El millor brunch de Denver: Beatrice i Woodsley

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

Colorado sap fer un brunch. Cada lloc dels nostres 19 brunchs principals a Colorado val la pena visitar-lo.

Un a Denver hauria d'estar al capdamunt.

Si no heu provat el brunch a Beatrice and Woodsley al sud de Broadway, feu-ne una prioritat. I planificar per endavant. Perquè aquest restaurant íntim i únic només disposa d'un grapat de taules a les quals només podeu accedir amb reserva. Si tens sort, pots aconseguir un lloc al taulell del bar sense reserva. B&W, com se sap, podria fer un munt de taules addicionals i embalar el taulell del bar, però en canvi conserva un ambient pausat i pausat amb llargues franges de reserves i molt de temps per relaxar-se i posar-se al dia amb els vostres amics o cita. Dues altres característiques distingeixen B&W de les altres opcions de brunch de la zona: el seu ambient completament únic i el seu menú, igual de innovador.

Portar l'aire lliure dins

Primer, l'espai, perquè no és com cap altre restaurant de l'estat.

B&W està decorat de sostre a terra amb arbres de trèmol real recuperats. Els arbres emmarquen les parets, fan el rerefons dels acollidors menjadors i decoren tot el restaurant. Una finestra frontal de color groc fa que el restaurant destaqui, fins i tot passant per davant, i per dins, tan subtilEl to fa que l'habitació sembli i se senti com si estiguessis assegut dins d'un bosc d'arbres durant la posta de sol.

La il·luminació acuradament dissenyada aquí crea un ambient de relaxació i pau. Les llanternes pengen del sostre i els llums de via col·locats intencionadament brillen sobre parts dels arbres, creant la il·lusió de taques de llum solar. Aquí cada petit detall importa. Fins i tot els banys són una experiència en si mateixos. Les portes estan amagades dins d'una paret de fusta; imagina que ets un petit elf i la teva habitació està construïda al costat d'un arbre. A l'interior, els sostres altíssims estan adornats amb rotllos de paper higiènic. Després hi ha l'estació de rentat de mans fora del vàter. Una llarga corda penja al costat d'una cascada de cadenes del sostre. Si estires de la corda, una suau cascada baixa per les cadenes des de molt amunt.

Si tens una taula a prop del lavabo, pots veure amb diversió com altres clients intenten esbrinar com utilitzar l'artificial inusual a través de les finestres de vidre que l'envolten.

De tornada a l'espai principal, un acollidor taulell de bar amb una barra completa completa l'espai, i és un recordatori per assegurar-vos que consulteu el menú de begudes.

Beu això

Com encaixa en un ambient íntim, podeu demanar begudes per compartir o per separat. Per al dinar, assegureu-vos de provar el cafè de premsa francesa, una de les millors solucions de cafè de la ciutat.

Per a l'experiència de compartir begudes, el BrunchaPuncha de B&W (whisky de sègol, Pimm's, cogombre, menta, llimona fresca, simple, cervesa de gingebre) ve en una porció prou gran com per dividir-se entre sis.

O si ho etsA la recerca d'una beguda de brunch clàssica, B&W té mimoses, te i un bloody Mary, però no les vostres versions habituals. Aquí, el sagnant és un Bloody St. George, fet amb un vodka de xile verd picant (oh, Colorado; ens encanta el xile verd tot). El te Earl Grey aquí és en realitat una ginebra amb infusió de te barrejada amb suc de llimona i essència de farigola.

Els fruits secs saludables que se senten entremaliats els encantaran el Boozy-bucha: kombucha casolà (arbust de préssec i menta, mora i sàlvia, refresc) amb vodka.

La nostra altra cua de brunch preferida amb una puntada carbonatada és el Garden of Jewels: vodka amb bombolles, St. Germain i pera. I no, no és massa aviat per al vodka.

Omplir

Si B&W encara no t'ha convençut amb la seva decoració i les seves begudes de brunch (poc probable), segur que ho farà quan vingui el menjar. Poques vegades trobeu un restaurant on tots els elements del menú siguin igual de deliciosos, però aquí no hi ha manera d'equivocar-se.

Has de començar amb els cervells de mico; aquesta és la signatura de B&W. I no, no és l'estil d'Indiana Jones. Monkey Brains és només la versió en B&W d'un pa enganxós cobert de gelat i fruits secs. N'hi ha prou per omplir-te, però no ho deixis. Perquè també existeixen grans de formatge de piment i voldràs posar-te'ls a la cara.

Accentueu el vostre plat principal amb una varietat de plats laterals, com aquells grans de gra celestial, galetes amb mantega de fruites o Hamachi Crudo (hamachi, aranja, mongetes verdes blanquejades, puré de llimona meyer, ametlles rostides i un ou dur).

Per a la gran final, és difícil triar un favorit, però els benedictes són força increïbles. Si vols abrunch ple de proteïnes, opteu per l'Open Face Ham Sami (pernil fumat a la casa, puré de pèsols anglès, mornay, salsa verda i un ou assolellat sobre massa mare). Per a un gir creatiu i vegetarià, l'espàrrec Benedict és igual de deliciós, amb espàrrecs a la planxa, ous escalfats perfectament i una saborosa holandesa amb herbes sobre una ciabatta.

No tindreu l'espai ni la necessitat de postres, o, molt possiblement, de sopar.

Queda't una estona i gaudeix-te i sent que estàs fent un esmorzar de pícnic de cinc estrelles a les muntanyes de Colorado, al cor del sud de Denver.