Les millors cerveseries de l'estat de Nova York

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:19

Anomenar les millors cerveseries de Nova York és una tasca difícil. En primer lloc, pel que fa a la quantitat, l'estat ocupa el tercer lloc després de Califòrnia i Colorado, comptant amb 423 cerveseries (a partir del 2019) dins les seves fronteres, i aquest nombre ha anat augmentant constantment al llarg dels anys a mesura que més cervesers entren a l'escena de la cervesa artesana. I en el context de la qualitat, triar el millor tampoc no és poca cosa, ja que les cerveseries de Nova York sovint guanyen premis en festivals i concursos nacionals de cervesa; cinc cerveseries de Nova York es van emportar medalles a casa al Great American Beer Festival 2020 i set ho van fer l'any anterior.

I encara que la Gran Poma compta amb moltes fàbriques de cervesa excel·lents (és a dir, Big Alice, que aquest any s'ha emportat dos premis importants: la Copa del Governador per a una de les seves cerveses al Concurs de cervesa artesanal de l'estat de Nova York i la millor empresa cervesera petita). títol de l'any al Great American Beer Festival anual), aquesta llista inclou els nostres preferits que es troben fora dels límits de la ciutat. Aquí teniu les millors cerveseries de l'estat de Nova York, investigades i revisades una pinta a la vegada.

Other Half Brewing Company

Other Half Brewing Company només ha estat oberta des del 2014, però des d'aleshores, la cerveseria ha acumulat un important culte de la cervesaamants que s'alineen al voltant del bloc de la seva ubicació emblemàtica de Brooklyn per agafar casos dels seus últims llançaments. S'ha tornat tan popular que ara té quatre ubicacions en total, inclosa una a la regió de Finger Lakes de Nova York (a més de Washington, D. C. i un segon lloc de Brooklyn). L' altra meitat agradarà sobretot als entusiastes del llúpol, ja que la majoria de les seves cerveses són IPA de les varietats tradicionals, de doble llúpol sec i de càrrega de llúpol d' alta densitat, l'última de les quals és un estil pioner per l'equip d'OH (per provar-ho, demaneu-ho). les HDHC Roc Showers o la HDHC Dream City). La regió dels llacs Finger és coneguda pels seus nombrosos cellers, però feu una pausa de les vinyes durant un dia per dirigir-vos a l'amplia ubicació a l'aire lliure Other Half de Bloomfield per tastar les seves populars IPA, pale ales i altres ofertes de llúpol..

Community Beer Works

Si les Cascades del Niàgara són al vostre itinerari per al vostre viatge a Nova York, assegureu-vos d'aturar-vos a Buffalo per visitar Community Beer Works. Tal com indica el seu nom i el seu eslògan ("Embeer Buffalo"), aquesta cerveseria té com a objectiu donar suport a la seva comunitat local. Tots els seus fundadors tenen vincles amb la ciutat, i l'equip aquí té un apassionat per educar la gent sobre la cervesa per fomentar més interès i creixement en la comunitat cervesera i de begudes de la zona. I Community Beer Works serveix més que un esperit de bon cor; també elaboren algunes de les millors cerveses de l'estat i han guanyat diversos premis. L'últim? La seva cervesa imperial, The Snow, es va emportar una medalla d'or al Great American Beer Festival 2020.

Equilibrium Brewery

La ciència i la investigació són al cor d'aquesta cerveseria de Middletown. Fundades per dos científics professionals, les cerveses d'Equilibrium són el resultat de l'experimentació amb ingredients i processos, assaig i error i, finalment, una prova de gust per veure què els agradaria beure. (Moltes de les cerveses reben el nom de conceptes relacionats amb la ciència o les matemàtiques, com ara la MC2 o Photon.) És evident que aquest model ha estat un èxit per a ells, ja que els fans de la cerveseria s'alineen hores abans que un programat pugui llançar-se per provar el seu últimes preparacions. És conegut principalment pels seus IPA d'estil de Nova Anglaterra i boiroses, però també és popular pels seus àcids; la sour ale, There and Back Again Sour Cherry, va guanyar la Copa del Governador el 2018.

Barres de pantomima

Com el seu nom indica, aquesta cerveseria experimenta amb cultures mixtes, permetent més creativitat i complexitat en cadascuna de les seves cerveses, la majoria de les quals són cerveses àcides i de fruites. Moltes de les seves preparacions tenen una connexió de vins adequada per a la seva ubicació a Finger Lakes, com ara Crushed, una temporada de cultura mixta que inclou raïms cultivats a la seva pròpia vinya, o Theme (lot 2), una versió del lot 1 que s'ha envellit durant un període més llarg en bótes de vi blanc i negre i es condiciona amb mel local.

Mortalis Brewing Company

Mortalis és una altra fàbrica de cervesa d'aquesta llista que ha desenvolupat una base de fans molt devota disposada a fer cua durant hores per als nous llançaments, peròamb molts menys anys al seu cinturó en comparació amb els altres. Aquesta cerveseria amb seu a Avon va començar el 2018 i ràpidament va assolir la fama de la cervesa pels seus Hydra sours i les seves "cerveses culinàries", en què els cervesers han experimentat amb aliments a la cervesa; Preneu, per exemple, la recepta del recent llançament Thesmophoros Pecan Pie, que inclou sucre marró fosc, melassa, pacanes de Geòrgia i grans de vainilla, o el pastís de formatge Ladon Cherry Berry, que imita el gust d'un pastís de formatge emblemàtic de Nova York.

Beer Tree Brew Co

Beer Tree és una fàbrica de cervesa agrícola, el que significa que la majoria del llúpol i els ingredients utilitzats en la cervesa final provenen de granges locals. I aquesta designació és especialment un motiu d'orgull per a Beer Tree (el lema del qual és "Cervesa amb arrels") a causa del fet que la majoria del seu llúpol prové de la seva pròpia granja familiar. El que va començar com l'experimentació d'utilitzar els seus propis llúpols en l'elaboració de cervesa casolana va conduir finalment a l'obertura de la pintoresca ubicació de Port Crane, situada just al costat del riu Chenango. L'espai de la cerveseria en si val la pena fer una parada per gaudir de la vostra beguda a l'exterior a l'ampli pati o a la pastura adjacent, o dins del seu interior de fusta de sostre alt que mostra el procés d'elaboració de cervesa darrere de finestres de vidre. Menja un mos mentre hi ets al camió de menjar Fox and Farmer del lloc.

Hudson Valley Brewery

La ruta de la cervesa de la vall d'Hudson és una de les millors del país, però una cerveseria de la regió destaca de la resta, i aquesta és la vall d'HudsonCerveseria. Obert des del 2017, aquesta ubicació de Beacon elabora una llista de populars IPA i sours que (un cop més) atrauen els seus clients a fer fila hores abans d'obrir-se per tenir les mans sobre nous llançaments. I tot i que la cervesa és motiu suficient per visitar, la cerveseria també va més enllà amb l'embalatge, dissenyant etiquetes de llaunes estèticament agradables amb una varietat de colors brillants i dissenys creatius. Fes una ullada a la seva pàgina d'Instagram per comprovar-ho tu mateix.

SingleCut North i Side Stage Tap Room

SingleCut Beersmiths ha guanyat una gran reputació des de la seva fundació a Astoria, Queens, el 2012. Ara té una segona ubicació a Clifton Park, Nova York (al nord d'Albany). Singlecut va començar produint cerveses i cerveses llúpols, però amb el temps ha introduït més estils, com ara stouts i sours, per diversificar la seva línia. I els amants de la música trobaran alguna cosa especial per apreciar aquí: molts dels noms de les cerveses estan relacionats amb músics, instruments o cançons, i el nom de la pròpia cerveseria, SingleCut, és un estil corporal de guitarra. La cervesa i la música, les dues passions del fundador Rich Buceta (que va vendre la seva col·lecció de guitarres vintage per finançar l'obertura de la seva ubicació a Queens) es manifesten quan visiteu Singlecut a la vista, el so i el gust quan visiteu aquesta cerveseria.

Fidens Brewing Company

Obert des de fa poc més d'un any, Fidens és la cerveseria més nova d'aquesta llista, però s'ha fet un nom. És conegut sobretot per les seves populars IPA que atrauen la cervesaamants de tota la regió de la capital (la seva sala d'aixetes està dins i més enllà, i la seva doble IPA, Necessary Means for a Necessary Means, es va emportar una medalla al Concurs de cervesa artesana de l'estat de Nova York 2020 a la categoria de cervesa de l'estat de Nova York (que reconeix cerveses elaborades amb almenys un 20 per cent d'ingredients de Nova York). Pots visitar la sala d'aixetes per provar mostres de les seves últimes creacions o fer-te servir un gruixut.

Prison City Brewing

Prison City elabora una varietat d'estils de cervesa, però són més coneguts per les seves cerveses àcides i les seves IPA, sobretot la Mass Riot, una IPA d'estil de Nova Anglaterra, que ha guanyat diversos premis de festivals de cervesa i publicacions de la indústria.. Aquesta cerveseria de Finger Lakes va obrir la seva primera ubicació a Auburn el desembre de 2014 i recentment va obrir una segona ubicació, la North Street Urban Farm, el desembre de 2020 per augmentar la seva producció. La cervesa només es ven en aquestes dues ubicacions (no disponible a les botigues ni als bars), així que feu una parada a una (o a les dues!) de les seves sales d'aixeta per degustar les seves delicioses cerveses.

Fàbrica de cervesa del districte 96

Quan el fundador John Potenza va veure la set de cervesa artesana elaborada localment dels seus clients al Burger Loft (el restaurant adjacent), ell i els seus socis comercials es van posar a treballar per oferir-ho, i van obrir la primera cerveseria a la ciutat de Ciutat Nova (a només 18 milles de la ciutat de Nova York, cosa que fa que sigui una excursió d'un dia factible i que val la pena). El Districte 96 està produint constantment noves creacions en lots més petits que sovint es fan rotacionsassegura't que sempre hi hagi una varietat d'estils disponibles, com ara IPA, stouts, kolsches i molt més. Batejada pel seu districte electoral, les seves cerveses també han pres noms d'inspiració política; algunes de les primeres cerveses eren Silent Majority, The Wit House i Sexual Relations, i entre les ofertes actuals hi ha West Wing i Social Anxiety.

Sloop Brewing Co

Sloop va començar a un garatge de Poughkeepsie l'any 2011, quan els fundadors passaven els caps de setmana venent les seves cerveses fetes a casa als mercats de grangers de la vall d'Hudson. Ràpidament va créixer significativament en grandària i popularitat, i finalment va obrir una de les cerveseries més grans de Nova York, un espai de 25.000 peus quadrats a East Fishkill, Nova York. És coneguda pels seus IPA (sobretot Juice Bomb, una IPA sucosa i borrosa a l'estil de Nova Anglaterra), però també elabora altres estils, incloses algunes opcions àcides i robustes.