Els millors restaurants vegetarians i vegans de San Francisco

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 11:22

San Francisco sempre ha estat avançat pel que fa a les opcions gastronòmiques, i els restaurants vegetarians i vegans no són una excepció. Els restaurants innovadors centrats en les plantes formen part del teixit de la ciutat durant dècades i ara els podeu trobar a tots els barris, des de Mid-Market fins a Outer Sunset, al costat de la platja. Vols saber on anar per aconseguir la teva solució a base de plantes? Aquests són alguns dels nostres restaurants vegetarians i vegans preferits a tot el món.

Restaurant vegà Loving Hut

Amb 38 ubicacions als Estats Units i dues d'aquestes a San Francisco, una al Westfield San Francisco Center de Union Square i l' altra al Sunset residencial, Loving Hut està fent grans avenços a l'hora d'introduir el veganisme a les masses. Els menús de cadascun dels seus restaurants franquícies varien segons els gustos locals, fins i tot dins de la mateixa ciutat. Per exemple, el barri de Sunset Loving Hut ofereix una àmplia gamma de sopes, plats de fideus i entrants com el filet d'algues de tomàquet, un filet de mató d'algues cruixents cuinat amb tomàquets i cebes; mentre que el seu local de Union Square atén més a la multitud de turistes, amb opcions per emportar que inclouen un entrepà de mandonguilles vegà i l'entrepà de Philly a la planxa, elaborat amb proteïna de soja marinada i salsa barbacoa.

Shizen Vegan Sushi Bar i Izakaya

Tant un izakaya japonès com un bar de sushi vegà, el barri de Mid-Market Shizen utilitza tècniques clàssiques d'estil budista i de sushi, així com una gran quantitat d'ingredients de temporada d'origen local, com la tapioca i el ñame de muntanya, per oferir un plat totalment menú sense plantes de sabors californians i japonesos. No esperis cap pollastre o peix fals aquí. Shizen evita les imitacions de carn per als plats que aconsegueixen un seguit: articles com els fideus ramen barrejats amb tempura i bolets a la planxa, el nori i les cebes verdes, i el sushi que va des del mango verd fins al blat de moro dolç. El mateix equip que va crear el Sushi and Sake Bar sostenible de SF va obrir Shizen com un camí pensat cap a la conservació dels oceans.

VeganBurg

No cal ser carn per gaudir d'una bona hamburguesa de tant en tant. Aquí és on entra VeganBurg. Aquest negoci de serveis de taulell franquiciat al barri de Haight-Ashbury. (amb ubicacions tant als Estats Units com a Singapur) serveix hamburgueses 100% vegetals en un entorn net, lluminós i inspirat en el jardí. Les opcions inclouen hamburgueses veganes cobertes de bolets cremosos, barbacoa fumada i tàrtar picant, així com elements secundaris com el bròquil i les patates fregides d'algues. És especialment popular entre els locals del barri.

Restaurant verd

Greens és un dels favorits vegetarians de San Francisco: un restaurant llegendari que fa 40 anys que ofereix una deliciosa cuina vegetariana.el 2019, la major part amb l'aclamada xef Annie Somerville al capdavant. El restaurant Fort Mason ha assumit recentment una nova xef, Denise St. Onge, per llançar-lo a la seva cinquena dècada, tot i que encara treballa directament amb agricultors orgànics locals, inclosos els de Marin's Green Gulch Farm, una part del San Francisco Zen Center. d'on va sorgir primer els verds. Juntament amb les seves finestres del terra al sostre i la impressionant decoració de fusta mixta, Greens és coneguda per les seves opcions de vins del Nou i del Vell Món i, per descomptat, per les seves delicioses ofertes culinàries, que canvien amb freqüència, però inclouen articles com el fettuccine de castanyes amb bolets de rovelló i Gratinat de moniato farcit de verdures servit amb gra d'arròs Carolina Gold.

Ananda Fuara

El líder espiritual de l'Índia Sri Chinmoy va donar el seu nom a Ananda Fuara, que significa "font del plaer" en indi, i l'antic restaurant del Civic Center ha estat a l' altura del seu sobrenom des d'aleshores, oferint un menú de vegetarians. i cuina vegana per a un grup de comensals fidels i estols de curiosos que es converteixen fàcilment a l'oferta d'aliments vegetals del restaurant. Aquests inclouen el sopar Neatloaf d'Ananda Fuara, un pa sucós i al forn elaborat amb grans, ous, tofu, espècies i formatge ricotta, servit amb un acompanyament de puré de patates i una salsa de tomàquet picant. És gairebé famós.

Gracias Madre

Per menjar mexican a base de plantes, res millor que aquest popular restaurant del barri de Mission. L'ambient és ampli i animat, amb llargues taules comunitàries i una façanapati per seure a l'exterior. El menú 100% vegà de Gracias Madre -ofertes que canvien de temporada i inspirades en el que hi ha disponible a la granja de 21 acres de Pleasant Valley Be Love Farm del restaurant- inclou articles com plàtans fregits coberts amb mole i pozole, guisat tradicional d'homín en un brou d'ancho vermell picant. El restaurant té una segona ubicació a LA.

Palau d'Udupi

Situat al districte de la missió, l'Udupi Palace s'especialitza en cuina vegetariana del sud de l'Índia, sobretot dosas i uttapams, creps d'arròs i fesols fets amb una varietat d'ingredients saborosos (com la pinya) cuinats a dins i després servits amb chutney de coco. i sambar. El saag paneer també és popular. L'entorn del restaurant és senzill, tant el menjar picant com saborós.

Cha-Ya

Cuina vegana japonesa contemporània al màxim, el restaurant Cha-Ya del barri Mission basa la seva cuina en els principis de "Shojin Ryori", l'estil gastronòmic tradicional dels monjos budistes. El seu menú inclou tot, des de rotllos de sushi vegans i sopes de fideus, i petits plats de robata yaki (broquetes de verdures a la brasa) i ten bo (pals de verdures tempura). Cha-Ya també serveix cervesa, vi i una varietat de sake, inclòs un vol de degustació a casa. És un lloc només per diners en efectiu que té una decoració senzilla i és alhora lluminós i acollidor.

Pícnic vegà

Situat al llarg del bulliciós Union Street, al districte de la marina de la ciutat, Vegan Picnic és el lloc ideal de SF per menjar a base de plantes.clàssics. La cafeteria i el mercat combinats ofereixen una varietat d'aperitius envasats vegans i plats freds i calents que es remunten a la infància: articles com entrepans de formatge americà a la brasa, entrepans de PB&J amb pa jala i entrepans d'ou fets amb tofu. Fins i tot hi ha un menú d'esmorzar. Fes la teva comanda al taulell i després agafa un dels tamborets per sopar o emporta't la compra per gaudir a l'aire lliure a Fort Mason o al Marina Green, a prop.

Norish Cafe

Des del 2015, Nourish Cafe ha estat alimentant la gana insaciable de San Francisco per la cuina basada en plantes, ara amb dues ubicacions de San Francisco. La cafeteria promou una dieta saludable i integral que inclou ingredients com cereals integrals, llegums, fruits secs i fruites. Juntament amb un menú d'embolcalls i bols deliciosos, el Nourish Cafe també serveix una selecció de batuts, sucs i torrades dolces i salades, com ara una mantega d'ametlles i una torrada de plàtan amb pa Tartine Country cuinat localment i torrades d'alvocat a Josie Baker Seedfeast. Tant el barri de Richmond com el de Lower Nob Hill estan oberts per esmorzar i berenar o dinar cada dia.

Suc

Des de l'any 2004, Judahlicious Juice ha estat satisfent els clients famolencs als confins del barri Outer Sunset de San Francisco amb un menú de menjars crus i vegans preparats amb art, tots fets des de zero. Les begudes aquí, com ara tasses de cafè orgànic d'origen local i sucs i batuts frescos, també són força populars, perfectes per combinar amb bols de chili de la casa vegana cuinat lentament (se serveix "Estil Bodi", amb una cobertura decrema d'anacard i coriandre/pesto d'anacard, a petició) o el costat fosc dels xampinyons, un xampinyó portobello marinat farcit de carbassó, col rizada, coliflor i ceba.