Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Jamie Oliver's Maison Publique, un restaurant pub de Mont-real que va obrir les seves portes el 10 d'octubre de 2012, és el primer restaurant nord-americà del famós xef. El restaurant, que serveix plats d'inspiració a la taverna britànica, està dirigit pel xef Derek Dammann, que és el soci comercial d'Oliver i un altre cop sub xef i xef de cuina del restaurant Fifteen de Londres. Aquell restaurant de Londres és el mateix on Nicolas Scheidt, xef convidat preferit de Montreal High Lights de 2012, va començar la seva carrera. El xef Dammann va deixar constància d'un plat. El peix i les patates fregides no són al menú.

El nom, el xef

Jamie Oliver podria tenir un focus internacional seguint-lo allà on vagi el famós xef britànic, però Dammann té el control total del menú i de la cuina, proposant una cuina de pub britànic que coincideixi amb el tema de pubby real del restaurant. evident només en el seu nom.

Maison Publique és francès per "casa pública" o simplement "pub", també coneguda com aquelles peces centrals/llars de la comunitat omnipresents fora de casa a l' altra banda de l'estany al Regne Unit i a diverses nacions de la Commonwe alth. No es veu eclipsat per Oliver, Dammann també és una estrella en la ment dels aficionats locals,després d'haver dirigit la cuina a l'anterior punt calent que era l'ADN, un favorit del Old Montreal que va tancar el juny de 2012, per sorpresa de molts fans.

Articles del menú

El menú canvia amb freqüència, de manera que no hi ha cap llista per si mateixa. Els productes del brunch del cap de setmana anterior inclouen schnitzel de vedella, gravlax de salmó, ostres al forn i embotits amb ous. Els articles del sopar poden incloure rarebit gal·lès, pell de porc cruixent i raves, parfait de foie gras, rostit fred mig blanc amb dent de lleó, halibut banyat amb mantega dulse i hogget amb civada i col.

Rang de preus

El esmorzar pot variar des dels 4 $ per torrat i melmelada fins als 16 $ per al gravlax de salmó fins a 40 $ per a un "brunch per a dos" especial, que és un esmorzar anglès enorme compost de costelles de porc, medul·la òssia gegant, pudí de sang, cansalada., embotits, ous ferrats, patates i mongetes al forn. Els preus del sopar acostumen a rondar els 40 dòlars per als plats principals si incloeu un costat de verdures demanades per separat. Els aperitius estan entre els 6 i els 14 dòlars. Els elements del menú del bar es troben entre 2 $ i 10 $.

Codi de vestimenta

Espereu un codi de vestimenta laxista que coincideixi amb l'experiència que, segons es diu, està promocionant Oliver i Dammann.

Reserves

El restaurant no accepta reserves per al servei de brunch, però sí per al sopar.

Adreça

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6