Les millors rutes del vi, regions i rutes del vi francesos

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:55

Un dels millors motius per visitar França és el vi. El segon productor de vi del món, adquirit per Itàlia el 2015, la gamma de tipus de vins, sabors i gustos de França és tan diversa com les diferents regions vinícoles de França. Aquestes són algunes de les regions principals, a més de suggeriments d'excursions, llocs d'interès i rutes.

Tours, consells i rutes del vi

Hi ha sis regions vinícoles principals: Alsàcia, Bordeus, Borgonya, Xampanya, Vall del Loira, Provença i Vall del Roine. També val la pena tenir en compte algunes de les regions més petites com el Jura.

Empreses turístiques

Les millors rutes de vins estan dissenyades per donar-vos una visió del terroir, el procés que fa especial un vi en particular i un tast per ajudar-vos a reconèixer la qualitat del vi. Una de les millors empreses que ho fan per a individus i grups reduïts és Exclusive France Tours, dirigida per l'experta Marie Tesson. Els seus recorreguts a mida poden fer el que altres no poden fer. Així pots conèixer els millors productors de vi a les seves finques que normalment estan tancades al públic, acompanyar-los per la seva vinya i tastar-ne el millor. I això passa sovint amb els productors de vi que ho reserven només per als seus amics i socis de negocis. Si ets un gran coneixedor del vi o aspires a ser-ho, aquesta serà l'experiència que mai oblidaràs.

Exclusive France Tours és un especialista a Borgonya, Champagne, Bordeus, la vall del Loira, Alsàcia i la vall del Roine i els seus recorreguts inclouen els millors hotels i atraccions.

• Visites vinícoles de Bordeus
• Visites vinícoles de xampany
• Visites vinícoles per la vall del Loira
• Visites vinícoles d'Alsàcia
• Visites vinícoles a la vall del Roine

Visites exclusives a França: Tel.: +33 493 218 119.

Aquí hi ha més empreses dedicades a l'enoturisme

• Arblaster & Clarke, amb seu a Gran Bretanya, ofereix una àmplia gamma de degustacions dirigides per experts i passejades per vinyes, inclosos els caps de setmana amb xampany. Tel.: +44 (0)1730 263111
• Grape Escapes, amb seu a la Gran Bretanya, és una altra empresa experta amb excursions per tota França. Tel.: +44 (0)845 643 0860
• Headwater és una altra empresa consolidada amb bones excursions a peu i amb bicicleta a les regions vinícoles. Tel.: +44 (0)1606 828307.
• Inntravel és conegut pel seu èmfasi gastronòmic i ofereix bones pauses per caminar i anar amb bicicleta. Tel.: +44 (0)1653 617000.
• Susi Madron's Cycling for Softies, amb seu a Gran Bretanya, ofereix unes vacances tranquil·les amb bicicleta per les principals regions vinícoles. Tel.: +44 (0)161 248 8282.

Aplicació mòbil Rue des Vignerons

Amb Reu des Vignerons, pots reservar una ruta vitivinícola a través d'aquesta jove empresa que treballa amb cellers premiats i recomanats de les principals regions vinícoles. Molts dels cellers són ecològics i biodinàmics ivan des de grans noms, passant per cooperatives fins a finques familiars. Acaben de llançar una aplicació gratuïta per a iPhone i Android que us permet reservar visites fins a 30 minuts abans que comencin.

Alsàcia

Alsàcia, fronterera amb Alemanya i les muntanyes dels Vosges a l'oest, és força diferent de la resta de França, tant per la seva arquitectura com pel seu caràcter. És una de les principals regions productores de vi amb moltes vinyes per visitar.

Aquesta és la zona dels vins blancs Riesling i Gewurtztraminer afruitats, frescos i aromàtics. També produeixen un escumós Crémant d'Alsace, el segon vi escumós més popular de França després del xampany.

Tours

Agafeu la ruta del vi d'Alsàcia autoguiada que va des de Thann, prop de Mulhouse, al sud, passant per Eguisheim i Riquewirh fins a Marlenheim, prop d'Estrasburg. Recorre 170 km (105 milles) pels turons de les muntanyes dels Vosges.

O reserveu una excursió d'un dia des d'Estrasburg que us portarà per la Ruta del Vi d'Alsàcia i passarà per petits pobles com Dambach-le-Ville, Ribeauvillé i Mittelbergheim. Podeu veure i tastar a quatre cellers diferents.

Festes de la Verema

Cada poble important de la Ruta del Vi d'Alsàcia celebra la seva pròpia festa del vi, normalment a finals de setembre o principis d'octubre, quan s'inicia la verema. Tasteu vins, degustar menjars locals, veure actuacions i veure gent vestit de manera tradicional. cercavila pel carrer.

Barr, la capital del vi alsacià a la regió del Baix Rin,celebra un conegut festival de 3 dies amb una reina escollida per a l'esdeveniment. Tenen vins nous i grans crus cada dia del festival i, a més de les festes habituals, fan concerts i un gran mercat de puces.

Bordeus

Bordeaux és una de les grans zones productores de vi amb un passat històric en el qual els britànics van tenir un paper fonamental. Les regions vinícoles envolten la ciutat des de Médoc al nord fins al poble més conegut (i més bonic) de St-Émilion, passant per Entre-Deux-Mers a l'est i al sud fins a Sauternes.

Vineyards

A cada poble important, demaneu a la Maison du Vin local una llista de vinyes que podeu visitar, després tastar i comprar.

Bordeaux és una de les grans ciutats vinícoles de França, amb moltes atraccions. El juny de 2016, la ciutat va obrir La Cité du Vin, on hauríeu de començar per una immersió en tot el món del vi.

Aquest edifici extraordinari, anomenat Guggenheim of Wine, us porta per les vinyes del món, no només per les de França, amb algunes exposicions molt interessants al llarg del camí. És una tecnologia molt alta però feta de tal manera que et concentres en la història que es desenvolupa, amb personatges històrics que et retornen al passat, demostracions sobre l'elaboració del vi, xerrades amb xefs i viticultors. Acabaràs amb un tast de vins a The Belvedere, un espai enorme que mira sobre aquesta part de Bordeus que s'està renovant ràpidament.

I quan ho hàgiu fet, hi ha innombrables bars de vins per provar i per la ciutat, nombrosos castells per visitar i un víkingcreuer en vaixell.

Borgonya

La Borgonya és una altra de les grans regions vinícoles franceses, centrada al voltant de Beaune. Amb una tradició de vinificació de 1.000 anys, saben una cosa o dues sobre l'elaboració de vins de primera qualitat i hi ha 100 Denominacions d'Origens Controllées, o zones vinícoles designades. La zona es troba al llarg del riu Saona, a unes 160 milles des de prop de Dijon fins a Lió.

Burgundy produeix 15 milions de caixes de vi a l'any, la majoria blancs, però també negres, a més de Crémant de Bourgogne, un vi escumós elaborat pel mètode Champagne. A Borgonya hi ha cinc grans regions: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits i Côte de Beaune, les dues últimes cultivades a Côte d'Or. Totes les qualitats del vi es produeixen aquí sota l'etiqueta AOC; el millor és Domaine de la Romanée-Conti, que és un dels vins francesos més cars que pots comprar.

Tours

L'Oficina de Turisme de Borgonya ofereix bones visites autoguiades per les principals rutes del vi.

Una altra opció és el viatge organitzat, Regió de Côte de Nuits amb 2 visites. La visita dura tres hores.

Beaune

Si sou a Borgonya, atureu-vos a Beaune, que ha estat al cor del comerç del vi durant segles. Hi ha coves (bodegues) per explorar i botigues de vins amb una bona varietat de borgonyes per provar i comprar. L'Ecole des Vins (Escola de Vins) ofereix classes de vins per a persones serioses. També ofereixen bons itineraris per les vinyes.

Cada any té lloc la subhasta de vins més famosa del món en benefici dels Hospicis deBeaune al mateix edifici històric. Anomenada La Vente des Vins, i durant tres dies des del 18 de novembre ^th fins al 20^{th, la subhasta benèfica està a càrrec de la casa de subhastes Christie's. Qualsevol pot comprar, però en realitat, són els professionals i els col·leccionistes molt rics els que hi participen. La subhasta també és motiu d'una de les grans festes del vi, on els famosos noms de Borgonya obren els seus cellers i vinyes per oferir uns tasts espectaculars que cal reservar amb antelació. Podeu reservar per a la subhasta a Christie's al +33(0)1 40 76 83 68 o per correu electrònic, però les reserves són limitades, així que reserveu abans.}

Si voleu passar un cap de setmana, reserveu l'Arblaster & Clarke Burgundy Celebration Tour. Et porta a Beaune el cap de setmana i el festival que inclou actuacions al carrer, cercaviles, un poble gourmet i mitja marató al voltant de Beaune. S'inclouen allotjament de 5 estrelles i bons àpats a diferents cellers, i visites amb Andrew Jefford, un conegut escriptor de vins, així com el tren des de Londres.

Xampany

El xampany, la reina de les begudes, és car quan s'exporta, però passa per les diferents cases més petites i trobaràs vinyes precioses i individuals que produeixen petites quantitats de bon xampany a preus molt raonables. A Champagne hi ha dues regions principals: al voltant de Reims i Epernay i al voltant de Troyes a l'Aube, on el meu productor preferit de xampany és Drappier.

Casa de xampany

Si sou a Reims, visiteu una de les millors cases de xampany internacionals per fer una visita;Pommery és fantàstic.

També hi ha moltes opcions a Epernay, on pots passejar pel carrer principal de les encantadores mansions del segle XIX, propietat de grans noms. També hi ha un espectacular festival de xampany de tres dies per Nadal.

L'empresa Rue des Vignerons que reserva visites guiades té una selecció especialment bona de cases de xampany per visitar. Consulteu la seva informació de xampany aquí. Pots reservar directament o millor encara, descarregar la seva aplicació i pots reservar fins a 30 minuts abans de l'excursió, que és fantàstic si no estàs segur de les hores i els llocs.

Vall del Loira

El Loira és una regió vinícola de primer nivell, que s'estén al llarg de la famosa vall del riu Loira al centre de França cap a l'oest. És més conegut pels seus vins blancs, especialment per Sancerre produït al Centre del Loira. Touraine produeix Chenin Blanc i Vouvray i vins negres de Bourgueil i Chinon. Anjou-Saumur produeix Savennieres i Coteaux du Layon, Saumur i Saumur Champigny vermell; Pays Nantais, prop de l'Atlàntic, produeix Muscadet.

Venen molts visitants pels gloriosos castells i palaus que hi ha al costat del riu; altres vénen pels jardins que van des dels deliciosos horts fins a grans afers amb parterres i parcs formals. Però també és una regió ideal per als amants del vi i, com que és una regió tan popular, moltes de les vinyes porten dècades acollint visitants.

Per a les visites de vins locals, aneu a l'oficina de turisme de cada ciutat.

Si sou a Sancerre, a l'est del Loira, aneu primer alMaison des Sancerre, 3 rue du Méridien, 00 33 (0)2 48 54 11 35, ubicada en una preciosa casa del segle 14th amb vistes a les vinyes. Pots conèixer més sobre els vins i veure una pel·lícula (adults 8 €). Obert de març a novembre.

Provença

Considerada antigament com el parent pobre de les regions productores de vi, avui la Provença té algunes anyades de primera qualitat. La denominació més coneguda és Côtes de Provence, on predomina el rosat. Bandol és una altra denominació coneguda. A més, busqueu les lleugeres Côtes de Luberon i Côtes du Ventoux. En altres llocs, busqueu Gigondas de les Dentelles i el famós Châteauneuf-du-Pape, entre Avinyó i Orange.

Visites vinícoles

Proveu l'excursió d'un dia per a grups reduïts amb el tast de vins de la Provença des d'Avinyó

L'empresa experta, Grape Escapes, fa una escapada de 2 o 3 nits a Hidden Gems al Château de Mazan de 4 estrelles durant tot l'any, organitzades individualment. Inclou alguns àpats i viatges al celler i es troba al Ventoux.

Vall del Roine

La regió vinícola de la vall del Roine va des de Lió fins a Orange a la Provença, de manera que alguns vins d'aquí cauen en vins de la Provença. La vall del Roine és una vista meravellosa, on les vinyes esquitxen el camp i s'enfilen pels pendents pronunciats. És una de les regions vinícoles més antigues de França, produint vi des de l'any 600 aC. És una regió gran, dividida en nord i sud. Al nord, Lió és la ciutat principal del Beaujolais, un vi jove que se celebra cada any a França i a la resta del món. Potser el vi no és genial, però les festes del tercer dijous de novembre són molt divertides.

El vi més famós de la regió del sud és Châteauneuf-du-Pape i aquesta també és la zona dels coneguts Beaumes-de-Venise i Gigondas.

Tours

Vaig passar un gran dia des de RV Rhônea, format per cellers que operen a Beaumes-de-Venise i Vacqueyras a la preciosa regió de Dentelles. Hem anat en 4x4 fora de les carreteres i per vinyes que s'aferren als forts pendents. Petites terrasses plenes de vinyes sanes; es gira una cantonada i s'obtenen vistes de les Dentelles de Montmirail, una petita cadena de les dues principals cooperatives. És un viatge meravellós passant per petits pobles i el vostre pícnic és en una vinya amb vistes a les Dentelles.

Regió vinícola del Jura

El Jura és una regió vinícola excel·lent, però no tan gran com les altres, de manera que es pot passar per alt si planifiqueu unes vacances vinícoles. Però no ho ignoreu; és una bonica regió a l'est de França entre Borgonya i Suïssa, i té alguns vins inusuals, com el Vin Jaune, que es fermenta i es conserva durant 6 anys i 3 mesos. Proveu també Vin de Paille, un vi dolç elaborat després que el raïm s'hagi emmagatzemat a la palla o que s'hagi deixat penjat de les bigues.

París

París és ple de bars de vins on pots parar i prendre una copa a qualsevol hora del dia.

Proveu la inusual Tast i Passeig de vins privats de la riba esquerra, que combina caminar pel marge esquerre deParís amb dos tasts de vins. Un dels tasts és durant una parada en una vinoteca de París. El recorregut de 3,5 hores també visita el Panteó, lloc de descans dels cossos de Voltaire, Rousseau, Mirabeau, Marat, Victor Hugo i Emile Zola.

Per obtenir més informació sobre els vins de França d'una manera fàcil de digerir, visiteu Les Caves du Louvre, a només dos minuts del mateix Louvre. En els antics cellers del segle XVIII reials del segle XVIII, sota els paviments del districte 1^st, aquesta nova empresa us porta a una lliçó divertida i interactiva. O aneu vos altres mateixos havent descarregat l'aplicació.