Menjars per tastar a Birmingham, Anglaterra

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:06

Birmingham té un panorama de restaurants pròsper, que sembla cada cop més de moda cada any que passa. La ciutat és coneguda per la seva cuina global, especialment el Birmingham b alti, un curri pakistanès ideat a la ciutat. Molts dels plats més famosos del País Negre, com ara un pastís de cansalada Brummie i la sopa de Birmingham, ja no es troben als restaurants. En canvi, la ciutat ha adoptat una barreja de plats tradicionals com un esmorzar anglès complet i opcions més modernes en format de menjar de carrer. Tant si voleu degustar les propostes clàssiques com si només voleu provar alguns dels millors àpats de Birmingham, aquí teniu una llista d'aliments per gaudir mentre esteu a la ciutat.

rostit de diumenge

Un rostit de diumenge, que se sol menjar per dinar amb la família i els amics, és un àpat clàssic britànic que se celebra als pubs i restaurants de Birmingham. Normalment inclou un tros de carn rostida juntament amb verdures, patates, pudding de Yorkshire i salsa. Molts pubs adapten els rostits per atendre vegetarians i vegans, oferint una versió amb fruits secs o bolets. Hi ha un munt d'excel·lents rostits de diumenge per gaudir a Birmingham, però per alguna cosa tradicional aneu a The Old Joint Stock Pub, un pub històric victorià al cor de Birmingham. Una opció més moderna es pot trobar a The Button Factory, situada ael barri de la joieria.

Rascades de porc

Les ratllades de porc suposadament es van originar a Birmingham i als voltants de Midlands a la dècada del 1800 i avui els aperitius cruixents encara són populars, especialment als pubs. Els rascats, fets fregint la pell de porc d'un garrot de porc, són cruixents i satisfactoris (i definitivament no vegetarians). Tot i que és possible que trobis rascades de porc a diversos menús de la ciutat, la millor manera de provar-ne un mos indulgent és Black Country Snacks, que els ofereix una varietat de sabors.

Esmorzar anglès complet

Poseu forces amb un esmorzar anglès complet quan viatgeu a Birmingham. L'àpat abundant del matí inclou ous, cansalada, botifarra, morcilla, mongetes, pa, pa torrat i bolets o tomàquets. Bàsicament, és massiu. Afortunadament, molts restaurants moderns han concebut versions més lleugeres o vegetarianes que no et donaran un atac de cor. L'anglès complet favorit de Birmingham, en forma de carn, vegetariana o vegana, es pot trobar al JuJu's Café, un lloc informal i econòmic. L'Ivy Temple Row és una altra bona opció, amb un anglès complet que us prepararà per al dia que ve.

Pastís de Shrewsbury

Anomenat així per la ciutat propera de Shrewsbury, un pastís de Shrewsbury ha estat una delícia popular a Birmingham durant més de 500 anys. Les postres no són tant un pastís, sinó una galeta, feta amb sucre, farina, ou, mantega i ratlladura de llimona, així com ocasionalmentFruits secs. Els amants de les galetes americans poden semblar una mica bàsics, però l'alegria està en la senzillesa. Molta gent cuina els seus, però també podeu trobar els pastissos en algunes fleques de Birmingham. Fes una excursió ràpida d'un dia a Shrewsbury, on Darwins ven versions tradicionals i aptes per a diabètics de les galetes.

Birmingham B alti

Aventureu-vos al "Triangle B alti" per tastar el b alti de Birmingham, un curri pakistanès que s'elabora amb el mètode de cuina del b alti. Ve amb una varietat de proteïnes i verdures, com ara xai, pollastre i albergínia, i un b alti tradicional s'elabora cuinant la carn de l'os. Hi ha molts llocs per provar el plat a Birmingham, i realment no us podeu equivocar en cap d'ells. Alguns dels més populars inclouen Shababs, Adil's i Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

A Anglaterra li encanta un bon kebab i Birmingham no és diferent. La ciutat està plena de grans restaurants de l'Orient Mitjà, amb alguns dels millors que provenen de servir cuina libanesa i turca. Tasteu el plat autèntic a Damascus Legend, nomenat un dels millors llocs per fer un kebab a tota la Gran Bretanya, mentre que el restaurant Istanbul ofereix les versions turques dels kebabs, així com doner i meze. Per a un àpat ràpid i econòmic, aneu a Pit Stop, que roman obert fins a les 4 a.m.

Menjar al carrer

L'escena del menjar de carrer de Birmingham s'acosta, amb moltes ofertes noves cada any. Per trobar el millor, aneu a un dels col·lectius de menjar de carrer, com el Digbeth Dining Club, que té nombrosos llocs per la ciutat. Hi trobareu desenes de parades de plats d'arreu del món, a més de postres i llaminadures. Alguns dels venedors de menjar ambulant més populars ho han fet tan bé que han obert restaurants reals, inclòs Original Patty Men. Per deliciosos plats indis, proveu The Indian Streatery, un lloc de gestió familiar amb totes les xefs.

Ànec i pèsols salats

Savory duck and peas és un plat anglès passat de moda, especialment als voltants de Birmingham. L'ànec salat és una mandonguilla feta amb carn mòlta, vísceres, pa ratllat i ceba, i embolicada amb cansalada. Normalment es serveixen amb puré de patates i pèsols, juntament amb una salsa de salsa. Generalment s'elaboren amb carn de porc, però pots trobar xefs que creen interpretacions més modernes del menjar tradicional. Malgrat l'ambient de la vella escola, el plat es pot trobar als restaurants de Birmingham, inclòs The Bull.

Púding gran

No defugis el pudding gruixut, un plat clàssic de Black Country. Es tracta d'un guisat de vedella i ceba que normalment s'espesseix amb l'addició de gra (generalment civada). El guisat, de vegades conegut com a polla gruixuda, és abundant i abundant. És tradicional menjar púding a la nit de Guy Fawkes a Birmingham, i normalment trobareu que és casolà en lloc deen un restaurant, així que feu amistat amb un local per provar-ho.

Pikelets

En algun lloc entre un crumpet i un pancake trobareu pikelets, un plat comú de Birmingham. Són plans gràcies a la manca de llevat i se solen consumir com a berenar (a diferència de l'esmorzar). És més probable que trobeu creps a l'estil americà als restaurants de Birmingham, però els aficionats a la cuina poden fer una excursió d'un dia a Derby proper per visitar Derby Pyclets & Oatcakes, que ven la veritable versió d'aquesta delicia de Black Country.

Te de la tarda

Aixeca't una cadira per prendre un te tradicional anglès a la tarda, que normalment consisteix en bollos amb melmelada i nata, entrepans de dits i pastes petites juntament amb el te real. Com la majoria de destinacions del Regne Unit, Birmingham té moltes opcions per prendre un te a la tarda, tant si voleu alguna cosa de gamma alta com si voleu alguna cosa barata i informal. Un dels més elegants és el The Edgbaston, un hotel boutique amb una cocteleria coneguda. La seva versió del te de la tarda és capritxosa i deliciosa (i perfecta per a Instagram).

Pizza

Pot semblar estrany recomanar pizza a Birmingham, però la ciutat té molts pastissos molt bons per oferir. La pizza napolitana de Rudy és la més popular i serveix pizza autèntica amb una varietat de cobertura. Al barri de la joieria, la pizzeria Otto és estimada per les pizzes al foc de llenya, que s'hi mostrencomplements d'origen local. The Stable, al costat de l'estació de Birmingham New Street, és un altre dels preferits, especialment entre vegetarians i vegans. La seva selecció de pastissos d'origen vegetal i sense lactis té el mateix gust que la resta del menú.