Què menjar al barri de Connaught Place de Delhi

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:30

Connaught Place, el districte central de negocis de Nova Delhi, ha cobrat vida en els últims anys. Aquest barri que abans era bastant insípid és ara la llar d'alguns dels millors restaurants i bars de la ciutat. La majoria es troben al Cercle Exterior (també conegut com Connaught Circus). És vibrant i social! Tant si esteu interessats a degustar menjar de carrer com si preferiu un bon menjar, aquí teniu la selecció de què menjar a Connaught Place.

Cuina del nord de l'Índia: Veda

Veda definitivament no és el vostre local habitual de cuina del nord de l'Índia. És una col·laboració eclèctica entre el restaurador novaiorquès Alok Aggarwal, el mestre xef Suvir Saran, nascut a l'Índia, i l'aclamat dissenyador de moda indi Rohit Bal. Els interiors exquisidament opulents del restaurant tenen una sensació regia diferent. Penseu en parets de maó vermell intens, cortines de vellut, canelobres i miralls a tot arreu. Molts dels plats es serveixen amb tocs contemporanis. La cuixa de xai és l'especialitat de la casa. També hi ha un menú de degustació especial amb petites porcions d'una selecció d'articles. Vols un sopar romàntic? Aquest és el lloc. L'horari d'obertura és cada dia de migdia a 23:30

Cuina del sud de l'Índia: Saravana Bhavan

Conegut pel seu autèntic deliciós i a un preu raonablecuina vegetariana del sud de l'Índia, aquesta cadena de restaurants de gran èxit s'ha expandit per l'Índia i internacionalment des que es va fundar a Chennai el 1981. La sucursal de Connaught Place es va posar en marxa el 2004. És molt popular, així que espereu esperar abans d'asseure's els caps de setmana. Les doses són una especialitat aquí. Si tens gana, prova el clàssic thali de Tamil Nadu. Acabeu amb un cafè de filtre del sud de l'Índia. El restaurant està obert de 8 a 23 h. diari.

Cuina índia moderna: Farzi Cafe

El Farzi Cafe, peculiar però elegant, té com a objectiu posar de moda la cuina índia i ho fa molt bé! El restaurant va ser establert pel difunt expert en menjar indi Jiggs Kalra i el seu fill emprenedor (que també són responsables de la biblioteca de Masala, amb un gran èxit). Farzi Cafe té el mateix enfocament del menjar indi que Masala Library, centrat en la gastronomia molecular. No obstant això, el menjar és més experimental i assequible, ja que el restaurant està adreçat a un públic més jove. Busqueu plats com ara gambes fregides amb tempura, samosa d'ànec i korma d'espàrrecs i castanyes d'aigua. També hi actuen bandes i discjòqueis els caps de setmana, de manera que podreu anar de festa fins tard. (Tingueu en compte que els nens no poden entrar al restaurant els divendres i dissabtes a la nit).

Cuina continental i índia: Kwality

Un dels restaurants històrics més importants de l'Índia i un dels restaurants més antics de Delhi, Kwality va obrir les seves portes a Connaught Place el 1940. Va rebre una nova vida amb una àmplia renovació plena de nostàlgia a2018. El restaurant afirma que serveix el millor chole bhature (curry de cigrons picant i pa fregit inflat) de la ciutat, amb una recepta secreta d'un cuiner de Rawalpindi, una ciutat de la província de Punjab del Pakistan que va ser la "channa" original. (chole) capital". Tanmateix, també fa alguns curris indis clàssics i plats continentals que han destacat al llarg de la vida del restaurant. Un saló de piano afegeix l'ambient històric. L'horari d'obertura és del migdia a les 23:30

Biryani: Bikkgane Biryani

Si tens ganes de l'autèntic biryani d'Hyderabadi, Bikkgane Biryani és el lloc on anar. Aquesta delicadesa aromàtica i no vegetariana es considera el rei dels arrossos. Està fet d'arròs basmati, cuinat amb una barreja especial d'espècies en una olla. El restaurant serveix tot tipus, des de carn d'ovella fins a gambes, però la carn d'ovella és la més famosa. També hi ha opcions per a vegetarians. A més, tikkas, curri i kebabs per complementar els biryanis. Aquest és l'estat llegendari d'aquest restaurant que els caps de setmana haureu d'esperar almenys 20 minuts per tenir una taula. L'horari d'obertura és d'11.30 a 23.00 h. diari.

Thali: Rajdhani

No hi ha res tan satisfactori com un thali, amb la seva varietat de plats diferents, si tens gana. A Rajdhani, aquest plat inclou 32 articles al·lucinants! A més, hi ha 72 menús diferents, que es giren constantment. Els thalis són vegetarians i consisteixen principalment en cuina gujarati i Rajasthani. El primer restaurant Rajdhani va obrir a Barodaa Gujarat el 1985, i ara hi ha punts de venda a unes 30 ubicacions de l'Índia. L'horari d'obertura és del migdia a les 15.30 h. per dinar, i a les 19 h. a les 11 p.m. per sopar.

Menjar al carrer, aperitius i dolços: Haldiram's

El que va començar com una petita botiga a Bikaner, al Rajasthan, s'ha convertit en una sensació d'exportació per als indis que viuen a tot el món. Haldiram's arriba a Delhi el 1982 i va atreure els residents de la ciutat amb la seva àmplia gamma de dolços i salats preparats higiènicament. Hi trobareu menjars vegetarians al carrer barats d'arreu de l'Índia, com ara l'emblemàtic raj kachori, chole bhature, masala dosa i pav bhaji. Renteu-lo amb un lassi o refresc de llima fresca. El restaurant està obert cada dia de 8:30 a 23:00

Chai: Cha Bar

Cha Bar, situat a la llibreria Oxford, és un dels millors llocs per prendre te a l'Índia. El concepte va començar a Calcuta l'any 2000 i ha estat responsable de convertir el chai (te) en una beguda d'estil de vida que marca tendència a tot el país. Amb més de 150 tes al menú, n'hi ha per a tothom, des d'una reinvenció de l'omnipresent "chai de tall" lletós indi fins a l'exòtic genmaicha japonès. Tria entre tes amb flors, tes orgànics, tes d'herbes i ayurvèdica, tes dietètics, tes exclusius de les regions de te índies i els millors tes culturals de Sri Lanka, Sud-àfrica, Tailàndia, Rússia, Japó, Xina i Aràbia. Les possibilitats són gairebé infinites! Se serveixen aperitius gurmet i dinars lleugers, i els clients poden relaxar-sei llegeix un llibre de la col·lecció de la botiga mentre beuen.