Com ha canviat París des del tombant del segle XXI

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Molts veuen París com una ciutat atemporal que continua sent tranquil·litzant familiar, o fins i tot previsible. La Torre Eiffel il·lumina el cel cada nit sense fallar. Els terrats inclinats del segle XIX que han adornat guies i postals durant dècades es mantenen majoritàriament intactes. Les fleques, les botigues i els mercats independents segueixen prosperant al centre de la ciutat, aparentment resistents a les pressions de la globalització que han transformat altres capitals metropolitanes més enllà del reconeixement. Si Londres, Pequín o Los Angeles canvien de cara incansablement, París conservarà la seva amb orgull intacte, o això diu el mite.

Des de principis del segle XXI, París, de fet, ha canviat profundament, d'una manera notable i subtil. Em vaig mudar allà l'estiu del 2001, just a la vora d'un altre període de crisi global, por i interrupció.

Avui, la capital encara sembla molt pròpia i probablement s'ha resistit als efectes "homogeneïtzadors" de la globalització més que moltes ciutats. Però en certs aspectes s'ha transformat radicalment. Així és com París ha abraçat el nou mil·lenni mantenint moltes de les seves orgulloses tradicions, i per què crec que el seu futur segueix sent brillant, malgrat l'actual crisi mundial.

Ara es parla àmpliament l'anglès

Un dels méscanvis notables a la capital? Un augment de la població local que parla anglès còmodament. Quan vaig arribar per primera vegada l'any 2001, encara era una mica inusual trobar-me amb servidors, personal i altres habitants que parlaven l'anglès de manera semi-fluida o fluïda, almenys fora de les principals zones turístiques. Els que podien sovint eren reticents, potser per timidesa.

Sovint atribueixo el meu domini relativament ràpid del francès a aquest fet. Als països del nord d'Europa com Alemanya, els locals sovint s'han trobat amb els meus maldestres esforços en l'idioma responent en anglès. Però els meus primers anys a París em van oferir un curs accelerat de francès. Per molt incòmodes que fossin les coses o com de malament m'expressés, havia de trobar una manera de comunicar-me en llengua gal.

Una generació més globalitzada de joves parisencs ho ha canviat. L'arribada de YouTube, els serveis de televisió en temps real amb programes subtitulats en anglès i una major èmfasi en l'expressió oral en l'educació lingüística sembla que han empès l'agulla. En els darrers anys, més habitants m'han respost en anglès quan m'apropo en francès. Aparentment escolten el meu lleuger accent americà i responen al seu torn. Sovint tinc la sensació que estan entusiasmats a l'hora de mostrar les seves habilitats, en lloc de qüestionar les meves pròpies habilitats en francès.

Les estadístiques semblen donar suport a la meva impressió que es parla més anglès en els darrers anys. Segons un estudi europeu realitzat el 2019, el 55 per cent dels francesos parla anglès (amb diferents graus de fluïdesa). Tot i que aquest nombre segueix sent baix en comparació amb molts altres països d'Europa-França25è a la UE en aquesta mètrica; gairebé segur que és un percentatge més alt que al començament del mil·lenni. Si es tracta d'un desenvolupament positiu o negatiu és una qüestió d'opinió.

Les zones només per a vianants i els espais verds han prosperat

Els cotxes encara eren el rei a l'inici dels aughts. París era un lloc sorollós i moderadament contaminat on els vianants correien el risc de creuar interseccions molt concorregudes, i anar en bicicleta per anar a la feina era una aposta risible (i perillosa).

Però la ciutat s'està remodelant radicalment per al segle XXI. L'alcaldessa de París, Anne Hidalgo, ha afegit ràpidament zones només per a vianants, carrils bici i cinturons verds a la ciutat, inclosos trams al llarg del riu Sena que abans eren carreteres molt transitades. Més recentment, va presentar un projecte ambiciós per afegir un cinturó verd expansiu al voltant de la Torre Eiffel i el Trocadero. Tot i que aquestes iniciatives han estat controvertides, especialment entre alguns propietaris d'automòbils, han fet de la ciutat un lloc més verd i saludable i han reduït els riscos per als caminants i els ciclistes.

Els vegetarians i els vegans ara poden trobar molt per menjar

Fa cinc o sis anys, era difícil, fins i tot gairebé impossible, per als vegetarians trobar alguna cosa per menjar als restaurants francesos tradicionals, excepte truites, amanides i plats de verdures crues. Creperies, botigues de falafel i un grup de restaurants de "granola cruixent" de la dècada de 1970 eren les vostres úniques opcions. Sovint, els servidors van suposar erròniament que qualsevol persona que preguntés sobre elements del menú vegetarià encara podia menjar peix (que generalment no es considera carn a França). I si tueren vegans, encara era més difícil menjar fora. La majoria de París no estaven familiaritzats amb el concepte del tot

Tot això ha canviat dràsticament i amb una velocitat notable. Ara podeu trobar desenes de restaurants, des de menjadors informals fins a taules formals, que atenen parcialment o totalment a vegetarians i vegans. El paisatge culinari és sorprenentment creatiu, i fins i tot restaurants amb estrella Michelin com L'Arpège han posat al centre de les seves cartes el producte fresc i la verdura. Tot i que el "gir vegetal" probablement té més a veure amb les preocupacions ecològiques creixents que no pas amb els drets dels animals, una cosa és segura: si no menges carn o vols reduir els productes animals, mai ha estat un millor moment per visita París.

Botigues de cupcakes, cafeteries artesanes i cerveseries artesanes

A principis del segle XXI, les exportacions més reeixides de fora de França eren els pubs i bars centrats en el menjar, la cervesa i la música "autèntics" del veí Regne Unit, Austràlia o els Estats Units. Amb algunes excepcions, la majoria d'ells van ser francament terribles.

Però en algun lloc de la dècada de 2010, una nova collita de conceptes de moda importats d' altres llocs va arrelar a París. Les cerveseres que elaboraven cervesa artesana van canviar el paisatge nocturn (però van romandre franceses per dret propi). Van aparèixer a dreta i esquerra cafeteries que serveixen abocadors decents i macchiatos d'origen únic.

Les Les fleques conceptuals centrades en una única especialitat, des de cupcakes fins a merengues, de sobte es van posar de moda. Els comensals feien llargues cues per menjar (o almenys fingir menjar)pizzes acompanyades de còctels italians en una cadena de restaurants de moda posada en marxa per joves residents d'Itàlia. I l'esmorzar gourmet es va convertir en un negoci seriós, en lloc d'una excusa per beure còctels amb un brunch mediocre i car.

En resum, una nova generació de parisencs va fer genial gaudir de tot allò artesanal, sobretot si aquestes coses no eren especialment tradicionals a França.

La ciutat és cada cop més accessible

París s'ha classificat en general bastant malament pel que fa a l'accessibilitat. Les voreres estretes amb voreres escarpades i barreres metàl·liques col·locades a prop dels passos de vianants, les estacions de metro inaccessibles amb escales interminables i els carrers empedrats han dificultat històricament la navegació per la ciutat a les persones amb discapacitat.

Els governs locals i nacionals han estat treballant dur per revertir aquesta mala trajectòria. De cara als Jocs Olímpics de 2024 a París, la ciutat ha traçat un camí ambiciós per fer més accessibles centenars de llocs públics de la ciutat, inclosos els museus, parcs, places i espais verds de la ciutat. La ciutat gasta milions d'euros en noves rampes i altres reformes. Així mateix, els darrers anys han arribat els lavabos públics gratuïts, automatitzats i totalment accessibles, així com un major nombre d'estacions d'autobusos i metro equipades amb rampes. Molts museus i monuments famosos de la ciutat també estan treballant per augmentar l'accessibilitat.

Encara queda molt camí per recórrer, és clar. Però és una tendència encoratjadora.

El servei sovint és més amable (en alguns racons, almenys)

Sovint explico una història sobre la meva primera setmana a París: em vaig aventurar a una fleca, vaig demanar un "croissant au chocolat" i el propietari em va retreure ràpidament. "Mais non! C'est un pain au chocolat, Madame!" ("No, senyora, se'n diu un pain au chocolat!") Quan em vaig corregir humilment i vaig somriure, ella va arruïnar-me amb desaprovació i em va donar el meu canvi sense dir una paraula més. Vaig sortir del forn, una mica mortificat.

Aquesta és només una anècdota (subjectiva) i, sens dubte, no s'hauria d'utilitzar per fer generalitzacions excessives sobre la cultura parisenca. No obstant això, tinc la sensació que el servei (en general) s'ha tornat més amable a la capital des que em vaig mudar allà. Això pot tenir a veure amb un parell de factors crucials: generacions més joves i de mentalitat global de locals cada cop més treballadors o propietaris d'empreses, i un esforç concertat per part dels funcionaris de turisme locals per transmetre una sensació de calidesa i hospitalitat. La seva missió? Per combatre els estereotips sobre els locals grollers i poc útils.

Per descomptat, el que molts turistes perceben com un servei "grosier" a França sovint es redueix a diferències culturals i malentesos. Però, almenys segons la meva experiència, els esforços locals dels darrers anys per fer que la ciutat sembli un lloc més amable per als turistes han començat a donar els seus fruits.

El fum del cigarret és molt més rar

L'any 2001, no podies sortir a un restaurant, bar, cafeteria o club de París sense que t'acostés el fum de la cigarreta. Tant si vas fumar com si no, vas tornar a casa amb roba que feia pudor a nicotina després d'una nit. Hi havia poca sensació que això fos injust per als no fumadors o que el fum de segona mà fos un problema greu.

Això va canviar ràpidament amb una prohibició ferma i nacional de fumar que es va convertir en llei a principis de 2006. Tot i que molts van predir que els locals simplement incompleixien les regles i que no s'adheririen, França va sorprendre el món observant i aplicant estrictament les normes. nova llei. Els parisencs van seguir el seu camí sense gaire problema, a part de noves hordes de fumadors que ocupaven les voreres fora dels bars a la nit i que imposaven normes de reducció del soroll a les zones residencials.

Per descomptat, la prohibició encara permet que els fumadors s'encenguin a les terrasses obertes o parcialment tancades, de manera que durant l'hivern, sovint encara sentireu una forta olor de fum de cigarreta quan entreu a molts restaurants i bars. A més, pot canviar… (Com més canvien les coses…)

Els excrements de gossos són menys presents sota els peus

Un altre "irritant" ambiental desagradable que s'ha tornat una mica menys rar que els homes barbuts que porten boines i colls negres? Excrements de gossos. Evitar-lo al vostre camí era un art genuí a principis del segle XXI, que requeria un ull de falcó i peus àgils. Era especialment traïdor els dies de pluja, o quan les capes primes de gel el cobrien prou per fer-lo invisible. Es van produir moltes caigudes desagradables. Per no parlar de les animades baralles entre els propietaris de gossos i els altres vianants.

Llavors, a mitjans de la dècada del 2000, van aparèixer noves multes estrictes per dissuadir els propietaris de deixar enrere els excrements dels acompanyants canins per contaminar les voreres i els carrers. Tot i que encara no és especialment inusualTrobeu aquests "paquets" desagradables, s'ha tornat més rar. A més, les multes per als propietaris de gossos abandonats poden pujar aviat a 200 euros o més. Ara París gasta uns 400 milions d'euros a l'any en mantenir nets carrers, voreres, metro i altres zones públiques, treballant dur per revertir la seva (injusta) imatge de ciutat bruta. És poc probable que els propietaris d'animals descuidats deixin de banda.

Vista endavant: per què París té un futur brillant

Ara, al maig del 2020, França continua sota un estricte bloqueig. La pandèmia de la COVID-19 que ha arrasat el món i ha portat gran part del món a un punt mort significa una devastació potencial per a la ciutat. El turisme és un dels seus motors econòmics més importants, i milers de llocs de treball del sector s'han perdut i es perdran. Tot i que s'espera que les restriccions s'aixequin a partir de mitjans de maig, ningú sap quan es reprendrà el turisme internacional (i molt menys intern) amb seguretat. El futur de la ciutat sembla incert.

No obstant això, com ho demostra el seu valent lema en llatí -Fluctuat, nec mergitur (llençat, però no enfonsat)- París ha patit nombrosos trastorns i trastorns al llarg dels segles, des de revolucions violentes fins a ocupacions bèl·liques i atacs terroristes devastadors. En general, ha sorgit cada vegada més robust i creatiu. Amb iniciatives més atrevides per remodelar París per al segle XXI en marxa, la ciutat segueix en camí de ser més ecològica, més saludable i, sí, encara més amigable. Finalment, tornarà a florir, potser obrint-se a canvis encara més dramàtics arran de la crisi actual. I això és possiblement una cosa que esperem.