Els millors restaurants de fusió de Houston

2024 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2024-02-07 10:44

Una de les coses més sorprenents de Houston per a molts visitants és la seva diversitat. Segons un informe de la Universitat Rice, Houston té la població més diversa de qualsevol àrea metropolitana important del país, fins i tot més que Nova York o Washington D. C. S'estima que aproximadament un de cada quatre Houstonians va néixer a un altre país, sense oblidar-ho. els molts milers més que són trasplantats d' altres llocs dels EUA

Aquesta diversitat s'ha infiltrat en gairebé tots els aspectes de la cultura de Houston, però enlloc és més evident que en el seu menjar. Houston pot ser coneguda pel seu Tex-Mex, cuina mexicana amb sabors de Texas, però també és la llar de Tex-Cajun, tapes asiàtiques i corexicans.

Si voleu explorar la diversitat de la ciutat a través del seu menjar de fusió, comenceu per aquests grans restaurants.

Peli Peli

Bata el nom d'una espècia descoberta pels portuguesos a Sud-àfrica fa uns sis segles, Peli Peli barreja plats sud-africans i americans amb ingredients europeus i asiàtics.

The bobotie: un pastís de crosta escamosa amb carn al curri i verdures, rematat amb chutney de mango, és guardonat. El menú del brunch inclou schnitzel i gofres fregides, que ofereixen una versió totalment nova del pollastre i les gofres estimats de Houston. Si bé n'hi ha moltde vedella, porc i marisc, el menú inclou una bona selecció d'articles vegetarians, com ara la carbassa espaguetis al curri. El menjar és més car, tot i que el dinar i el brunch ofereixen un menú limitat amb productes de preu més baix. Per a un autèntic derroch, prova un dels menús de degustació a cegues amb un preu per a dues o quatre persones per degustar una gran varietat dels millors plats del restaurant, sense haver de triar-ne només un.

Ambrosia

El menú d'Ambrosia inclou ingredients d'origen local amb un toc asiàtic. Els plats s'inspiren en una gran varietat de cuines asiàtiques: des dels pans plans naan casolans fins al sashimi de salmó cítric i les costelles Gangnam. Els plats es serveixen a l'estil de tapes en petits plats, perfectes per als que els agrada tastar una mica de tot. Per gaudir de la millor experiència, agafa un grup i demana un munt de plats o pans plans per compartir. Consell: combina els plats amb una libació del seu menú de begudes bastant extens. Fes una ullada a l'hora feliç del restaurant de diumenge a dijous o l'hora feliç inversa divendres i dissabte per obtenir ofertes de begudes.

Bar de vins i menjar d'Eivissa

D'un cop d'ull, la carta d'Eivissa sembla per tot arreu. Els plats americans com l'espatlla de porc es col·loquen de manera destacada al costat de plats complexos com les vieires amb risotto de carbassa. Però hi ha un mètode per a la bogeria, va dir el xef Charles Clark.

Com a xef executiu d'Eivissa, Clark elabora constantment plats nous i emocionants basats en les seves pròpies experiències de créixer al sud i de viatjar per Europa i altres llocs.

El menúsempre està canviant: és un lloc perfecte per a aquells que sempre busquen noves combinacions de sabors per provar.

Pho-jita Fusion

Per a aquells que diuen "com més calent, millor", aquest camió de menjar de fusió llatino-asiàtica encertarà. El menú és una combinació senzilla de plats tradicionals tailandesos, com el pad thai i el pollastre vermell al curri, i productes bàsics Tex-Mex com els burritos i les quesadillas. La mostra d'ingredients mexicans aromatitzats amb espècies tailandeses dóna com a resultat un menú més picant i amb un sabor més atrevit que us deixarà amb ganes de provar-ho tot. Afortunadament, les porcions són generoses, de manera que compartir-les és fàcil de fer.

Abans que els puristes cridin malament amb el nom - pho és un plat vietnamita, no tailandès - el camió serveix una versió tailandesa de la clàssica sopa de brou i fideus d'arròs que anomena Pho-thai.

Consell: el camió de menjar apareix per tota la ciutat i els suburbis circumdants, de manera que pot ser una mica una aventura de trobar. Segueix el camió a Twitter per descobrir on apareixerà a continuació.

Dak i Bop

El pollastre fregit coreà està tenint una mica de renaixement a Houston, i Dak & Bop lidera l'acció. Dak & Bop, situat en un edifici gran entre dos altres restaurants populars del districte dels museus, és fàcil de passar per alt. El pati és petit i l'aparador és modest, però a l'interior et sorprenen amb una decoració elegant i aromes delicioses.

El menú inclou productes bàsics del sud amb una forta influència coreana: patates fregides amb kimchi, per exemple, i mac i formatge bulgogi. Perquè és Houston, el restaurant tambéserveix una bona quantitat de plats coreans-tex-mex, com carnitas bao i empanades de fusió. Tots els plats contenen uns sabors picants atrevits i sovint deliciosos.

El pollastre triga almenys 30 minuts a preparar-se. Fes-te un favor i demana un aperitiu, com les patates fregides amb tòfona i parmesà, perquè t'acompanyi fins que arribi.

Consell: obteniu encara més pollastre amb més sabor fent-lo amb salsa doble.