Les 10 millors cerveseries per visitar a Nova York

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:23

La pizza i els bagels poden encapçalar les llistes de coses per consumir dels viatgers a la ciutat de Nova York, però aquí teniu una altra cosa que no us hauríeu de perdre: la cervesa. Per descomptat, les meques de la cervesa com Portland i Denver poden presumir de la reputació de ser els llocs més populars per al llúpol, però la ciutat de Nova York té algunes arrels serioses en la fabricació de cervesa. Després de tot, la primera cerveseria comercial d'Amèrica es va instal·lar al baix Manhattan fa gairebé 400 anys. No pots vèncer el patrimoni així.

Els cinc districtes ara estan plens de més de 40 cerveseries locals (i continuant!), cadascuna de les quals posa el seu propi segell únic a Gotham amb espuma feta a casa que reflecteix les personalitats distintives dels seus barris d'origen.

Tot i que realment no us podeu equivocar en cap de les desenes de cerveseries que confetiten aquesta ciutat, hi ha algunes coses destacades que no us hauríeu de perdre. Aquí teniu les 10 millors cerveseries per visitar a la ciutat de Nova York.

Other Half Brewing Company

No estem segurs de si l'equip d'Other Half Brewing Company posa més esforç en les seves llaunes dissenyades artísticament o en les coses de llúpol que hi ha dins. De qualsevol manera, les línies regulars (sovint s'estenen al voltant del bloc) de persones que esperen per recollir un paquet de sis serveixen com a prova que aquesta cerveseria de Carroll Gardens està fent alguna cosa.molt, molt encertada. La teva paciència per entrar a la taberna es veurà molt recompensada amb tasts d'unes 20 cerveses de barril. Tot i que les IPA dominen el menú d'esborrany, Other Half també té algunes stouts creatives, pilsners i lagers en draft que són igual de saboroses.

Gun Hill Brewing Company

Algunes cerveseries tenen un aire una mica prepotent que pot intimidar el bevedor de cervesa mitjà, però això és exactament el contrari del que experimentaràs a Gun Hill Brewing Company. La fàbrica de cervesa del Bronx respira un ambient acollidor on tant els habitants del barri com els frikis de la cervesa de fora del municipi poden gaudir d'una pinta feta a mà junts en un local senzill. Pel que fa a què beure, el guardonat Void of Light stout està avalat per crítiques entusiastes, mentre que s'ofereixen vols de degustació per si voleu provar algunes opcions diferents dels 14 taps.

Brooklyn Brewery

Brookly Brewery, un component de l'escena de la cervesa artesana de Nova York, ha estat produint la seva Brooklyn Lager insígnia des dels anys vuitanta. Però aquesta cerveseria va molt més enllà de l'inconfusible lager amb etiqueta verda (es ven a tot el món) a l'hora de fer una bona cervesa. El mestre cerveser guanyador del premi James Beard, Garrett Oliver, ha perfeccionat l'art de la cervesa, més evident en ampolles rares de celler com Brooklyn Local 1 (una cervesa daurada forta belga) i Black Ops (una cervesa imperial envellida en barril). A la taquilla, també trobareu una selecció rotativa de cerveses per satisfer gairebé qualsevol paladar opreferència. Fes un recorregut per les instal·lacions ecològiques per saber per què aquesta cerveseria s'ha convertit en la preferida dels novaiorquesos.

Cerveseria Coney Island

Coney Island Brewery d'alguna manera aconsegueix capturar el cor i l'esperit de les seves peculiars peces de platja a cada llauna, ampolla i barril que produeix. La cervesa d'arrel dura promet "retornar-te al passeig marítim" amb el seu sabor de bedoll de vainilla, mentre que la Mermaid Pilsner i Merman IPA ret homenatge a la Mermaid Parade anual de Coney Island.

Els motius reals per visitar aquesta cerveseria, però, són els seus llançaments experimentals limitats. És l'únic lloc on pots provar exclusives com la Kettle Corn Cream Ale, el Cotton Candy Kölsch o la cervesa de blat de síndria Tunnel of Love. Aquestes cerveses inspirades en el carnaval no només us inspiraran a cridar el cap al cicló, sinó que us donaran el coratge líquid que necessiteu per muntar-vos a la muntanya russa de 91 anys per començar.

The Flagship Brewing Company

Si bé podeu gaudir d'una cervesa a bord del ferri de Staten Island, potser no us impressionarà massa l'oferta. Afortunadament, Flagship Brewing Company està preparada per rebre't amb una pinta de les millors cerveses de la ciutat de Nova York a poca distància a peu de la terminal del ferri. Aquesta cerveseria va ser la primera a produir cervesa al municipi des de la dècada de 1960, i ara ofereix vuit cerveses de barril a la seva sala de degustació de 4.000 peus quadrats. N'hi ha prou amb cinc per portar-vos a una de les fascinants visites a la cerveseria de Flagship, on podreu conèixer els secrets del que passa darrere de les escenes (iel que dóna a la pale ale d'estil americà de Flagship el seu color castany profund).

Tres cerveses

Mentre que altres cerveseries se centren només en l'essencial (què més pots necessitar quan tens una bona cervesa a la mà?), Threes Brewing troba el valor per fer que la seva cerveseria Gowanus sigui fresca i polida. Trobaràs un bar espaiós amb parets de maó blanques, plantes exuberants, elegants cabines de marbre i panells de fusta càlids. Les cerveses són tan reflexives i delicioses com t'esperaries d'un espai com aquest. Tasta una varietat de lager alemanyes, cerveses tradicionals belgues de granja i cervesa americana amb llúpol.

Elaboració del transmissor

Després d'haver treballat a través de la dotzena IPA local, potser començareu a preguntar-vos: què passa? És hora de dirigir-se a Queens per refrescar el paladar a Transmitter Brewing. La cerveseria de Long Island City està especialitzada en cerveses de granja que mostren la seva àmplia biblioteca de llevats tradicionals d'Anglaterra, França, Bèlgica i els bons Estats Units d'A. S'hi afegiran cerveses animades, com ara sour ale de fruita de la passió, biere de garde de blat sarraí i grisette de civada. com a combustible fresc per a la teva passió ardent per la cervesa artesana.

Death Ave

Els béns immobles extremadament limitats fan que Manhattan pateix una sequera de cerveseries. Afortunadament, Death Ave., un restaurant greco-americà de Chelsea, ha convertit el seu nivell inferior en una cerveseria subterrània que produeix uns esborranys francament saborosos per al bar de d alt. Cerveses casolanes com Mr. Refreshing (akölsch amb sabors de flors de llúpol que intrigaran les vostres papil·les gustatives) i Mr. Cloudy (una IPA doble forta i amarga elaborada amb civada m alta) es combinen perfectament amb els lliscants de pollastre ennegrit i les broquetes de bistec de faldilla del restaurant.

Bronx Brewery

Hi ha un lloc per a sabors experimentals a les cerveses artesanes, i aquest lloc no és definitivament la cerveseria Bronx. No, aquesta cerveseria de Port Morris torna als fonaments bàsics amb clàssics com l'American IPA, Pale Ale, German pilsner i India session ale que reflecteixen la veritable devoció de l'equip cerveser per elaborar cervesa sense sentit. El que Bronx Brewery no té en innovació es compensa amb el seu profund sentit de comunitat. Omple el seu calendari d'esdeveniments amb concerts d'estiu, festes de ball llatí, nits de micròfons oberts, projeccions de pel·lícules i un munt d' altres activitats que dinamitzaran el barri industrial.

SingleCut Beersmiths

La música i la cervesa són una combinació perfecta a SingleCut Beersmiths. Segons informa, el propietari Rich Buceta va cobrar la seva col·lecció de guitarres vintage per aconseguir els diners per obrir la cerveseria el 2012 i des de llavors ha desenvolupat una varietat de cerveses inspirades en el rock-n-roll que s'han guanyat un seguit de culte. Els noms de les cerveses aquí són tan interessants com els seus sabors. La reina inspirada És aquesta la vida real? Double Dry-Hopped IPA” té una consistència cremosa amb un lleuger sabor a m alta i notes de cítrics brillants. Platinum Wild Ale es fermenta amb una de les soques Brett de SingleCut durant mig any i s'acaba amb pinya tropical. I Kinky Bootsof Lead Sour Imperial Stout és a parts iguals suau i art, amb una agradable puntada de cirera. Fes una ullada a les aixetes: tenen la forma del capçal d'una guitarra!