Fent una excursió d'un dia a Gouda als Països Baixos

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Malgrat la seva pronunciació errònia popular, tothom coneix el nom "Gouda" (COM-da, no GOO-da), el formatge groc holandès per excel·lència que representa aproximadament el 60% de la producció de formatge dels Països Baixos. No obstant això, la ciutat Gouda és menys famosa que el seu formatge homònim. Dins dels Països Baixos, el nom de Gouda està íntimament relacionat tant amb el formatge com amb altres productes en què destaca la ciutat: els venedors de Gouda stroopwafel ("gofres de xarop") són un element habitual als mercats a l'aire lliure i fan que els transeünts s'enrotllen amb una olor càlida. caramel entre dues galetes acabades de fer i amb textura de gofre; les espelmes fines i les pipes de fang són dues especialitats més de la ciutat d'Holanda del Sud de 70.000.

La ciutat en si és un país meravellós d'arquitectura monumental, des del seu Stadhuis (Ajuntament) del segle XV fins a la seva cruciforme Sint Janskerk (Església de Sant Joan); Els estiuejants també poden veure el mercat centenari del formatge en acció cada dijous. A només 55 minuts d'Amsterdam amb tren, l'històric Gouda és una destinació convenient i que val la pena per a una excursió d'un dia per als viatgers que volen aventurar-se fora de la capital.

Com arribar-hi

En tren: Diversos trens per hora funcionenentre Amsterdam i Gouda, ja sigui directe o via Utrecht; el temps de viatge és d'uns 55 minuts.

Què fer i veure

• Formatge Gouda i artesania: Naturalment, els turistes que visiten Gouda esperen trobar proves de la seva reputació cursi, i la ciutat compleix amb el seu Kaas en Ambachtenmarkt (mercat de formatges i artesania) d'estiu). Igual que a Alkmaar, centrat en el formatge, els espectadors poden veure professionals de la lacteria vestits de manera tradicional intercanviant les seves mercaderies a l'ombra del monumental Stadhuis (Ajuntament). Els cheeseheads que visiten fora de la temporada de mercat encara poden visitar el Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (Museu de formatge i artesania de Gouda) per explorar els productes tradicionals de Gouda, que també es poden comprar a la botiga del primer pis. El formatge Gouda sense pasteuritzar també es pot trobar a 't Kaaswinkeltje, una de les millors formatgeries de la ciutat; Per obtenir un ampli assortiment de formatges locals i importats, a més de cafè, vi i condiments, fes una ullada a Lekker Gouds.
• Stadhuis van Gouda: L'Stadhuis (Ajuntament) de Gouda no és només el teló de fons del famós mercat del formatge de Gouda: aquesta bellesa del segle XV és en realitat una de les ciutats gòtiques més antigues sales als Països Baixos; la seva fama fins i tot li ha valgut una rèplica a mida real a Huis ten Bosch, un parc d'atraccions de temàtica holandesa al Japó. Les estàtues vives que posen davant la façana de pedra calcària -els valors personificats de la saviesa i la constància, així com els ducs històrics (i una duquessa)- són addicions posteriors des de 1695 fins a la dècada de 1960, respectivament. L'interior està guarnit amb magistrals tapissos del propi GoudaDavid Ruffelaer, que els va teixir per a una visita reial del segle XVII. Cada desembre, l'ajuntament s'il·lumina per dins i per fora amb milers d'espelmes en l'esdeveniment nadalenc anual, Gouda bij Kaarslicht.
• Sint Janskerk (Església de Sant Joan): una església superlativa en molts aspectes, la basílica gòtica tardana de Sint Janskerk és una icona de Gouda. Dedicada a Joan Baptista, patró de Gouda, la basílica catòlica va ser cedida a la comunitat protestant al segle XVI, cosa que explica la seva forma cruciforme. La seva extensió de 123 metres d'est a oest ofereix un ampli espai per a una de les característiques més distintives de l'església: el Goudse Glazen, o Gouda Stained Glass, que representen escenes bíbliques i històriques en els seus 71 panells, la majoria dels quals es remunten al segle XVI..
• Museus de Gouda: A més del Kaas en Ambachtenmuseum (Museu del Formatge i Artesania, a d alt), Gouda té diversos museus petits però ben equipats. D'especial interès per als aficionats a la història són el museumgoudA (pretensió de majúscules peculiars), que narra un mil·lenni d'història de la ciutat mitjançant artefactes i exposicions temporals; i el Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museu de la Resistència d'Holanda Meridional), que immortalitza la valentia dels que van formar part de la resistència holandesa de la Segona Guerra Mundial. (Tingueu en compte que Amsterdam també té un Museu de la Resistència Holandesa, nomenat Millor Museu Històric dels Països Baixos.) El Museumhaven Gouda (Port del Museu de Gouda) és un moll on estan amarrats 18 vaixells monumentals; els espectadors poden venir a admirar de prop els vaixells, majoritàriament de principis del segle XX, i aturar-se a prendre una copa al'històric Museumhavencafé.

On menjar

• Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): situat en un bonic monument al costat del canal, amb les seves parets revestides de serigrafies del reconegut artista de Rotterdam Julien Landa, el Restaurant De Mallemolen és una festa per als sentits. Els menús inventius i de temporada permeten al xef servir els àpats més frescos a una clientela satisfeta.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): Tasteu els siroopwafels (gofres de xarop) de manera més refinada a Van Vliet, que han practicat el seu ofici durant més d'un segle. Passeu pel menjador per prendre un àpat, un berenar o un siroopwafel al migdia, o obteniu més informació sobre aquesta especialitat tradicional amb una visita o un taller (previa cita).
• In de Salon (Karnemelksloot 1): una institució de Gouda, In de Salon afirma ser la casa de creps i poffertjes més antiga del món, amb més de 250 anys en el negoci. Els accents de fusta fosca i coure dels seus locals de només 150 anys donen un aire d'historicitat a l'hora dels àpats.