Els millors llocs per a la cervesa artesana als Països Baixos

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Els holandesos han estat elaborant cervesa durant segles i els jardins de llúpol i les cerveseries van aparèixer per primera vegada durant l'edat mitjana. Tot i que els Països Baixos són coneguts per les seves cerveses clares famoses mundialment com la Heineken, la Grolsch i l'Amstel, en els darrers anys, cada vegada més cerveseres més petites produeixen les seves pròpies cerveses artesanes i l'escena continua creixent.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ és una cerveseria petita, moderna i molt popular situada al costat de l'únic molí de vent al centre de la ciutat d'Amsterdam. Inaugurat el 1985, serveix una àmplia selecció de cerveses de la casa amb cerveses encara més de temporada i en lots petits. Podeu visitar la fàbrica de cervesa, visitar la sala d'aixetes i, en un dia assolellat, podreu gaudir d'una pinta a la fresca.

Jopen

Haarlem ha estat una important ciutat cervesera als Països Baixos des del segle XIV. Jopenkerk és una antiga església que s'ha transformat en cerveseria, restaurant i cafeteria. Proveu la High Beer, que és una selecció de tres cerveses i aperitius de bar a joc. La cerveseria és petita, de manera que no fan visites, però podeu veure els cervesers a la feina de dilluns a divendres des de la cafeteria o el restaurant.

Brouwerijde Molen

Les cerveses de Brouwerij de Molen s'elaboraven originàriament al molí de vent De Arkduif, a la vora del riu Oude Rijn, d'aquí el nom. Actualment, la cerveseria principal es troba a la carretera, però al molí encara s'elaboren cerveses artesanes en petit lot. Hi ha visites guiades a la fàbrica de cervesa i un restaurant d'inspiració cervesera amb més de 20 cerveses de barril, que es poden demanar en mides de degustació. Cada any, Brouwerij de Molen organitza un festival on els convidats poden tastar cerveses elaborades per cerveseries d'arreu del país.

Elaboració de cervesa d'Èdip

Els quatre fundadors d'Oedipus Brewing, Alex, Paul, Sander i Rick, van començar a vendre la seva cervesa a festivals d'art i música l'any 2010. Ara Oedipus té una fàbrica de cervesa i una cafeteria a Amsterdam-Noord, on podeu fer tastos de cervesa., sopars de cervesa (on s'associen amb un restaurant per crear un menú exclusiu) o gaudir de música en directe. Si voleu provar una cervesa extrafresca visiteu un divendres, de 16 a 20 h, on podreu tastar una cervesa directament des de la línia d'embotellament. Proveu Mama, una pale ale fàcil de beure; o el Polyamorie àcid amb infusió de mango, per a alguna cosa una mica diferent.

Texel Brewery

Texel Brewery, en una antiga lleteria de l'illa de Texel, produeix cerveses des de l'any 1999. Hi ha 12 cerveses diferents per provar, cadascuna elaborada amb aigua dolça, filtrada per dunes. Pots reservar una visita a la cerveseria en línia, on coneixeràs com s'elabora la cervesai podrà tastar quatre cerveses diferents. Prova la Bock, guanyadora de diversos premis: una cervesa de tardor amb un sabor a caramel.

Stadsbrouwhuis

A Leiden, hi trobareu Stadsbrouwhuis, una microcerveseria i una sala d'aixetes que serveix 30 cerveses rotatives, incloses les elaborades al lloc. A l'estiu, podeu seure a l'aire lliure i gaudir de les vistes del canal de Leiden. El personal està ben informat, de manera que et pot recomanar la cervesa adequada per a tu, o pots provar un vol de cervesa, acompanyat d'una selecció d'aperitius de bar. Proveu la SBH Blond 1, una cervesa pàl·lida fàcil de beure disponible durant tot l'any.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

A l'Abbey Koningshoeven, als afores de Tilburg, la cervesa La Trappe s'elabora dins dels murs de l'abadia i sota la supervisió d'un monjo. El silenci i la tranquil·litat són un valor fonamental per als monjos, de manera que la cervesa s'elabora en un entorn tranquil. Podeu visitar la cerveseria per conèixer els processos sostenibles i les iniciatives socials, tastar les cerveses a la sala d'aixeta (des de la PUUR pàl·lida fins a la molt forta cervesa Quadruple Oak Aged). A continuació, podeu dirigir-vos a la botiga i descobrir quins altres articles, des de xocolata fins a formatge, es fan al lloc.

Sancti Adalberti Brouwerij

A la cerveseria Egmond de Sancti Adalberti a Egmond aan den Hoef, que es va obrir el 2009, el fundador Peter Lassooy volia crear la cervesa ecològica de producció més sostenible. ElLa cerveseria ofereix visites d'una hora de durada o visites de dues hores amb tastos, que comencen i acaben a l'acollidora sala de degustació. Hi ha sis cerveses per tastar; prova la Pastoral m altada, amb tocs de caramel i flor de llimona.