Els millors restaurants del West Village de Nova York

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

El West Village de la ciutat de Nova York és un dels seus barris més emblemàtics i bonics, gràcies als blocs arbrats esquitxats de pedres grises clàssiques, cafeteries pintoresques i carrers empedrats que han estat testimonis de moviments culturals. L'escena gastronòmica del barri és diversa, amb tot, des de cuina italiana i mediterrània fins a cuina xinesa i japonesa, i acull restaurants dirigits pels millors xefs i restauradors de la ciutat com Jody Williams, Rita Sodi i Gabe Stulman.

Don Angie

El marit i la dona Angie Rito i Scott Tacinelli es van conèixer a la cuina d'un restaurant i van somiar amb obrir el seu propi local que mostrés la seva herència italoamericana. El 2017, van obrir Don Angie, oferint plats de culte com els seus rotllos de lasanya, el pa d'all farcit i la pasta de caramel de llet de búfala juntament amb riffs de clàssics com la vedella da pepi, la costella i una amanida d'antipasto. El menjador art déco sempre està animat (no aneu aquí a un àpat tranquil) i a l'estiu tenen seients a l'aire lliure. Val la pena provar els còctels i la carta de vins i penseu a gaudir del tiramisú i del zeppole per a les postres.

Nami Nori

Quan tres veterinaris de Masa (Taka Sakaeda, Jihan Lee,i Lisa Limb) obren un lloc japonès assequible, val la pena fer una parada. Nami Nori, que va obrir les seves portes a la tardor del 2019, és un bar temaki informal que serveix aperitius japonesos i panets de mà d'estil obert de dues barres circulars de fusta clara adjacents. Els aperitius i els aperitius són jocs divertits de clàssics japonesos, com ara patates fregides cruixents de nori amb salsa de iogurt i cibulet, pebrots shishito amb salsa de miso amb mel i calamars grassos coberts de farina d'arròs abans de fregir-los i servir-los amb un amaniment de soja yuzu. Els rotllos oberts de temaki, que es serveixen directament del xef de sushi un a un, inclouen clàssics com la tonyina picant i similars, però prova alguna cosa nova com el x.o. vieires amb tobiko i llimona, el salmó amb tomàquet, crema de ceba i cibulet, o una de les varietats cruixents, com la dinamita de cranc picant.

També hi ha una secció d'uniformes i tòfones premium i una línia vegana. La cervesa, el sake i el vi estan disponibles a l'aixeta i per ampolla o copa. Assegureu-vos de guardar espai per a un (o tres) temakis de gelat per acabar l'àpat. Hem esmentat que tot el restaurant no té gluten?

Esquí

Aquesta joia amagada sota el també excel·lent RedFarm serveix alguns dels millors menjars xinesos fora dels diferents barris xinesos de la ciutat. Especialitzat en ànec de Pequín, el xef Joe Ng i el soci gerent Ed Schoenfeld serveixen els ànecs de pell cruixent amb creps ultra fines, chups de consomé i tres salses per 95 dòlars. Altres articles del menú inclouen llobarro amb salsa de mongetes negres i alfàbrega, amanida de pop iBoles de bolets de pollastre i bolets de Sichuan. Totes les reserves són per a l'ànec de Pequín prefix (79,95 $), mentre que el menú a la carta només està disponible al bar per a aquells que no tinguin reserves.

Banter

Aquesta és la segona ubicació de la cafeteria australiana dels nadius australians Josh Evans i Nick Duckworth. Inaugurat l'octubre de 2019, el lloc assolellat ofereix esmorzars i dinars amb un toc Down Under. Les porcions són grans i podeu triar entre plats inventius com l'amanida Cèsar picant amb radicchio, kale, orenga, pecorino, pa ratllat i amaniment picant; un bol de batut de mango amb mango, plàtan, granola, kiwi, mores i llavors de chía; i els fotogènics Golden Folded Eggs servits amb cansalada cruixent, amanida de verdures, bolets rostits i alvocat. Demana un costat de formatge Halloumi a la planxa per animar qualsevol àpat.

Sushi Nakazawa

Fàcilment un dels millors restaurants de sushi de la ciutat de Nova York, Sushi Nakazawa és on trobar sushi de primera qualitat preparat pel xef Daisuke Nakazawa del documental "Jiro Dreams of Sushi". Sempre que tingueu els diners en efectiu per tirar -150 dòlars al bar i 120 dòlars al menjador- per a l'omakase de 21 peces, aquesta és una experiència imprescindible. Per descomptat, l'oferta de peix canvia cada nit, però sovint hi ha salmó xum, cua groga madura i tonyina grassa al menú. Hi ha una raó per la qual aquest lloc va obtenir quatre estrelles de The New York Times.

Buvette

CadaEl barri hauria de tenir un bistrot francès i Buvette és per al West Village. Ple d'atractiu francès rústic, truites perfectes i fileres d'ampolles de vi, és impossible no deixar-se encantar amb aquest restaurant. Ideals per a qualsevol àpat del dia, els plats inclouen l'esmentada truita, així com croque madames, remolatxa rostida amb crema de rave picant, rillettes de salmó i una varietat de tartines obertes. És tan autèntic que el 2012 es va obrir una segona ubicació a París.

4 Charles Prime Rib

Abans que Nova York tingués el seu propi Au Cheval, el famós restaurant d'hamburgueses de Chicago, va tenir 4 Charles Prime Rib, un restaurant de carnes clubby al Village. Seràs rebut per parets amb panells de fusta, cadires de cuir marró i desenes de marcs daurats amb pintures fosques. Vine amb gana perquè puguis omplir-te de clàssics de la braseria, com la tanalada costella, les coques de cranc, els espinacs a la crema i una hamburguesa. No espereu fer una reserva d'última hora abans de les 22:00: el menjador íntim es reserva ràpidament.

Via Carota

Aquest fill amorós entre Jody Williams de Buvette i la seva parella Rita Sodi d'I Sodi és el lloc on anar per menjar una cuina italiana senzilla però deliciosa. Les verdures reben el tractament reial aquí, les pastes són perfectes i les carns i els peixos són tan deliciosos com els seus homòlegs vegetarians. En resum, és un lloc de barri encantador amb menjar de gran qualitat, que atrau clients d'arreu i per una bona raó.

Joseph Leonard

El restaurant Gabe Stulman i la seva empresa Happy Cooking Hospitality han escollit West Village com a llar per a la majoria dels nou restaurants del seu grup. Tot va començar a Joseph Leonard, i encara és un dels millors llocs del capó. Joseph Leonard és el bistrot americà per excel·lència, obert tot el dia i serveix una barreja de plats francesos i americans com un sandvitx de pollastre fregit amb okra, un croissant de pernil i formatge i un bistec amb formatge blau i patates fregides, és clar.

High Street a Hudson

Una importació de Filadèlfia, High Street on Hudson és en part fleca i en part restaurant, i ambdues parts són bones. La fornera experta Melissa Weller es va incorporar a bord el 2019, unint-se als propietaris Ellen Yin i Eli Kulp. Al davant hi ha un petit taulell amb una pastisseria i una màquina de cafè on els clients poden agafar llaminadures com els famosos panets enganxosos de Weller, kouign-amann (en sèsam simple i negre) i bollos. També hi ha barres de pa cruixent, bagels i bialy. Els hostes també poden quedar-se una estona i asseure's al menjador acollidor, on el menú inclou articles com un bol faro de bròquil rostit, tartina d'alvocat i pollastre a la paella.

Els lleials

El xef John Fraser té més d'uns quants restaurants d'èxit a les seves mans (Nix, 701 West i Dovetail abans de marxar), així que no és d'estranyar que The Loyal sigui un altre. Aquesta vegada, el xefconegut per la seva destresa en el menjar vegetarià, s'endinsa en plats clàssics i més rics, com els ñoquis al forn, la carn de xai amb iogurt i pastanagues, les ostres Rockefeller, els tater tots amb greix d'ànec i, sens dubte, la millor hamburguesa del poble (vé coberta amb formatge Comte i un "tomàquet de 22 passos"). I per a aquells que celebren una ocasió especial, el Sundae Set and Candy Shop és imprescindible. El brunch també és una bona aposta, amb opcions com una frittata de llamàntol, una torrada francesa a la mode, un sandvitx de pollastre fregit i, per descomptat, l'hamburguesa.

Fairfax

Una altra pedra preciosa entre la multitud de Gabe Stulman, Fairfax és una oda a Califòrnia en forma d'una acollidora cafeteria oberta durant tot el dia que podria servir de sala d'estar del teu amic elegant. Al matí hi ha cafè, brioixeria, farina de civada i ous, mentre que el dinar porta plats de formatge, anxoves amb pa torrat i una cuixa de pollastre molt bona. A la nit, el restaurant es transforma en una vinoteca (tot i que també hi ha un petit menú per al sopar).

Joe's Pizza

La ciutat de Nova York té moltes pizzes molt bones, però es pot dir que Joe's Pizza, a la concorreguda cantonada dels carrers Bleecker i Carmine, és una de les millors de la ciutat. Posa't a la cua per preparar rodanxes calentes de crosta masticable, salsa dolça i formatge pegajós i degotant elaborat a l'estil clàssic de Nova York. Inaugurat el 1975 per l'immigrant italià Joe Pozzuoli, Joe's Pizza no ha canviat gaire i esperem que no ho faci mai.

Balaboosta

La xef Ainat Admony va obrir originalment el seu restaurant insígnia a Nolita, però el va traslladar a West Village el 2018. Estimat pel seu falafel al Taïm més informal, Balaboosta (que significa "mestressa de casa perfecta" en yiddish) és un lloc de luxe. serveix cuina moderna israeliana i de l'Orient Mitjà en un lloc lluminós del carrer Hudson. Comenceu amb plats petits com les olives fregides, hummus basar (hummus cobert amb carn mòlta i pinyons), amanida de cogombre i coliflor amb panses en vinagre, pinyons i tahini abans de passar a plats més grans com branzino sencer a la graella, za'atar. fettuccine i pollastre brick amb arròs tahdig persa.