Els 5 millors llocs per brunch a París

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

Un estereotip sobre els parisencs acostuma a ser cert: els caps de setmana sempre sagrats, pocs serien agafats morts socialitzant en públic abans de les 1 o les 2 de la tarda. Com a resultat, el terme "brunch" generalment es refereix a alguna cosa particular a la capital francesa: un àpat mandrós i casualment elegant que es gaudeix amb xafarderies i converses amb els amics, generalment fins al període de dinar i sovint inclou algun còctel. La forma verbal francesa, "bruncher" s'embolica en associacions amb el luxe, la mandra i l'aixecament tardà. De cap manera és sinònim d'"esmorzar de cap de setmana", que es pren a primera hora del matí abans d'un dia d'esforç complet. Tampoc és generalment barat: el brunch mitjà que se serveix a la ciutat en general oscil·la entre els 15 i els 30 euros, i alguns dels llocs més elegants cobren més de 50 euros per un menú complet.

Si vols unir-te al ritual i creus que pots gaudir de la sensació indulgent de descansar en una cafeteria o bistrot a última hora de la tarda i fingir que és el teu primer àpat del dia, segueix llegint. Aquests són 5 dels millors llocs per berenar a París (no calen mimoses i bloody Marys).

BigLove Caffe

Els propietaris del popular grup de restaurants italià Big Mamma han obert una trattoria amb temàtica de bruncha París, BigLove, a la ubicació de l'antiga Rose Bakery (un lloc que va ser estimat durant anys pels assistents al brunch del cap de setmana).

El període de dol d'aquest últim sembla que no ha durat gaire. En aquest restaurant alegre, on els plats de ceràmica blava i blanca afegeixen un toc d'encant antic a un afer modern, els xefs italians nadius afegeixen notes distintives de la cucina italiana als clàssics de l'esmorzar. Se serveix tot el dia, el brunch d'aquí és especialment conegut pels seus pancakes de nabius deliciosament lligats amb ricotta de búfala, així com per la seva torrada d'alvocat picant, feta amb pa sense gluten.

Ja sigui que tens ganes de menjar salat, dolç o una bona combinació d'ambdues per al brunch, aquest és un lloc on el menjar de qualitat i un servei amable són gairebé segurs al menú. És possible que vulgueu gaudir d'una copa de prosecco italià decent, esquitxat amb suc de taronja o llima.

Les Enfants Perdus

Conegut per servir un dels brunchs més gurmet de la capital, aquest restaurant francès situat al cor del districte modern de Canal St Martin ofereix un menú de brunch de cap de setmana que s'actualitza amb freqüència i elaborat per un xef amb estrella Michelin. Sorprenentment, però, no està del tot fora de l'abast de la majoria de nos altres: actualment amb un preu de 27 euros, el menú de cap de setmana de tres plats és molt més raonable que molts llocs que ofereixen tarifes de menor qualitat.

El menú s'actualitza regularment, però actualment els primers plats inclouen amanides verdes amb cabra frescaformatge, una magdalena casolana d'oliva, ou dur i bolets marinats i s altejats. El segon plat consisteix en raviolis gratinats, làmines fines d'ànec fumat, una olla de iogurt i fruita fresca, mentre que el tercer porta coses més dolces a la taula: des de la tradicional brioixeria francesa fins al pa fresc amb mantega i melmelada i suc acabat d'esprémer. Inclou cafè i te il·limitats (hi ha un petit suplement per a la xocolata calenta o el te de fulles soltes gurmet).

Le Cosy

El restaurant d'un hotel en un barri poc turístic a prop de la Gare de Lyon ofereix un dels millors brunchs de diumenge de la ciutat. Potser no és el lloc més de moda, ni generalment s'arrossega de fashionistes que intercanvien històries de les aventures de la nit anterior per mimoses cares, però depenent de la teva perspectiva, això podria funcionar al seu favor. Sense pretensions i senzilles, però que ofereix plats d' alta qualitat a preus modestos, és possiblement el lloc ideal per a qualsevol que busqui un bon dinar a la capital, menys la cultura de vegades pretenciosa que sovint l'acompanya.

Per uns raonables 28 euros, gaudeix del brunch complet a Le Cosy: els plats calents salats que s'inclouen al brunch fix són variats i deliciosos, i inclouen des d'amanides verdes fins a patates salades per a esmorzar, salmon lox i ous remenats coberts. amb cansalada cruixent.

El veritable benefici per a aquells que busquen un dinar generós? Hi ha un bar il·limitat de postres i begudes calentes on podreu degustar-vos amb el vostre cor amb diversos croissants, pastissos i pastissos, i gaudir de tasses sense fons de cafè o te. En aciutat on els bufets són rars i els pocs que existeixen acostumen a ser un àcar menys que fiable, els pans frescos, pastisseries, viennoiseries i altres llaminadures tradicionals franceses que s'ofereixen a Le Cosy són una excepció refrescant.

The Hardware Société

Aquesta cafeteria d'inspiració australiana i propietat del tram més de moda de Montmartre s'està convertint ràpidament en un dels llocs preferits dels amants del menjar per al dinar de cap de setmana. L'ambient és acollidor: els nadius de Melbourne, Di i Will Keser, solen estar presents, oferint un entusiasta lliurament de plats dissenyats com l'Aussie gira en productes bàsics per a l'esmorzar, com ara brioix torrat francès i blinis servits amb crema fresca. Els seus "especials dolços" sovint són artístics, com ara el brioix fregit amb crema de caramel, cítrics, ametlles ensucrades i gelea de baies barrejades (a la foto aquí). També s'informa que el cafè és molt bo, i aquest és un lloc de la capital francesa on probablement no us donaran una cella aixecada per demanar un cafè amb llet de soja doble descafeïnat.

Lamentablement, no s'accepten reserves, així que assegureu-vos de presentar-vos a primera hora per assegurar una taula. Els caps de setmana a París, en qualsevol moment abans de les 11 hauria de ser segur.

Marcel

Aquest restaurant acollidor però de moda situat a la cantonada d'un tranquil i arbrat carrer de sentit únic de Montmartre és una altra adreça cobejada per al brunch de cap de setmana, a causa dels seus deliciosos plats fets per encàrrec i la seva tendència a privilegiar el fresc.,ingredients d'origen local. Tot i que no s'ofereix un menú de brunch (hauràs de pagar un extra per les patates de l'esmorzar o l'amanida per acompanyar els teus ous Benedict, o per les salsitxes per complementar el teu waffle casolà amb maduixes (a la foto aquí)), els plats són de molt bona qualitat.

Sucs frescos, amanides i sandvitxos saludables i una selecció de postres delicioses (assegureu-vos de deixar una mica d'espai per a aquestes últimes, des de la tarta de xocolata fins al pastís de pastanaga i el pastís de llima clau) fan de Marcel una opció sòlida.

Veritat, està una mica allunyat. Però sempre que estiguis disposat a fer la caminada cap a les altures tranquil·les i muntanyoses de Montmartre, val la pena la distància. Assegureu-vos de reservar amb antelació per evitar decepcions reservant una taula amb antelació, però: aquest és un lloc popular i els caps de setmana són gairebé invariablement plens. Tingueu en compte també que se sap que el personal d'aquí demana als clients que s'allunyin després d'acabar el dinar per acomodar altres comensals: l'únic inconvenient si busqueu un brunch llarg i lànguid.