10 còctels d'arreu del món per fer a casa

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:31

Descobrir (i tastar) el menjar i les begudes locals d'una destinació és una de les grans alegries dels viatges, i aquestes receptes de còctels et permeten viatjar pel món amb begudes alcohòliques. Des de la caipirinha del Brasil fins al Sazerac de Nova Orleans, aquestes begudes et transportaran per tot el món, amb només una batuda o una remenada.

Bellini (Venècia, Itàlia)

Transporteu-vos a l'instant a Itàlia amb un Bellini, una barreja de puré de préssec i Prosecco que és un pilar del brunch. Inventat originalment el 1948 al Harry's Bar de Venècia pel fundador Giuseppe Cipriani, el Bellini utilitza dos dels millors productes de la regió: els préssecs blancs d'estiu i el famós vi escumós. Gràcies als habituals internacionals de Cipriani com Truman Capote, Ernest Hemingway i Humphrey Bogart, el còctel amb bombolles es va estendre ràpidament a Nova York, París i més enllà, inclosa la vostra pròpia sala d'estar. Trobeu la recepta aquí.

Mojito (Cuba)

Els mojitos es van fer populars a Cuba com una manera de fer el rom més agradable. En aquella època (segle XIXth) el rom que es produïa a partir de la canya de sucre a Cuba no era molt saborós, així que els locals van començar a barrejar-lo amb sucre, menta i suc de llima. Durant la Prohibició, quan l'Havana es va convertir en un destí preferit dePer als nord-americans, el còctel va sortir per si mateix, amb l'addició d'aigua amb gas i molt gel. Avui el mojito segueix sent un dels còctels més populars de Cuba i més enllà, i es pot personalitzar infinitament amb diferents fruites i sabors. És fàcil de fer a casa, sempre que tinguis un embolic.

Pimm's Cup (Londres, Anglaterra)

A la dècada de 1840, el creador de la Pimm's Cup, James Pimm, va comercialitzar originalment la beguda molt refrescant a Londres com un digestiu saludable per complementar les ostres fresques que també venia. La naturalesa refrescant de la beguda ràpidament la va fer popular en climes més càlids. Per fer el còctel, el licor homònim a base de ginebra Pimm's No. 1 Cup es barreja amb Sprite o 7UP i es decora amb cogombre, menta i una varietat de fruites. També pots fer servir ginger ale o fins i tot xampany en comptes de Sprite.

Sazerac (Nova Orleans)

Un dels primers còctels dels Estats Units, el Sazerac és un clàssic de Nova Orleans i avui se celebra allà amb el seu propi museu, la Sazerac House. Tant si el preneu allà com a casa, el còctel us farà sentir mons lluny (potser és l'absenta?). Creat a la dècada de 1800 a la Sazerac Coffee House de Nova Orleans, es va fer originalment amb conyac de França. Però quan el subministrament de brandi es va assecar, els cambrers van canviar al whisky de sègol local. Per fer-lo a casa, necessitareu whisky de sègol, bitters de Peychaud (també inventats a Nova Orleans), bitters d'Angostura, sucre i absenta.

Pisco Sour(Perú)

Tot i que hi ha opinions diferents sobre si el Pisco Sour es va crear al Perú o a Xile, és la beguda nacional del Perú i es troba omnipresent a tot el país. I molts coincideixen que va ser inventat en un bar l'any 1920 a Lima per un expatriat nord-americà com un riff al whisky sour. El que fa que el Pisco Sour sigui únic és el seu ús de licor Pisco local (que és un tipus de brandi derivat del raïm) barrejat amb suc de llima i clares d'ou, que creen la part superior escumosa. Si ets vegà, prova aquesta recepta, que utilitza aquafaba (el líquid de les llaunes de cigrons) en comptes de clares.

Singapur Sling (Singapur)

Sens dubte, el còctel més famós del sud-est asiàtic, el Singapore Sling es va inventar l'any 1915 al famós Long Bar de l'històric hotel Raffles, on encara avui pots demanar la beguda. Però si et quedes a casa, no et preocupis: el gir afruitat i refrescant d'un Gin Sling és fàcil de recrear a casa. Necessitareu ginebra, Grand Marnier, licor de cirera, suc de pinya, suc de llima, amarg i refresc. Perquè sigui festiu, guarniu-lo amb una rodanxa de cirera i taronja i sentireu a l'instant com el sol calent de Singapur besant-vos les espatlles.

Caipirinha (Brasil)

Fàcilment el còctel més omnipresent del Brasil, la Caipirinha inclou cachaça, el licor estimat del país elaborat amb suc de canya de sucre fermentat que es destil·la des de la dècada del 1500. El còctel clàssic combinacachaça amb llimes barrejades o suc de llima i sucre, però hi ha infinites variacions amb diferents fruites tropicals que es troben al Brasil, com la pinya i el gerd. Com sigui que ho tinguis, segur que et farà somiar amb el sol i la sorra a Rio i més enllà.

Sangria (Espanya)

Remuntant a l'edat mitjana, la sangria és la deliciosa resposta d'Espanya a una nevera de vins. Ara és fàcil de trobar a tot el país en versions vermelles i blanques (i de vegades amb cava escumós), però també apareix als restaurants mexicans amb força freqüència. Per fer-lo a casa i fer veure que estàs a Barcelona en lloc del sofà, barreja vi negre o blanc amb brandi i qualsevol fruita que tinguis a casa: pomes, taronges, llimones, etc.

Rum Swizzle (Bermudes)

Tot i que Dark 'n' Stormy pot ser més conegut, preferim el Rum Swizzle per al còctel preferit per transportar-te a l'illa de les Bermudes. El Swizzle Inn, que és el bar més antic de l'illa, va inventar la beguda a principis de la dècada de 1900, però es pot trobar a restaurants i bars de tota l'illa. Feu-lo a casa remenant (remenant amb un pal llarg) rom, suc de pinya, suc de taronja, granadina i amargs junts fins que estiguin escumoses i cobertes amb diverses guarnicions de fruites.

Kir Royale (França)

Una beguda de celebració, el Kir Royale és la versió més viva del Kir, que va sorgir a Borgonya al segle XX i porta el seu nom.el seu creador, Canon Félix Kir, que va ser un heroi durant la Segona Guerra Mundial i es va convertir en l'alcalde de Dijon el 1945. El Kir original barreja el vi blanc d'Aligoté amb el licor local de grosella negra anomenat crème de cassis. El Kir Royale substitueix el vi blanc amb una bombolla de xampany, creant un soireu francès instantani allà on siguis.