limitar al vi! Nashik és undestinació diversa, amb una sèrie d' altres atraccions.

Sula Vineyards

Sula Vineyards és el celler més gran i popular de l'Índia. Des dels humils inicis l'any 1999, Sula Vineyards s'ha convertit en un celler de classe mundial que domina la indústria amb una quota de mercat del 65% a l'Índia. Sula també exporta a uns 30 països d'arreu del món. El vi es combina amb la música al Sulafest de moda, que se celebra al celler a principis de febrer de cada any. Tingueu en compte que hi ha un càrrec de cobertura de 100 rúpies per persona per visitar el celler. Es pot bescanviar completament contra menjar i vi.

Obert: d'11:00 a.m. a 22:00 p.m. Diumenge a dijous i d'11.00 a 23.00 divendres i dissabte.
Cost: 400 rúpies per a un recorregut i un tast de sis vins, que se celebra cada hora d'11:30 a.m. a 6:30 p.m.
Vis: Una gran varietat de negres, mentre, rosats i escumosos per a totes les butxaques. Destaquen els Dindori Viognier, Rasa Cabernet, Brut Chardonnay, Chenin Blanc Late Harvest, Chenin Blanc Reserve, Sauvignon Blanc, Zinfandel Rose, Rasa Shiraz, Dindori Reserve Shiraz, Cabernet Shiraz, Zinfandel, Chenin Blanc, Riesling, Brut NV i Brut Rose. i va guanyar premis als India Wine Awards 2018.

York Winery

York Winery es va establir l'any 2005 i té nou acres de vinyes amb vistes a la presa de Gangapur. Aquest celler familiar i amigable se centra a produir vins afruitats i secs, en lloc de dolços. El seu enòleg format a la prestigiosaUniversitat d'Adelaide Wine School a Austràlia. La gran sala de degustació està decorada de forma atractiva en tons càlids i terrosos. Més tranquil i menys comercialitzat que Sula, és una gran destinació per la posta de sol.

Obert: migdia fins a les 22:00, set dies a la setmana.
Cost: 150-250 rupies per a una visita i un tast de vins, que se celebra cada dia de migdia a 6 p.m.
Vis: La barreja de reserva Arros de Shiraz i Cabernet Sauvignon, llançada a finals de 2014, és impressionant. El Cuvee és el primer vi escumós de l'Índia elaborat amb raïm 100% Chenin Blanc. El All Rounder White i All Rounder Red (que homenatgen el cricket), Shiraz Viognier i Rose van guanyar premis als premis India Wine 2018.

Soma

Soma és un celler més nou i menys conegut que ha adoptat ràpidament l'enoturisme. Aquest celler boutique va obrir el 2014 amb el restaurant Culture Kitchen, amfiteatre, instal·lacions per a conferències i casaments i el complex Vine Village amb set habitacions i una piscina. És una propietat atractiva i rep bones crítiques.

Obert: d'11.30 a.m. fins a les 18.30 p.m., els set dies de la setmana.
Cost: 200-400 rupies per a una visita i un tast de vins.
Vis: Els vins Rose Gold, Zinfandel Red Reserve, Shiraz Reserve, Sauvignon Blanc, Rose Dessert i Shiraz Cabernet són tots guardonats.

Grover Zampa

Grover Zampa és un altre gran productor de vi a l'Índia, amb vinyes a Nashik i els Nandi Hills a prop de Bangalorea Karnataka. Si viatgeu a Nashik per carretera des de Bombai a través de la National Highway 160, no us perdeu la parada al llarg del camí. La vinya, que abans era Vallee de Vin, es troba al districte de Sanjegaon entre Igatpuri i Nashik. El seu entorn atmosfèric, amb patis i patis assolellats, és un lloc relaxant per trencar el viatge. A més, la marca de vins Zampa premium del celler està sent reconeguda com una de les millors de l'Índia.

Obert: Cada dia de 10 a.m. a 5:30 p.m. Truqueu al 9112202586 (cel·lular) per fer reserves.
Cost: 400-650 rupies per a un recorregut per vinyes i un tast de cinc vins. Les visites surten tres cops al dia, a les 10.30 h, a les 14.30 h. i 4 p.m.
Vis: Destaca especialment la confiable barreja La Reserve Shiraz-Cabernet, que va ser el primer vi de reserva de l'Índia. Els populars vins escumosos s'elaboren amb el mètode tradicional utilitzat a la regió de Champagne de França. El Soiree Brut Rose és fantàstic. Els vins de la Col·lecció d'Art també són molt aclamats, especialment el Viognier, el Sauvignon Blanc, el Shiraz Rose, el Chenin Blanc i el Cabernet Shiraz.

Vinyes Vallonne

Vallonne Vineyards es va crear el 2009 i és un productor boutique dels primers vins d'estil francès premium de l'Índia, que utilitza tecnologia d'última generació de França. Igual que Grover Zampa, també es troba al districte de Sanjegaon de Maharashtra en el camí cap a Nashik des de Bombai. S'ha afegit una sala de degustació, un restaurant panasiàtic i quatre habitacions. És una joia amagada que és ideal si voleueviteu les aglomeracions d' altres cellers!

Obert: d'11 a.m. a 10 p.m. Envieu un correu electrònic a [email protected] o truqueu al 9819129455 per obtenir informació.
Tours: Les visites a les vinyes i els tasts es realitzen cada hora i costen 400 rupies per cinc vins.
Vis: El Malbec, Rose, Vin De Passerillage i Anokhee Cabernet Sauvignon són únics al mercat indi.