Els millors restaurants de San Francisco

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:39

Amb més de 4.300 restaurants, San Francisco té una de les seleccions d'opcions gastronòmiques més grans de tot el país, així que per on comença? Tot i que "millor" és un terme subjectiu, hem reunit algunes de les millors opcions gastronòmiques de la ciutat, des d'una opció econòmica fins a una orientada a la família, per ajudar-vos a fer que sopar a San Francisco sigui relativament fàcil. Segueix llegint per veure algunes de les experiències gastronòmiques més destacades de San Francisco.

Estrella

Va obrir per primera vegada al carrer Divisadero al barri de Western Addition/NOPA de San Francisco l'any 2004, Little Star va ser un catalitzador de l'actual escena culinària de la zona. Ara amb dues ubicacions de San Francisco (l' altra al Districte de la Missió), el restaurant és conegut sobretot per les seves creacions gurmet de plats profunds: pastissos amplis farcits d'ofertes delicioses com la "Little Star", una barreja d'espinacs, ricotta, feta, bolets, ceba i all fresc amb tomàquets frescos i formatge units per una escorça de blat de moro. Per a aquells que prefereixen una espera més curta, les pizzes de crosta fina de Little Star són igual de bones.

Pizzeria Gaspare's i restaurant italià

Situat entre les fleques russes i els llocs dim sum de Outer Richmond de San Francisco, Gaspare's serveix deliciosos pastissos de crosta fina que recorden l'EstPizza de la costa. Gaspare Indelicato, nascut a Sicilia, va obrir el restaurant l'any 1985, i l'empresa encara familiar ha anat fent fort des d'aleshores, amb un menú de pastes casolanes i entrants com marsala de vedella i pollastre al forno per complementar més de dues dotzenes de variacions de pizza. amb complements com ricotta, cloïsses i tomàquets secs. És un espai càlid i acollidor, amb estovalles de quadres vermells i blancs, cabines de vinil verd i vinyes que pengen del sostre.

Tony's Napoletana

Benvingut a la casa insígnia del 13 vegades campió mundial de pizza Tony Gemignani, un nadiu de la zona de la badia que també ha guanyat dues vegades la medalla d'or de Food Network i que ha canviat l'escena de pizzes del nord de Califòrnia desapareguda. Gemignani va obrir Tony's Napoletana a North Beach el 2009, presentant als residents de la ciutat (molts que són trasplantats) i als visitants gairebé tots els tipus de pizza imaginables: pizzes quadrades a l'estil de Detroit cuinades en paelles d'acer; Pastissos de tomàquet a l'estil jersei; pastissos de St. Louis prims com galetes; i Napolitanes a la llenya. Per descomptat, també hi ha diverses varietats de Califòrnia. L'espai sempre animat té una barreja de taules, cabines i seients a l'aire lliure, i hi ha cervesa i vi disponibles.

The Ice Cream Bar Soda Fountain

Cole Valley's Ice Cream Bar Soda Fountain és l'ajust perfecte per a aquest barri familiar, on els seients de cotxe i els cotxets són iguals. És com entrar a l'Amèrica de principis del segle XX; hi ha unaInterior modern i racionalitzat amb una font de refresc d'estil dels anys 30 que es va originar a Mackinaw City, MI. Els refrescs uniformes serveixen tant per a adults com per a nens als taulells dobles. Podeu demanar entrepans clàssics com el PB&J, servit amb brioix casolà amb mantega de cacauet casolana i melmelada de fruita de temporada ecològica, o formatge a la brasa fet amb cheddar i crème fraîche. Molts dels ingredients s'elaboren in situ, com el gelat, amb sabors que van des de la xip de móres fins a l'oli d'oliva i ametlla confitada i utilitza tots els lactis ecològics locals. Fins i tot hi ha un menú de "Remeis" o begudes de font que contenen alcohol, per mantenir feliços els adults.

Putt urbà

És el primer i únic camp de golf en miniatura cobert de San Francisco, que ofereix una selecció de cuina eclèctica de Califòrnia, des de pizza de plat profund coberta amb carn de porc de fonoll i salsitxes boudin blanc fins a una jambalaya de gambes salvatges, en un històric victorià que una vegada va servir de tanatori. Tot i que els elements d' alta tecnologia de molts dels 14 forats del camp (elaborats amb una estètica de disseny que és "part Jules Vern, part Rube Goldberg") es poden perdre per als més petits, l'espai capritxós general segur que mantindrà entretinguts a totes les edats.. Malgrat l'entorn d'adults durant les nits, els nens són benvinguts a primera hora de la tarda i els caps de setmana.

Emmy's Spaghetti Shack

Les famílies s'empaquen a l'Emmy's Spaghetti Shack d'hora cada vespre, mentre aquest palau de pasta informal es transforma en una festa estridente centrada en els nens, especialment els dilluns iEls dimarts, quan els nens (una pasta per a nens per cada plat d'adult) mengen gratis de 5 a 7 p.m. Des dels seus colorits menús escrits a mà fins a la seva decoració deliciosament capritxosa, com ara davantals penjats en un estenedor, imatges emmarcades divertides i cadenes de llums escampades, aquí hi ha moltes coses per mantenir l'atenció dels nens mentre mengen plats de pa d'all i mandonguilles. Aquest espai fosc i d'immersió inclou taules amb roba de quadres i cabines acollidores, així com una cabina de fotos per capturar la teva gran nit.

Souvla

Un favorit de l'escena de menjar ràpid i informal de San Francisco, Souvla s'especialitza en cuina grega de qualitat servida al taulell en un espai industrial modern, amb un menú compacte inspirat en els plats de souvlaki (o broquetes a la brasa) de Grècia.. El primer restaurant de la cadena local va obrir a Hayes Valley el 2014 i van obrir la seva quarta ubicació a la ciutat, aquesta a la Marina, el gener de 2019. Articles com moniatos blancs rostits amb iogurt d'all, olives Kalamata picades i nous torrades o Superior Farms. Cuixa de xai amb iogurt amb punta d'harissa i formatge feta es presenten tant en forma de sandvitx com de bol, i són tan bons per portar com a casa. La ubicació de Hayes Valley també té un parc (places d'aparcament convertides en espais exteriors) per gaudir del vostre àpat a l'exterior.

RT Rotisserie

Els comensals sols, els grups d'amics i les famílies freqüenten aquest espai informal i compacte, a la cúspide dels barris de Hayes Valley i Civic Center de San Francisco, per a un deliciós pollastre rostit cuinat pel mateix.propietaris i xefs de Rich Table, amb estrella Michelin, al carrer. De fet, sovint podeu veure l'Evan Rich de l'equip de marits i dona que gestiona el comptador de RT. Fes una comanda d'un menú de pissarra que inclou ventresca de porc i coliflor rostida amb entrepans de tahini de remolatxa vermella, sopes i amanides, i l'article d'autor del restaurant, a continuació, asseu-te a l'interior lluminós i airejat de RT o opta per menjar per emportar per gaudir-ne a prop. Patricia's Green.

Barzotto

Aquí tens un establiment ràpid i informal que també mereix una cita. Barzotto és un bistrot d'inspiració italiana ple de tocs elegants com miralls penjants emmarcats i parets arrebossades venecianes, i una carta de plats (com bucatini amb cloïsses, all verd, furikake i bitxo) que incorporen pasta feta a mà que podeu veure com s'enrotllen mentre espereu.. Juntament amb una cuina oberta al centre, el restaurant inclou una selecció de pastes, tant fresques com seques, i salses de pasta perfectes per endur-se a casa.

Tommy's Joynt

Una institució local, Tommy's Joynt ha estat alimentant tots els passeigs dels sant franciscans i dels visitants de la ciutat des que va obrir per primera vegada l'any 1947. El restaurant ple de kitsch es reconeix fàcilment per la seva colorida façana inspirada en el carnaval i és un dels l'últim hofbraus del nord de Califòrnia que queda (un nom evidentment, manllevat de l'alemany hofbräu, que fa referència a un tipus d'espai d'estil cafeteria que serveix carns fresques a rodanxes i begudes assequibles que es van originar a la zona a finals dels anys quaranta) a San Francisco, si no el darrer. Alineeu-vos per a uns entrepans grans i abundants de cornedcervesa, pastrami i peixeta de barbacoa, preferits originals com el guisat de búfal i el xili de búfal, i acompanyats que van des de puré de patates fins a mongetes al forn de noguera, després agafeu una taula sota una gran quantitat de mapes a l'estil Tiffany i rètols Anchor Steam on podeu col·locar el vostre comanda de begudes.

The Italian Homemade Company

Inaugurada a North Beach el 2014 (i ara amb diverses ubicacions de la zona), l'empresa familiar italiana feta a casa sembla que fa anys que ha estat un element bàsic a la comunitat local. Com a cafeteria i mercat especialitzats, els seus prestatges estan plens de bosses de pasta i ampolles d'oli d'oliva que es poden comprar, mentre que un taulell d'estil delicat és on els clients fan cua per a plats de fettuccine i tortellini coberts amb tot, des de pesto fins a mandonguilles i mantega. savi. Hi ha diverses taules interiors i alguns seients a l'aire lliure que ofereixen un lloc ideal per observar la gent.

Casa Java de Red

És curiós que, tot i que aquest establiment llegendari va obrir per primera vegada al passeig marítim de l'Embarcadero de San Francisco (com a "Franco's Lunch" als anys 30), no va ser fins al 2001 que van afegir patates fregides a la seva carta. Tot i que durant dècades no va tenir un acompanyament d'hamburguesa tan provat i veritable, Red's Java House va continuar sent un lloc popular per menjar una hamburguesa, un gosset calent o un entrepà d'amanida d'ou, i avui segueix sent un dels menjars més assequibles de la ciutat. El petit espai de busseig ofereix seients tant a l'interior com a l'exterior, per no parlar d'un ambient mariner degradat que és difícil de superar.

Atelier Crenn

Com a primera dona als Estats Units que ha guanyat tres estrelles Michelin, tot per a l'Atelier Crenn, Dominique Crenn coneix realment la seva cuina. La xef d'origen francès utilitza ingredients senzills per crear poesia comestible, amb la majoria dels seus "versos" o cursos incorporen tècniques culinàries gastronòmiques moleculars. La seva cuina es basa en la textura i l'equilibri, i varia segons la temporada i la història que intenta explicar, la qual cosa significa que els seus plats estan en constant evolució i canvi. El menú estàndard de degustació de marisc i verdures de l'Atelier Crenn és, sens dubte, car i cal fer reserves amb mesos d'antelació, però tota l'experiència val la pena… i més.

Saison

Una altra sensació del menú degustació, Saison ofereix una selecció ben curada de cuina franco-americana innovadora en un entorn tan modern com refinat. Els proveïdors del restaurant treballen directament amb pescadors locals, recol·lectes, ramaders i molt més per crear una oferta de plats de temporada centrada en la cuina al foc de llenya; i els maridatges de vins inclouen anyades del Nou i del Vell Món, amb un enfocament a la regió francesa de Borgonya. Tot i que un sopar tradicional per a dues persones en aquest restaurant amb estrella Michelin us farà retrocedir fàcilment, hi ha maneres més assequibles d'experimentar les exquisides ofertes de Saison, inclòs el menú degustació de cinc plats del Bar at Saison, que és molt inferior (encara que encararesistent a la cartera) per sobre.

Zuni

Un dels preferits dels locals de San Francisco durant dècades, Zuni és un vaixell insígnia del barri del Mercat Central de la ciutat i, sens dubte, un dels millors restaurants de la ciutat. Aquest lloc de dos pisos amb les seves finestres llargues i obertes sembla en molts aspectes com si hagués estat tret directament d'Europa, malgrat el seu nom nadiu americà i els seus inicis culinaris mexicans. Els elements del menú d'autor inclouen ñoquis de ricotta, l'amanida césar Zuni i pollastre per a dues rostits al forn de maó de llenya del restaurant. Ja sigui per prendre un aperitiu d'una de les taules de la vorera de Zuni o per asseure's a un àpat tranquil, Zuni val cada cèntim.