Hacienda Buena Vista Coffee Plantation a Puerto Rico

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Un viatge a Hacienda Buena Vista és una experiència rara en més d'un sentit. Situat a les muntanyes entre Ponce i Adjuntas, aquesta és una de les cinc úniques plantacions de cafè del món que funciona fins als nostres dies amb l'energia de l'aigua.

A més de la bellesa natural i les estructures pintoresques, la meravella de l'enginyeria que s'exhibeix a Hacienda Vista recorda una època més senzilla, quan l'energia de l'aigua va transformar aquesta plantació en una de les més pròsperes de Puerto Rico..

Informació general

Hacienda Buena Vista es troba al nord de la ciutat de Ponce, al llarg de la carretera 123 al barri de Corral Viejo. Hi ha visites en anglès de dimecres a diumenge, o amb cita prèvia. La hisenda és una àrea natural protegida del Conservation Trust of Puerto Rico.

Una meravella d'enginyeria del segle XIX

Hacienda Buena Vista, o Hacienda Vives, com també s'anomenava, va ser fundada l'any 1833 per Salvador Vives. Originalment destinada a subministrar aliments als esclaus que treballaven les terres properes, l'hacienda va començar com un molí de blat de moro. Va emigrar al cafè quan la tercera generació de la família Vives (Salvador Vives Navarro) va adquirir la maquinària i les estructures necessàries per plantar la lucrativa mongeta. EnA més, la plantació produïa cacau i achiote, o llavors d'annatto.

Però l'Hacienda tenia la seva feina. La família Vives volia emprar l'energia de l'aigua, però només podia fer-ho amb la condició que l'aigua fos retornada, neta, al riu Canas. Per solucionar-ho, la família va construir un canal de maó de 121 peus (més tard cobert de ciment per protegir-lo) i un petit aqüeducte que canalitzava l'aigua del riu cap als molins. El disseny enginyós va ser corbat per facilitar el flux d'aigua i va utilitzar un dipòsit de decantació per filtrar l'aigua abans que arribés als edificis.

El recorregut us porta des de la casa del segle XIX de la família Vives, que encara conserva els mobles d'època originals, al bosc subtropical on es canalitzava l'aigua. Durant el camí, la nostra docent, Zamira, ens va explicar com la densa copa dels arbres de cacau protegia els grans de cafè, va assenyalar part de la flora i la fauna locals, i després ens va portar al cor de la plantació per ensenyar-nos com el blat de moro i el cafè., es van produir.

A cada etapa, vam aprendre com s'utilitzava l'aigua, la humitat i l'ombra per fer farina de blat de moro i cafè. Vam veure que l'aigua girava un molí amb una turbina de dos braços massiva i única, una innovació tecnològica de la seva època. Durant el camí, vaig descobrir que 28 lliures de grans de cafè en un almud, o un recipient de cafè, produeixen 3 lliures de cafè, la qual cosa em dóna una nova apreciació per la meva tassa del matí.

A l'octubre, podeu participar en el procés de principi a fi, des de la recollida de les mongetes fins a la torrada i la beguda de la tassa final de Joe. I per cert, PuertoRico produeix un cafè força bo. Però, encara que no pugueu fer-ho durant la temporada, Hacienda Buena Vista és una experiència meravellosament restaurada, cuidada i interactiva a les muntanyes de l'interior de Puerto Rico.