Les 10 millors cerveseries de Detroit

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Com qualsevol bevedor de cervesa sap, Michigan ha estat durant molt de temps per davant de la corba pel que fa a la cervesa artesana. Però el que potser no sabeu és que Motor City està tenint el seu propi moment de cervesa artesana.

A més de les 10 cerveseries següents, totes elles amb locals on podeu tastar la seva cervesa i fer compres, i moltes ofereixen menús de menjar, també dues cerveseries de Michigan han obert locals a Detroit. Jolly Pumpkin, amb seu a Ann Arbor, aprofita la seva cervesa a Midtown, que també serveix pizza, mentre que Founders Brewing Co. (una cerveseria de Grand Rapids) gestiona una cafeteria de Midtown, amb cerveses exclusives a aquesta ubicació, inclosa la seva IPA de Detroit..

Eastern Market Brewing Co

Situada al mercat oriental durant tot l'any, aquesta cerveseria es troba en un entorn perfecte amb el districte històric de mercat públic més gran del país. Quan el cofundador Dayne Bartscht es va traslladar a Michigan des d'Anglaterra, va atraure alguns amics amants de la cervesa per obrir la cerveseria el 2017. Moltes cerveses contenen ingredients locals, inclosa Final Harvest, que té 100 lliures de carbassa d'una granja local, i una cervesa anomenada Dees Bees Knees, que inclou licors de la destil·leria de la ciutat de Detroit.

Detroit Beer Co

Una de les primeres cerveseries artesanes de Detroit, Detroit Beer Co., va obrir les seves portes el 2003 i s'elabora in situ a la seva cafeteria del centre de Detroit on, en qualsevol momenttemps, s'aboquen entre set i nou cerveses diferents. Des d'una lager lleugera americana (Broadway Light) fins a una alegre ambre abundant (Rye Barrel Aged Dwarf), tot s'elabora tenint en compte els maridatges d'aliments, ja sigui la pizza de xoriço i alvocat o Hair of the Dog, una hamburguesa coberta amb un fregit. ou, formatge i cansalada). El brunch de dissabte i diumenge significa menjars únics com la pizza de salmó fumat o la torrada francesa enrotllada amb Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Amb ubicacions a 13 estats del mig oest, la presència de Detroit de Granite City Food & Brewery (una de les tres ubicacions de Michigan) es troba al Renaissance Center, una illa al nord del riu Detroit i el Riverwalk. El menjar s'elabora en una cuina oberta (amb olors increïbles!) i la cervesa (una barreja d'opcions d'autor i de temporada, inclosa Hustle, una ale de crema de cafè) elaborada al lloc. Als locals els encanta el Lawless Brunch amb una estació de creació de bunyols, els teus propis entrepans d'esmorzar i el Bloody Mary al teu gust. Tot i així, els especials del sopar, que van des de pa de carn fins a jambalaya, també són molt populars.

Batch Brewing Company

La sala de tapes de Corktown de La sala de tapes de Corktown serveix no només cervesa, sinó també menjar d'estil pub de Michigan amb uns pastissos de pollastre semblants a un gir global o patates fregides a l'estil alemany, amb alguns plats vietnamites, mexicans, grecs i tailandesos. Els cofundadors Jason Williams i Stephen Roginson van deixar les feines corporatives per seguir el seu somni, i van obrir la cerveseria el 2015 després d'una campanya de crowdfunding reeixida. Cap a les 18les cerveses són de barril, des d'una cervesa de granja fins a la Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Elaborat fora de Corktown des del 2014, Brew Detroit, amb el seu eslògan "fidel a la cervesa", opera en una instal·lació de 68.000 peus quadrats. Visiteu la sala de tapes, que també acull la cerveseria contractada més gran de Michigan, que permet un lloc per als cervesers en inici per començar, i podeu tastar entre 30 aixetes diferents, gaudint de la vostra preferència per sours, lagers, cerveses o stouts. Fins i tot hi ha una opció de nitro-stout (Cold Brew Detroit). Les visites es fan tots els dissabtes i diumenges a les 13:00, 15:00 i 17:00. i inclou una pinta de cervesa en un got per emportar a casa.

Cerveseria Faisan

La cerveseria i la sala de tapes més recents de Detroit van debutar l'octubre d'aquest any, al barri de Islandview, al nord del riu Detroit. L'impuls de la cerveseria Faisan, en mans dels fundadors (i antics cervesers casolans) Paul i Rachel Szlaga, consisteix a elaborar cerveses d'estil belga. Això inclou una cervesa de blat, tripel i Saison de gerds, a més d'una stout de cafè i dues IPA. En qualsevol moment, set cerveses de Brewery Faisan estan de barril. Teniu curiositat pel nom de la cerveseria? És una referència als faisans que viuen a prop. (En francès, faisan significa faisà.)

Motor City Brewing Works

Des de 1994, sí, molt abans que moltes de les cerveseries de Detroit debutessin, Motor City Brewing Works ha estat al cor del centre de Detroit. Riffs de cervesa als barris i referències de Detroit, com el Corktown Stout. Un dels plats més destacats del menú és la pizza al forn, amb 10pastissos especials, com Roasted Pear & Fig o Maui Wowie. Els dies càlids, hi ha seients a l'aire lliure disponibles a les taules de pícnic d'estil comunal, així com a la coberta.

Woodward Avenue Brewers

Tècnicament al suburbi de Ferndale de Detroit, i no a la ciutat pròpiament dita, Woodward Avenue Brewers -que vol que l'anomenis WAB- fa cervesa des de 1997. Hi ha unes 10 cerveses d'aixeta a la seva cafeteria, o tu pot optar per no decidir quina pinta demanar si anem pel Five Beer Sampler (vol de cinc cerveses de quatre unces). Tant si desitgeu plàtans i clau d'olor (signes distintius del Wiezengeist-Hefeweizen) o una stout d'inspiració caribenya (el que l'Aggrovator-Tropical Stout pretén emular), aquesta cerveseria us ofereix. També se serveix un menú de pizza, entrepans i plats de pub.

Liberty Street Brewing Company

Especialitzada en l'elaboració de cervesa en lots petits, des de lleugeres (clementina amb farigola de llimona) fins a Starkweather Stout, Liberty Street Brewing Company es troba al suburbi de Plymouth de Detroit. La cerveseria funciona des de l'any 2008 i podeu prendre les cerveses dins de la seva cafeteria, amagada en un edifici que data de la dècada de 1890. Tot i que el menú de menjar és limitat, els propietaris us animen a donar suport a altres restaurants locals fent arribar la vostra comanda a la taverna.

Atwater Brewery & Tap House

Amb tres ubicacions de Michigan: Grand Rapids, el suburbi de Detroit de Grosse Pointe Park i un magatzem de fàbrica de 1919 al barri de Rivertown de Detroit, les arrels de la cerveseria Atwater es troben a Detroit. Les ofertes de cervesa són diverses, des desabors d'aranja a la Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Fins i tot podeu fer un recorregut per la ubicació de Detroit els dissabtes a les 2 de la tarda. i a les 15 h. Com la majoria de cerveseries, la cuina de la sala de tapas esbiaixeix l'estil alemany i de pub (com els mocosos, les ales i el xili), però també hi ha pizzes i tacos d'autor. Proveu una "cervesa de postres", com la Decadent Chocolate Stout o Vanilla Java Porter.