Guia de viatge de Fes: la més antiga de les ciutats imperials del Marroc

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

El Marroc és famós per les seves històriques ciutats imperials: Fes, Meknes, Marràqueix i Rabat. Dels quatre, Fes és alhora el més antic i el més impressionant. El seu nucli antic, o medina, està catalogat com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO i acull la universitat més antiga del món. Dins dels seus innombrables carrers medievals, us espera un país meravellós de colors, so i olors vibrants.

Una ciutat d'antics i nous

Fez va ser fundada l'any 789 per Idris, el governant àrab responsable de fundar la dinastia Idrísid. Des d'aleshores, s'ha guanyat una reputació com un important centre de comerç i aprenentatge. Ha servit com a capital del Marroc en diverses ocasions i va viure la seva pròpia edat d'or sota el domini dels marínides, la dinastia que va presidir Fes durant els segles XIII i XIV. Molts dels monuments més emblemàtics de la medina (inclosos els seus col·legis islàmics, palaus i mesquites) daten d'aquest període gloriós de la història de la ciutat.

Avui, la medina és coneguda com a Fes el-Bali, i la seva màgia es manté intacta pel pas del temps. Contracteu un guia que us porti pels seus carrers laberíntics o gaudiu de la sensació de perdre-vos pel vostre compte. Hi trobareu parades de mercat i tallers d'artesans locals, fonts ornamentades i hammams locals. Fora de la medina es troba la part més nova de Fes, referidacom a Ville Nouvelle. Construït pels francesos, és un altre món completament, format per amples bulevards, botigues modernes i trànsit concorregut (mentre que el nucli antic roman per a vianants).

Atraccions clau

• Cuberies de Chaouwara - Fes és famosa per la seva pell, i a les adoberies tradicionals com Chaouwara, els mètodes de producció de cuir han canviat molt poc des de l'època medieval. Aquí, les pells s'assequen al sol calent i les grans tines s'omplen de tints fets de cúrcuma, rosella, menta i índigo. El fem de colom s'utilitza per suavitzar la pell abans de tenyir-la, i la pudor de les adoberies sovint és aclaparadora. Tanmateix, els colors de l'arc de Sant Martí de les tines de tint a primera hora del matí fan fotos excel·lents.
• Mesquita de Kairaouine - La mesquita de Kairaouine, enclavada al cor de la medina, és la segona mesquita més gran del país. També s'associa amb la universitat més antiga del món, la Universitat d'Al-Karaouine, els orígens de la qual es remunten a mitjans del segle IX. La biblioteca de la mesquita de Kairaouine és una de les més antigues i importants del món. Els no musulmans s'hauran d'acontentar amb veure la mesquita des de fora, però, perquè no se'ls permet entrar.
• Medersa Bou Inania-La Medersa Bou Inania és un col·legi islàmic històric construït durant el domini dels marínides. És un dels millors exemples existents d'arquitectura marínida al Marroc i està obert a membres de totes les religions. Tot i que la disposició del col·legi ésrelativament simple, els adorns que cobreixen gairebé totes les superfícies no ho són. A tot arreu es poden trobar estucats magnífics i talles de fusta complicades, mentre que els marbres cars brillen al pati. Els zellij islàmics, o mosaics, són especialment impressionants.

Com arribar

Hi ha diverses maneres d'arribar a Fes. Els viatges en tren són fiables i segurs al Marroc, i l'estació de Fes ofereix connexions a moltes de les ciutats més grans del país, com ara Tànger, Marràqueix, Casablanca i Rabat. Els trens poques vegades s'omplen abans d'hora, de manera que normalment és possible reservar un seient el dia de viatge previst. Alternativament, les companyies d'autobusos de llarga distància com CTM o Supratours ofereixen una manera més econòmica de viatjar entre les principals destinacions del Marroc. Tingueu en compte que a Fes hi ha dues estacions d'autobusos. La ciutat també té el seu propi aeroport, l'aeroport de Fes–Saïs (FEZ).

Un cop arribeu a Fes, la millor manera d'explorar és a peu, i en qualsevol cas, no es permet l'entrada de vehicles a la medina. Fora de la medina, podeu contractar els serveis d'un petit-taxi; petits cotxes vermells que funcionen de la mateixa manera que els taxis a altres llocs del món. Assegureu-vos que el vostre conductor utilitza el seu comptador o que acordeu una tarifa abans de començar el viatge. Si teniu una quantitat important d'equipatge, probablement les vostres bosses estaran lligades al sostre del cotxe. Els porters amb carros estan disponibles per ajudar-vos amb les bosses a la medina, però estigueu preparats per donar propina pels seus serveis.

A onEstada

Per a l'estada més autèntica, reserva unes quantes nits en un riad. Els riads són cases tradicionals convertides en hotels boutique amb un pati espaiós i un petit nombre d'habitacions. Els riads recomanats inclouen Riad Mabrouka i Riad Damia. El primer és una obra mestra del treball de la rajola marroquina. Hi ha vuit habitacions, una petita piscina i un bonic jardí amb meravelloses vistes des de diverses terrasses. Aquest últim compta amb set suites i habitacions, un apartament a l'última planta i una magnífica terrassa al terrat. Tots dos es troben a la medina històrica.

On menjar

Fez és ple de restaurants i restaurants i ensopegar amb un tresor culinari on menys t'ho esperes és part de l'aventura. Per a la cuina de cinc estrelles, però, comenceu a L'Amandier, un restaurant molt estimat situat a la terrassa de l'hotel patrimonial Palais Faraj. Aquí, els favorits marroquins es serveixen amb estil en un impressionant teló de fons de la medina. A l' altre extrem de l'espectre, Chez Rachid serveix tajines saborosos per una fracció del preu dels restaurants més exclusius de la ciutat.

Actualitzat per Jessica Macdonald.