Les millors hamburgueses de Kansas City

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:15

Tot i que la barbacoa que es fuma lentament de Kansas City pot ser molt popular, les seves hamburgueses val la pena perseguir-les. Des de grans i sucoses patates en rotllets de ceba masticables fins a lliscants prims i salats en panets esponjosos, hi ha un munt d'opcions delicioses per triar. Afegiu-hi uns tater tots cruixents i un batut de llet ric i suau, i us heu trobat un àpat del mig oest tan americà com el pastís de poma. Si busqueu una hamburguesa fantàstica a la zona de KC, passeu per un d'aquests grans locals d'hamburgueses.

Tema de la ciutat

Quan són les 2 de la matinada i tens ganes d'una hamburguesa i un batut, només hi ha un lloc on val la pena anar: Town Topic. Obert les 24 hores del dia, el centre de Broadway és un restaurant de la vella escola, on les hamburgueses són greixoses i la cambrera et diu "hun".

Quan es va obrir el primer local a finals de la dècada de 1930, les hamburgueses es venien a 5 cèntims cadascuna. Els preus han augmentat una mica des de llavors, però segueix sent un dels millors llocs de KC per trobar una hamburguesa barata però saborosa. Una sola empanada costa al voltant de 3 dòlars. El baix preu és el resultat de la seva manca total de molles o enrenou, només sucoses patates amb unes cebes a la planxa en un pa al vapor. Afegiu-hi unes patates fregides de llumins i un batut, i és la manera perfecta d'acabar una nit a la ciutat o recuperar-se d'una.

Consell professional: aixòel lloc és petit. Si voleu demanar menjar durant les hores punta, és millor que opteu per menjar per emportar.

BRGR

Si busqueu una hamburguesa amb molta personalitat i infinites combinacions per provar, és difícil superar BRGR al Power and Light District de KC. A més de la barreja estàndard de mandril mòlt i costella curta, teniu l'opció d'elaborar la vostra hamburguesa amb carn de vedella, gall dindi mòlt o carn de bisó naturals locals. I això només és per començar. També hi ha una àmplia selecció de panets per triar, com ara un pa de ceba, un rotlle d'ou, una massa mare i un brioix, demostrant que no hi ha cap element bàsic d'hamburguesa a BRGR.

El menú compta amb una selecció impressionant de combinacions de sabors tradicionals i originals, com ara Fast Cow. Amb formatge blau incrustat de cafè espresso (ho heu llegit bé), alioli de romaní, rúcula, ceba caramel·litzada i cansalada, tot sufocat a través d'un pastís que es troba a sobre d'un muffin anglès, és difícil saber on aniran les vostres papil·les gustatives amb cada mos.

Combineu qualsevol de les seves hamburgueses amb una comanda dels "Not-So-Standard Tots". A 12 dòlars per pop, no són exactament barats, però es poden compartir. Per a una autèntica aventura, prova els totchos. Els tater tots cruixents coberts amb formatge pegajoso, pico de gallo, mongetes negres i jalapeños, són un gir interessant, per no parlar, ple de calories d'un clàssic Tex-Mex.

Consell professional: per a un plat més lleuger, proveu el bròquil carbonitzat. Les floretes cruixents es couen amb oli de xile i una mica de parmesà que fa que sigui un alternativa més saludable, però encara cruixent a les patates fregides.

Hamburgueses i giroscopis de Max

No diríeu que Max's Burgers and Gyros sigui "de luxe", però, de nou, no ho vol ser. El primer que veus quan entres a aquest forat de West Waldo a la paret és un tauler de menú retroil·luminat amb totes les majúscules que sembla que no s'hagi tocat des que es va instal·lar. Els petits objectes es troben a la vista darrere del taulell, i els tamborets de bar amb seient giratori vermell i el terra de rajoles a quadres complementen molt bé la parafernàlia de Coca-Cola. La decoració de la cafeteria pot ser una mica anticuada, però no és una immersió bruta. Tot està net i ben cuidat.

Enlloc és més evident aquest alt nivell d'atenció que al menjar. Les hamburgueses ben condimentades es serveixen sobre panets lleugers i esponjosos i s'amaneixen a mida amb enciam, ceba i escabetx. Els ingredients són senzills, però funciona. Afegiu-hi unes patates fregides arrissades o tater tots i un refresc fred i tots els sabors funcionen junts com una orquestra ben afinada.

Consell professional: quan fa bon temps, gaudeix del teu àpat al pati.

HiBoy Drive-In

Aquest punt calent d'Independence, Missouri és una mica d'excursió per arribar, però s'ha convertit en una mena de destí amb cotxe. Els locals l'estimen. Viatge per carretera dels Kansas Citians. És tota una cosa. Igual que el seu homòleg de la cadena White Castle, les hamburgueses són primes i greixoses i condimentades a la perfecció. Per a alguns, el so del paper d'alumini mentre desemboliqueu el vostre sandvitx és suficient per fer-vos plorar els ulls: la nostàlgia profundament arrelada per això. El lloc és tan fort.

Podeu completar la vostra hamburguesa amb qualsevol nombre de costats fregits, inclosos els tater tots per excel·lència. Però el veritable atractiu aquí són les coses spudz. Patates cruixents, farcides de formatge cremós amb un acabat picant, són el maridatge perfecte amb les hamburgueses senzilles però saboroses. Després, regala't una carrossa de Peach Nehi (un altre favorit local) o un dels més d'una dotzena de sabors de batuts diferents.

Mercat de puces de Westport

Aquest bar i graella situat a prop de la intersecció de West 43rd i Summit sembla que funciona amb el lema "Vés a gran o vés a casa". Al voltant d'un quart de lliura, la "Mini" Market Burger de Westport té la mida d'una hamburguesa estàndard al vostre restaurant americà mitjà, i la Flea Market Burger té més de mitja lliura de mandril mòlt. Però cap dels dos es compara amb el "Super" Flea. L'hamburguesa de cinc pastissets -sí, cinc- es serveix amb formatge i cansalada, amb dos quilos de patates fregides al costat. Acaba-ho tot en 30 minuts i rebràs una samarreta, la teva foto a la paret i probablement una recomanació per buscar atenció mèdica immediata.

Fes la teva comanda al bar, ja que els servidors només porten begudes, i el menú de begudes és, sens dubte, extens. En qualsevol moment, el bar disposa de 44 cerveses diferents per triar, juntament amb una àmplia selecció de còctels i refrescs. El menú també inclou altres delícies del mig oest com ara raviolis fregits, pells de patates i xili.

Consell professional: Westport només accepta diners en efectiu, sense targetes de crèdit, xecs o qualsevol altra cosa que no sigui una bona moneda americana antiga. Si tuno en teniu prou a mà, però, no us preocupeu. Hi ha un caixer automàtic disponible al lloc.