El millor sushi d'Austin, Texas

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

Fins fa poc, el sushi era una indústria de creixement lent aquí al Tex-Mex i la barbacoa. Amb l'afluència de gent nova i diners nous, però, la qualitat i la quantitat de sushi a Austin s'està accelerant a un ritme ràpid. Aquests són els nostres millors Per a qualsevol persona preocupada per menjar sushi tan lluny de l'oceà, no tinguis por. El focus en la frescor és una part fonamental de l'ADN dels millors restaurants de sushi d'Austin.

Lucky Robot

Situat a la moda South Congress Avenue, Lucky Robot és un espai lluminós i alegre, ideal per dinar a la tarda amb els amics. Els rotllos de maki tenen una llista d'ingredients sorprenentment llarga, però tot es reuneix en una increïble barreja de sabors. Un bon exemple és el Kona Kona, amb rimer hawaià, alvocat, ceba verda, escalunya cruixent, miso de yuzu, soja de llimona i sèsam. Per a una combinació més senzilla però encara deliciosa, prova l'eriçó de mar japonès amb cogombre anglès. L'hora feliç és un bon moment per tastar diversos articles a preus reduïts. Per beure, prova el Peach Blossom, elaborat amb sake, nabius i prosecco amb infusió de préssec.

Fukumoto

L'Ora Toro (panxa de salmó rei) i Kampachi(Amberjack hawaià) són els dos plats de sushi més populars d'aquest elegant restaurant de l'est d'Austin. El Sashimi Teaser és un plat ben presentat amb les opcions del xef per al dia. El peix és tan fresc i saborós que la salsa de soja i el wasabi sovint no es toquen. Podeu demanar una ampolla de sake de la seva àmplia selecció per gaudir amb el vostre àpat. Per als qui no mengen sushi, el restaurant també ofereix altres plats d'inspiració asiàtica, que van des del pollastre al curri vermell fins a la sopa de miso.

Musashino Sushi Dokoro

Situat al centre al nord-oest del campus de la Universitat de Texas, Musashino Sushi Dokoro és una opció excel·lent per a una nit especial. Els plats petits estan ben disposats, amb una barreja de colors, formes i textures. El menú degustació del xef és un bon lloc per començar si no sabeu què demanar. Sempre hi ha diverses variacions de la tonyina grassa, i no us podeu equivocar amb cap d'elles. Els habituals lloen habitualment la generosa relació peix-arròs. Dels rotllos tradicionals, destaca el Beni Toro, que inclou salmó amb fulla d'ooba i cebolleta.

DK Sushi

Tot i que des de fora sembla un bar de busseig, DK Sushi serveix creacions de sushi delicioses i magníficament executades. El abundant Rainbow Roll és un rotllo de Califòrnia cobert amb cua groga, escolar, tonyina i salmó. Per a una puntada picant, prova el Jalapeño Roll, amb pop, alvocat, jalapeño i maionesa japonesa. Encara més aventurer? Aneu pel 69'er Roll, que és un rotllo de Califòrnia rematatamb salmó, ceba verda, masago i maionesa picant. Després d'un bon àpat i una mica de sake, és possible que estiguis preparat per pujar a l'escenari de karaoke del restaurant i cantar una cançó.

Uchi

Uchi, el restaurant de sushi més conegut d'Austin, està dirigit pel xef Tyson Cole, que ha guanyat una gran quantitat de premis nacionals i internacionals. Situat en un antic bungalow remodelat al sud d'Austin, el restaurant aconsegueix ser elegant i relaxant alhora. El rotllo de salmó i la panxa de salmó són un plaer per a la multitud. Per a una barreja dolça i salada inoblidable de sabors i textures, prova la cura machi, amb cua groga, patates fregides de yuca, ametlles Marcona i peres asiàtiques. Deixa espai per a la inusual i deliciosa tapioca de coco, amb sorbet de litxi, nabius adobats i avellanes.

Kura Revolving Sushi Bar

Un lloc divertit per anar amb amics o en una cita informal, Kura serveix sushi en una cinta transportadora. Un cop us hàgiu acostumat al sistema de comandes i a recollir el vostre menjar abans que se'n vagi, podreu començar a gaudir de la increïble varietat de petits plats saborosos. El restaurant fa un excel·lent rotllo de cranc blau de Califòrnia, i els rotllos de pell de salmó i anguila vénen embolicats amb paper de soja amb llavors de sèsam. Un altre favorit és el rotlle Philadelphia amb tempura d'all picant. Després de demanar 15 plats petits, obtindreu un premi gratuït d'un dispensador a taula. És una mica enganyós, però és una manera fantàstica d'aconseguir que els més petits provi alguna cosa nova.

Cuina de sushi de Komé

Komé Sushi Kitchen, un restaurant informal de sushi amb una decoració animada, és conegut pels rotllos creatius com Love for Sale, amb salmó, mango, alvocat i espinacs. El Crunchy Dynamite està ple de tonyina picant, alvocat, llavors de sèsam i tempura cruixent. El Fat Samurai té unes tres vegades la mida d'un rotlle típic, amb salmó, cua groga, tonyina, gambes, alvocat i cogombre. Per a un acompanyament de sake cruixent, demana una ampolla de balena borratxo.