Què beure a Alemanya (a més de la cervesa)

2025 Autora: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 15:43

Als alemanys els encanta la seva cervesa; de fet, es calcula que els alemanys beuen al voltant de 104 litres (24 galons) de cervesa per persona i any. Tanmateix, els informes també han demostrat que els alemanys estan bevent menys cervesa que mai. Hi ha moltes raons per això (com ara un estil de vida més saludable), però també pot ser degut a la creixent popularitat d' altres begudes alcohòliques

Si visiteu Alemanya i voleu provar alguna cosa que no sigui la cervesa, el país també alberga una sèrie de vinyes fantàstiques, així com una varietat de licors i receptes de begudes combinades. Prova aquestes altres begudes alcohòliques saboroses en lloc de cervesa mentre t'aventures per pobles i ciutats alemanyes.

Vi

El visionari alemany i reformador de l'església del segle XVI Martín Luter també va tenir algunes reflexions sobre el vi: "La cervesa és feta per l'home, però el vi prové de Déu". El poble alemany sembla estar d'acord, ja que consumeix 20,5 milions d'hectolitres (541, 552, 707 galons) de vi cada any.

Si bé l'estereotip fa que els alemanys beguin cervesa contínuament, molts alemanys prefereixen el raïm. Elaboren vins de qualitat des de l'època romana i els monestirs alemanys perfeccionen la seva oferta, especialment els vins blancs.

La gent de fora d'Alemanya només pot saber alemanyvins dolços com Gewürztraminer, però dins del país la gent sol preferir vins secs (trocken) com un Riesling cruixent. L'excepció a això és Eiswein (vi de gel), un vi de postres súper dolç que es produeix a partir de raïms que van passar per una congelació després de la seva maduració. O si voleu vi lleuger, ideal per als dies calorosos, proveu un Schorle o un Gespritzten on s'afegeix aigua amb gas al vi.

Les regions vinícoles més famoses d'Alemanya es troben a Francònia i al llarg dels rius Rhein i Mosel, amb la carretera del vi que serpenteja de poble vinícola a poble vinícola. Busqueu un Weinstube (camara de vins) on podreu tastar-lo per a les delícies del vostre cor (si no del cap).

Sekt (vi escumós)

Si vols encara més brillantor que en un Schorle, prova el vi escumós alemany, més conegut com Sekt. Després de França i Itàlia, Alemanya és el tercer productor de vi escumós del món.

Si bé el veritable xampany només pot provenir de la regió de Champagne a França, Deutscher Sekt és un vi escumós elaborat exclusivament amb raïm alemany. Els tipus inclouen Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc i Pinot Noir. Sekt acostuma a ser més dolç i més baix en alcohol que el xampany amb agradables tons de fruita. El favorit d'Alemanya de l'Est, Rotkäppchen, es troba entre les marques més populars (i econòmiques), encara que hi ha moltes altres versions. Aquí també es consumeix fins al 80% del Sekt produït a Alemanya.

Schnaps

Als EUA, el schnaps generalment es refereix a licors dolços, però a Alemanya, el schnaps acostuma a ser fort, clar i afruitat, com en realitat fet de fruita fermentada amb un licor base.

Tradicionalment, aquestes inyeccions altes en alcohol es consumien després d'un àpat per ajudar a la digestió. M'encanta la medicina popular alemanya!

Schnaps pot referir-se a qualsevol licor amb els tipus més comuns:

• Obstwasser / Obstler: poma, albercoc, cirera, pera o pruna són els sabors més populars. Alguns destil·ladors realment conreen la seva pròpia fruita per a les seves aperitius.
• Kräuterlikör: licor d'herbes, com el famós Jägermeister.

Si bé el Schnapps es pot trobar a tot Alemanya, l'alcohol DDR nostàlgic és un vici que desapareix. Alguns kneipe (bars) tradicionals de Berlín i l'est encara serveixen els antics favorits, però es poden trobar més opcions a les botigues dedicades a l'artesania. Per exemple, el Dr. Kochan Schnapskultur a Prenzlauer Berg ha dedicat clàssics com Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn i Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Els nouvinguts a Europa sovint es confonen amb el terme "long drink" al menú de begudes. Aquest terme simplement es refereix a una beguda alcohòlica composta del licor que trieu, més suc o refresc, en un got o got. Tot i que el gel estaria bé, normalment és mínim a Alemanya.

Exemples de begudes llargues populars inclouen whisky cola, gintònic, llimona vodka, tornavís, etc. La barreja és el vodka Club Mate, que utilitza la beguda energètica de moda que es pot trobar a la mà de molts hipsters.

Cervesa barrejada

Per totes les lleis sobre la puresa de la cervesa, els alemanys tenen un plaer pervers en afegir batedors a la seva cervesa. Per exemple, el dièsel és meitat cervesa, meitat coca-cola. O un Radler, que és meitat cervesa, meitat refresc de llimona/llima (o Hefeweizen barrejat amb Sprite per crear un Russe).

Acostumen a gaudir-ne durant el clima càlid o quan algú intenta limitar el seu consum d'alcohol. També hi ha plats regionals preferits com una Kölsch-Cola, que és la meitat del famós Kölsch de Colònia i la meitat de la Coca-Cola, o una Berliner Weisse, una cervesa blanca amb una bomba de gerds o xarop amb gust de gerd que se serveix a l'estiu als biergartens de tot Berlín.. La beguda és baixa en alcohol i festiva (si està en la temporada equivocada) vermella o verda, depenent del sabor que trieu i se serveix en un got semblant a un bol.

Òbviament, podeu barrejar les vostres, però també podeu comprar begudes preenvasades a la majoria de botigues.

Bowle

Bowle es tradueix lliurement en punch, i se serveix a tots els festivals d'Alemanya. Afruitat, begut i servit en grans quantitats, el bowle és la beguda d'estiu ideal.

Remolinant al voltant de bols de vidre gegants, trossos de fruita s'ajunten en una piscina de suc i alcohol. La maduixa és popular, però es pot utilitzar pràcticament qualsevol fruita.

Per afegir una mica de bombolla, de vegades s'utilitza Schorle en lloc de suc o fins i tot Sekt per augmentar el contingut d'alcohol. Si vols evitar un brunzit, tuhaurà de demanar el Kinderbowle fet per a nens.

Glühwein

A l' altre extrem de les estacions, el Glühwein és la beguda d'hivern per excel·lència. Ubiqua a Weihnachtsmärkte a tot el país, la gent agafa tasses personalitzades d'aquesta barreja de vi càlid i espècies per escalfar-se les mans i després l'interior. És Nadal en una tassa.

El vi negre és el clàssic, però també hi ha versions de vi blanc, a més de complements opcionals com einen shuß (un xut) de rom, Kirschwasser (aiguardent de cirera) o amaretto.

Apfelwein

Semblant a la sidra de poma, mai truqueu Apfelwein (vi de poma) que a un local de Frankfurt. També coneguda com Ebbelwoi, aquesta és una beguda tradicional sense sucre i una mica de gust adquirit.

Per a la seva producció s'acostuma a fer servir pomes Granny Smith o Bramley, i té una graduació alcohòlica entre el 4,8% i el 7%. És àcid i agre i sovint s'ha de servir en un geripptes, un got de 0,3 litres (10 unces) amb talls angulars que refracten la llum i milloren l'adherència, o un Bembel amb elegants detalls blaus.

Frankfurt té la reputació de ser un negoci amb manca d'ànima. La manera més fàcil de trobar experiències autèntiques de Frankfurt és asseure's a un Apfelweinlokal i demanar una copa. El districte de Sachsenhausen de Frankfurt n'és ple.