Le Bremner (Restaurant Montreal signat Chuck Hughes)

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

El famós xef Chuck Hughes anomena Le Bremner "una mena de menjador de marisc".

Els gastronomics de Montreal l'anomenen un dels restaurants més populars del moment. Però aquest moment no mostra signes de parar. Le Bremner porta uns cinc anys i ja compta, i encara està en flames, una repetició ostensible de l'èxit d'Hughes amb Garde-Manger, el seu lloc culinari original la popularitat del qual s'atribueix sovint a l' alt perfil d'Hughes a través del Chuck's Day Off de Food Network.

Però aconsegueix això. Alguns diuen que Le Bremner és fins i tot millor que el seu germà gran.

Des que es va obrir a l'escrutini públic a principis de juliol de 2011 amb un llançament de zero-fanfàrria-sense comunicats de premsa-res-nada després d'unes quantes proves i proves amb amics i VIP, Le Bremner ha estat reservat perpètuament setmanes abans, així que feu reserves si teniu intenció de sopar a aquest menjador.

I no parpellegeu o perdreu la porta principal. Es tracta d'una entrada al soterrani, i Le Bremner deliberadament no va posar cap rètol, barrejant-se amb el seu entorn. El personal et fa treballar per a aquesta taula. Però val la pena, gent. Només estigueu atentsper al número 361, el seu veí proper La Champagnerie i el Marché Bonsecours a l' altra banda del carrer i sabràs que hi ets.

Le Bremner: articles del menú

El menú és de temporada i, per tant, canvia constantment. Així que ni tan sols intentaré predir què passarà allà quan et toqui per tastar un dels millors àpats que tindràs a Mont-real.

Però aquí teniu una mostra del que ha passat abans. He sentit a parlar de texans que bolquen el bistec i el pollastre fregit de Le Bremner (no creieu que tot era marisc, oi), si podeu marcar alguna cosa amb vieira crua, FES-HO, les ostres són de primera i si en tenen. Les varietats de la costa oest que s'ofereixen, feu el que heu de fer perquè res d'aquest costat del país és tan mantega. Briney i salat, la costa est és, però cremós? No tant. O aconseguir les dues costes. Per què conformar-se?

Naturalment, qualsevol peix és una obvietat. I els còctels? Extraordinari.

Le Bremner: rang de preus

Le Bremner no és barat. Espereu gastar uns 75 dòlars per persona o més, amb vi, impostos i propina. Els articles del menú oscil·len entre els 10 i els 40 dòlars i el vi oscil·la entre els 35 i els 140 dòlars l'ampolla. Els intervals de preus estan subjectes a canvis sense previ avís.

Le Bremner: codi de vestimenta?

No. Veuràs de tot, des de gorres de beisbol dels Yankees fins a samarretes cruixents de 800 dòlars. Vine com ets.

Le Bremner: ambient/decoració

Acollidor. Guai. A la terra.

Le Bremner: per fer reserves

Truqueu al (514) 544-0446 o reserveu en línia.

Le Bremner: Adreça

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAP

Com arribar

Metro de Champ-de-Mars

Tingueu en compte que a le Bremner no se li va cobrar cap taxa per la seva inclusió a TripSavvy.com Montreal. Qualsevol opinió expressada per Evelyn Reid en aquest perfil és independent, lliure de relacions públiques i biaixos promocionals, i serveix per dirigir els lectors de la manera més honesta i útil possible. Els experts de TripSavvy.com s'adhereixen a una estricta política d'ètica i de divulgació completa, una pedra angular de la credibilitat de la xarxa.