Els millors restaurants de Charlotte

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Com a ciutat més gran de Carolina del Nord, Charlotte té molt a oferir als visitants: parcs i activitats recreatives, barris eclèctics, compres de destinació, museus de classe mundial, cerveseries locals i música en directe i esdeveniments esportius. Per tant, no és d'estranyar que la ciutat sigui la llar de restaurants increïbles que serveixen especialitats tradicionals del sud, plats hiperestacionals de la granja a la taula i cuina internacional, i tot el que hi ha al mig. Tant si busqueu un restaurant de ramen de barri, un restaurant de carnes de l'antiga escola o una experiència gastronòmica contemporània del sud, Charlotte té una varietat de restaurants per a tots els pressupostos i paladars.

Bar-B-Q King

Si esteu a la recerca de menjar del sud sense luxes i de la vella escola, aneu a aquesta institució de Charlotte situada al Wilkinson Boulevard entre l'aeroport i Uptown. Obert des de 1959, el drive-in va aparèixer a "Diners, Drive-Ins and Dives" de Guy Fieri i ofereix una varietat de plats i entrepans de barbacoa fumats amb noguera, així com ales de pollastre, hamburgueses i entrepans. No dormiu als costats que inclouen aros de ceba cruixents, macarrons amb formatge, cadells hush arrebossats a mà i ensalada de col.

Aparent

Situat en un edifici de maó de dos pisos que abans va servir de farmàcia, aquest restaurant guardonat de la petita ciutat universitària de Davidson val la pena fer una volta de mitja hora. Fidel al seu sobrenom, el restaurant del marit i la dona és càlid i íntim, amb un menú de temporada en constant evolució que destaca la pasta feta a casa, així com productes i proteïnes d'origen local. No us perdeu la carta de vins curosament seleccionada de Kindred, que se centra en cellers familiars i petits productors. O opta per l'"elecció del barman" i deixa que el cambrer escolli la teva libació per a la nit.

Herència

A l'herència rústica però refinada, el menjar exquisit de la granja a la taula se sent familiar i amable, no exigent. El restaurant s'obté de tot, des del seu cafè fins a les seves carns, grans i verdures de grangers, recol·lectors i proveïdors de Carolina del Nord, amb resultats sublims. El menú canvia en conseqüència amb el conill i l'ànec fent aparicions habituals.

Halcyon, sabors de la terra

Mentre visiteu Mint Museum Uptown per la seva col·lecció estel·lar d'artesania i art de disseny de mitjans del segle XX al segle XXI, asseu-te a dinar al restaurant de la casa, Halycon, per obtenir una millora significativa de la cuina tradicional del cafè del museu.. Amb un enfocament en ingredients de les Carolinas, el menú del restaurant és accessible però refinat. L'hamburguesa característica: amb carn picada de la casa, formatge cheddar groc, cansalada de Benton,enciam, melmelada de ceba i maionesa d'herbes: és un dels millors de la ciutat.

Haymaker

Aquest lloc situat a la part alta de la ciutat, impulsat pels xefs de l'elogiat The Market Place d'Asheville, és conegut pel seu compromís amb el menjar dels Apalatxes i del sud. Els guarniments també són excepcionals, com les cols vegetarianes. Tot i que no hi ha cap seient al restaurant lluminós i elegant de 4.000 peus quadrats, demaneu un seient a la taula del xef, que ofereix una vista a vista d'ocell de la cuina oberta.

Stagioni

Per a un enfocament contemporani dels clàssics italians, prova Stagioni a Myers Park. Les pizzes al foc de llenya, com el pepperoni i el pastís de botifarra amb botifarra de fonoll casolà, salsa de tomàquet rostit, mozzarella i pepperoni, valen la pena. Però la pasta fresca també és excepcional i es presenta en variants sense gluten. Estalvieu espai per a les postres, no us podeu perdre la Zeppoli, una massa fregida amb sucre en pols servida amb salsa de caramel salat.

Mama Ricotta's

Per a la clàssica salsa vermella italiana, dirigiu-vos a Mama Ricotta's, un clàssic de Charlotte. Aperitius com el formatge de cabra i la salsa de mascarpone amb salsa de tomàquet tèbia d'alfàbrega, pizzes de crosta fina a l'estil de New Haven i pastes familiars fan que no hi hagi una opció equivocada al menú. Si tens molta fam, tria un dels entrants massius (destinats a servir de dos a tres) com el pollastre parmesà estàndard omarsala de vedella. I estalvia espai per al tiramisú casolà de postres.

Ampolla N de vedella

No ha canviat gaire en aquest asador de South Boulevard des que es va obrir l'any 1958, i això és bo. Des de les parets fosques amb panells de fusta fins a l'esdeveniment principal: bistecs perfectament sucos i tendres, Beef 'N Bottle ofereix un servei i un estil antic. Cada tall de vedella, des del filet mignon de sis unces fins al llom de tall central de 16 unces, es pot augmentar amb tres unces de carn de cranc rei i ve amb una amanida de la casa i un costat a escollir. El menú també inclou un decadent fettuccine Alfredo i diverses opcions de marisc que van des d'ostres fregides i pastissos de cranc fins a plats de salmó.

Bon menjar a Montford

Quan el xef Bruce Moffett va obrir aquest restaurant l'any 2009, el nom era un recordatori de la manca de bon menjar al barri. Tot i que això ja no és així, Good Food encara val la pena visitar-los pels seus plats petits d'influència mundial, que s'inspiren en llocs tan variats com Itàlia i Corea. Prova els panets al vapor, fets amb ventresca de porc fregada amb cinc espècies, hoisin i verdures en escabetx.

Haberdish

Situat al NoDa (un barri conegut per les seves botigues peculiars, galeries variades i locals de música en directe), Haberdish és el lloc ideal per als clàssics del sud amb tots els costats. Sí, tenen una truita de Carolina del Nord i unes ales de barbacoa, però turealment aquí per al pollastre fregit: arrebossat, en salmorra, fregit i disponible en opcions de carn fosca o blanca de dues peces, per la meitat o com un ocell sencer. Entrepans com els ous fumats i els cacauets bullits fumats (una especialitat de Carolina) i acompanyaments com ara cols, gra de col i macarrons amb formatge completen el menú.

No us perdeu el menú rotatiu del restaurant de còctels de temporada d'estil apotecari, servits des d'una font de refresc dels anys 50.

The Asbury

Aquest restaurant espaiós i lluminós dins de l'històric Dunhill Hotel a Uptown serveix cuina moderna del sud per berenar, dinar i sopar. Fes una festa amb bollos frescos i clàssics regionals com una truita de cansalada i formatge de piment per esmorzar. Les opcions de dinar inclouen amanides fresques, entrepans i acompanyaments com amanida de patates i tomàquets verds fregits. El menú del sopar ofereix plats principals com vedella de Carolina del Nord, mero rostit i gra fregit. No us oblideu de fer una ronda d'entrants com les galetes diàries de ferro colat amb melmelada de temporada per a taula, o només vos altres mateixos.

La figuera

The Fig Tree és un sopar sofisticat de Charlotte en el seu millor moment. Ubicat en un bungalou històric de principis del segle XX a Elizabeth, el local propietat del marit i la dona ha estat un dels principals restaurants de la ciutat l'any 2005, igual que el seu plat més popular: costella d'al de Nova Zelanda a la brasa servida amb guarniments de temporada. La resta del menú està molt inspirat enCuina francesa i italiana, que combina bé amb les seleccions de l'extensa i guardonada carta de vins del restaurant.

Cuina de llenya del gall

Com el seu nom indica, el forn de llenya és l'esdeveniment principal en aquest lloc de SouthPark, on es cuina tot, des de pizza, ostres i costelles de porc fins a remolatxa i blat de moro. El menú inclou verdures i proteïnes dels proveïdors locals, i destaca el succotash i el pollastre rostit a la barbacoa, servits per quart o meitat.

Futo Buta

Trobareu aquesta petita i animada botiga de ramen a South End al llarg del popular Rail Trail d'ús mixt de la ciutat. Comenceu la nit amb nigiri de ventresca de salmó o crudo d'hamachi i, a continuació, passeu a l'esdeveniment principal: bols de ramen amuntegats. El niwa ramen, apte per als vegetarians, japonès per al jardí, s'elabora amb brou vegà ric, bolets ecològics, bok choy, porro rostit i juliana, rúcula, sèsam, brots, cebolleta, brots de pèsols daurats i rave de síndria. És tan bonic com saborós.

Fin & Fino

Fin & Fino, situat a Uptown, serveix alguns dels millors mariscs de la ciutat. El menú està pensat per compartir amb una llista rotativa d'ostres, formatges itaules de xarcuteria i la "Torre del poder", amb 16 ostres, 16 gambes i 16 musclos. També hi ha diversos entrants destacats, com la truita de muntanya de Carolina del Nord, tallada amb moniato, pastanagues fumades, fonoll, rave i verdures. Et sents indecisa? Gaudeix de "The Treatment", una mostra de 59 $ del millor de la cuina.