Les 10 millors postres per provar a Tailàndia

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:38

Mireu més enllà del pastís, vegeu ew i tots els curris i veureu que Tailàndia és rica en postres que són delicioses però sense sucre. Aquí n'hi ha deu que mostren per què som dolços a la terra dels somriures.

Diverses pastes al Floral Café de Napasorn

En part botiga de flors, cafeteria i cafeteria, aquest oasi tranquil i acollidor al cor de la ciutat, a prop de l'animat mercat de flors, podria ser el secret millor guardat de Bangkok. Agafeu una taula i un cafè exprés, matcha latte o una olla de te gelat casolà i, a continuació, demaneu una selecció dels seus pastissos com ara brownie de baies, pastís de llavors de rosella de llimona o pastís crumble de poma. Seleccioneu un ram fresc per embolicar i emportar-lo abans de marxar.

I-Tim Kati a Baan Phad Thai

Vine a degustar les nombroses varietats de plats nacionals de Tailàndia, des de vegetarià fins a carn de porc a la brasa i cranc de fang, a aquesta famosa botiga de fideus de Bangkok, però queda't per una selecció de postres irresistibles. Se serveix una generosa cullerada de gelat de coco casolà amb quatre bols de condiments per a la vostra pròpia preparació de bricolatge: salsa de coco salada, cacauets, flocs d'arròs cruixent i arròs enganxós verd. Si et sents generós, pots compartir-ho amb la taula, però probablement preferiràs assaborir-ho tot tu mateix.

ThapthimKrop a Baan Suriyasai

Fundat pel millor amic d'un antic rei i ubicat en un impressionant edifici victorià de 100 anys d'antiguitat, aquest restaurant de Bangkok atrau celebritats i altres persones de l' alta societat que vénen a tastar la precisió i la bellesa impecables de la cuina tailandesa reial.. La seva versió de les postres refrescants bull castanyes d'aigua amb farina de tapioca i colorant alimentari blau (en comptes del vermell més esperat). Se serveix sobre gel picat en un bol gran amb un petit càntir de llet condensada abocat per sobre de la taula.

Maprow Kaew Un-chan al menjador Supanniga

Aquest restaurant de Bangkok té tres llocs avançats a la ciutat, però la ubicació al Chao Phraya amb vistes a Wat Arun potser és la més pintoresca. Idem per a aquestes postres, que consisteixen en un plat ple de boletes fetes de coco, sucre i flor de pèsol de papallona (d'aquí ve el xoc de color). Per a un moment realment increïble a Instagram, demana'ls juntament amb un càntir de te gelat de pèsols de papallona blau, afegeix suc de llimona, remena i mira com passa la màgia.

Gelat de crema agra amb llimona i crumbles de te tailandès a la sala davantera

La cuina del restaurant de fusió nòrdic-tailandès del Waldorf Astoria Bangkok està supervisada pel xef Rungthiwa Chummongkhon, un nadiu tailandès que va passar 12 anys a Dinamarca. Les sorpreses del seu menú de degustació poden incloure aquest àpat: el gelat de crema agra agria i picant se serveix amb herba de llimona fragantSorbet i "crumbles" de te tailandès elaborats amb un truc de sala de gastronomia molecular. Proveu-ho amb un dels sucs acabats de premsar del xef, que donen una bona gana als maridatges de vins.

Kaw Krep a Mai Klang Krung

El nom d'aquest encantador restaurant de Sukhothai es tradueix com a "casa arbustiva al mig de la ciutat" i els locals acudeixen aquí per comprar fideus de Sukhothai amples o estrets, servits amb o sense brou i coberts amb acompanyaments salats. Fins i tot pots aconseguir fideus per a les postres! El personal distribueix bols de fideus amb infusió de fulles verdes de pandan tropical, que es cobreixen amb glaçons i llet condensada i es guarneixen amb flors comestibles.

Khao Lam

Aquest menjar de carrer omnipresent és un berenar o unes postres no tan dolces. Si conduïu o passeu per Tailàndia i us trobeu amb una barraca amb una estufa de llenya coberta amb un munt de tiges de bambú, atureu-vos definitivament. L'arròs enganxós (blanc o morat fosc) juntament amb les mongetes vermelles, el sucre, el coco ratllat i la llet de coco es rosteixen en seccions de bambú especialment preparades. De vegades, la delícia també pot tenir una dolça sorpresa a dins: un centre de crema de coco feta amb crema de coco, ous i sucre.

Nam Kaeng Sai a Tu Kab Khao

A la carretera de Phang Nga, al cor del nucli antic de Phuket, hi ha aquest restaurant situat en un edifici de 120 anys d'antiguitat especialitzat en plats del sud de Tailandia. El clima tropical de la regió exigeix postres amb aire condicionat en un bol com aquesta, onEs porta a taula gel picat esquitxat de mongetes vermelles i després es cobreix amb un xarop dolç que no és del tot maduixa i no gaire magrana. Penseu en això com la costa nord d'Oahu es troba amb el mar d'Andaman; refrescar-se amb unes quantes cullerades i després anar a una de les platges.

Tubo al Blue Elephant Phuket

La xef Nooror Somany Steppe és la dona que hi ha darrere d'aquesta marca de restaurants i escoles de cuina emblemàtiques amb sis ubicacions arreu del món que promociona i eleva la cuina reial tailandesa. El menú està influenciat pels sabors xineso-phuketians i peranakans, com aquestes postres que provenen d'una recepta d'herència baba. Conegut com un "niu d'ocells d'Andaman", combina les mongetes adzuki (mongetes vermelles mung) amb moniato, taro, gingko, crema de coco i coco jove tendre, servit en una closca de coco buidada.

Sang Kaya Tub Tim a Six Senses Yao Noi

A aquest complex turístic de vil·les a la badia de Phang Nga només s'hi pot accedir amb un passeig de 35 minuts en llanxa ràpida; millor per gaudir de les vistes i pensar en el servei, les comoditats i les delícies culinàries excel·lents que us esperen. The Living Room és el restaurant de la platja de la propietat amb seients a l'aire lliure i coberts i cuina tailandesa i internacional, i aquestes postres són tan espectaculars com l'entorn de la badia. El flam de carbassa groga està cobert amb castanyes d'aigua, salsa de coco, fruita de la passió, festucs i una bola de gelat de coco.