Els 5 millors llocs de Po-Boy al barri francès

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:16

No pots fer una barra de pa francès al barri francès de Nova Orleans sense anar a una botiga de po-boy, però els locals saben que no tots els po-boys són iguals. Entre les meitats de coixí del pa francès (preferiblement de Leidenheimer's Bakery), els ingredients adequats poden cantar realment. Des de volants i elegants fins a baix i brut (metafòricament parlant), aquests cinc llocs serveixen els millors po-boys del Vieux Carré.

Acme Oyster House

L'Acme Oyster House és més conegut com el lloc per obtenir ostres crues acabades de pelar al barri, però el menjar preparat aquí també és força bo, i els po-boys són especialment fantàstics. Els po-boys de marisc, i els sammys d'ostres en particular, són insuperables, però els que no els agradi el marisc també gaudiran del po-boy de vedella rostida. S'elabora amb "resultes", que és carn de vedella que s'escalfa amb una salsa rica fins que es desintegra.

L'estrella del po-boy: el "Fried Peace Maker". Gambes i ostres fregides, servides "amanides" amb enciam, tomàquets, escabetx i maionesa amb infusió de tabasco.

Verti Marte

Aquesta botiga de queviures i taulell de delicatessen amb un forat a la paret serveix el que molts habitants creuen que són els millors po-boys de la ciutat. El menú és enorme,però lluny de ser pretensiós, i ofereix tot tipus d'embotits, carns rostides i marisc fregit que puguis desitjar, en diferents combinacions. Premeu el taulell de la part posterior, demaneu el vostre sammich, agafeu una bossa de patates fregides i una ampolla de cervesa i pagueu al registre. Porta la teva bossa farcida de tornada a l'habitació de l'hotel o ves a buscar un banc a Jackson Square o a la vora del riu i excava.

The star po-boy: el "Tot Aquell Jazz". Pernil i gall dindi a la planxa, gambes fregides, formatge suís i americà, bolets a la planxa i un raig saludable de "salsa wow".

Johnny's Po-Boys

Johnny's, que afirma ser la botiga familiar més antiga del món, ha estat la preferida de molts locals des que va obrir l'any 1950. És un lloc a casa amb estovalles de vinil a quadres vermells., servei amable i preus fàcils de portar a la cartera. És d'una altra època, realment. Johnny's no només serveix una gran varietat de po-boys per dinar, sinó una llista força impressionant de po-boys per esmorzar, una raresa fins i tot en aquestes parts.

El po-boy estrella:el "Jutge Posetta". Carn picada, botifarra italiana i picada, formatge suís fos.

Killer Poboys

A la part posterior del bulliciós Erin Rose Irish Bar, Killer Poboys ofereix un menú molt creatiu i en constant canvi de po-boys que són tan deliciosos com assequibles (la majoria tenen menys de 10 dòlars). Els ingredients locals i els sabors de temporada influeixen molt en les creacions de Cam Boudreaux i April Bellow. No vols menjar al bar? Està bé, fes-los anar (dia, és nouOrleans, també pots agafar una copa).

The star po-boy: el menú canvia sovint, però un dels favorits actuals és el "Five Spice Beef Meatloaf" Po-boy" amb mostassa picant, chili all green i cebolleta.

Stanley

El xef Scott Boswell afegeix un refinament gurmet a una llista de po-boys tradicionals en aquesta cafeteria tranquil·lament elegant a la vora de Jackson Square. Tan refinats, de fet, que a la carta els anomenen "nois pobres", potser per no confondre'ls amb les versions vernacles que trobareu a tots els supermercats de la ciutat. Però, realment, són deliciosos i sorprenentment assequibles per a sandvitxos tan curosament elaborats.

El po-boy estrella: el "Pigeali Poor Boy". Cochon de lait de porc a la barbacoa i ensalada de col feta a casa amb pa amb llavors.